路志正：不撤姜食保健康

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　　国医大师路志正1920年出生，九十多岁的路老养生有道，并且擅长运用养生的方法促进疾病康复。请看他给出的简便易行又有效的养生指导：

　　保健养生指导

　　合理梳头，通调气血：唐代孙思邈、北宋苏东坡、南宋陆游，这几位看起来不太相关的古人，却有着同一种养生之道，即每日梳头按摩。路老对此非常推崇，他认为合理梳头可以起到按摩头部的作用。每天梳头10~15分钟，可以刺激头部经络，通畅气血，调养精神。路老不仅每日早晨起床后梳头2~5回，下午还会再加一次，以更好地达到升发阳气、通畅百脉、祛病强身的目的。路老介绍，梳头时用牛角或桃木梳子为好，从前额开始向后，紧贴头皮部位，以用力大小适中、动作缓慢柔和为宜。在两分钟内大约梳100次为一回。当头皮有微热微胀感觉时，说明已经达到预期目的。梳头5~7天后，洗头一次，坚持2~3个月就能感到头皮瘙痒减轻，头屑减少，头发不再脱落，失眠症状相应改善，并有头脑清醒、耳聪目明之感。除此之外，路老每天晚上都自己做按摩头部及身体的几个动作，包括搓耳朵、抓耳朵、搓后颈、揉腹部、搓脚心等。

　　晚上沐足，促进睡眠：中医认为，外治之理即内治之理，外治之药即内治之药。沐足疗法“虽治在外，无殊治在内也”。路老指出通过中药沐足可以渗透、刺激足部的敏感反应点，调节脏腑器官功能，调畅经络气血，起到防病治病的作用。睡眠障碍的人尤可取此法。路老及夫人如今都已90多岁，他们数十年坚持晚上沐足，一直睡眠正常、活动自如，思维反应敏锐，成为人们长寿健康的楷模。

　　膳食养生指导

　　日饮三茶调脾胃：路老每天必喝三杯茶，但依据时间不同，所饮品种也不一样，其中除蕴含天人合一的顺时养生观外，还体现了调理脾胃的养生理念。

　　早晨绿茶：阳气升发，心神俱旺。“一日之计在于晨”，上午阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，是人体功能最旺盛的时期。绿茶又称不发酵茶，较多地保留了鲜叶的天然物质，其中茶多酚、咖啡因保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，属茶中之阳。此时饮绿茶，可以帮助脾胃消化，养护心气，运化水谷精微于周身，保持精力旺盛，即所谓提神醒脑。

　　下午乌龙茶：健脾消食，助消化。午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。人们常在午餐时吃一些油腻食物，妨碍脾胃运化。《本草拾遗》记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”，可见饮茶去肥腻功效自古受人推崇。乌龙茶是中国茶的代表，如铁观音等，属于半发酵茶，主要成分为单宁酸，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中胆固醇含量，尤其能减少腹部脂肪的堆积。因此下午喝乌龙茶，具有健脾消食、促进运化、减脂降糖的作用，是人体保健防病的佳品。

　　晚上普洱茶：护胃、养胃、安睡。夜里阴强阳弱，阳气趋于里，气机下降。中医认为“胃不和则卧不安”。经过人工速成发酵后再加工而成的普洱茶(熟普)，甘滑，醇厚，进人人体后附着在胃的表层，形成保护膜，长期饮用可起到护胃、养胃的作用。其中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安睡。普洱茶还有补气固精作用，热饮肠胃舒适，还可治疗尿频。

　　路老特别提醒，喝茶一定不要浓，且泡了两三次后，没有香味就要换了。浓茶中有大量的鞣酸，对大便有收敛作用，尤其不适合老年人喝。

　　不撤姜食保健康：孔子提出“不撤姜食，不多食”的养生思想，在那个颠沛流离的时代，孔子竟活了73岁，这与其食用生姜是有密切关系的。路老非常推崇孔子这一观点，认为生姜是调养脾胃、养生防病的必备之品，坚持吃了40多年的生姜，开方时也经常用生姜作为药引。现代研究发现，生姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。生姜是助阳之品，自古就有“男子不可百日无姜”的说法，姜还有加快人体新陈代谢、通经络、抗衰老的作用。气候变冷时吃生姜可通阳御寒、温脾暖胃、预防感冒。吃饭不香时，吃姜能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，经常吃一点姜，对于改善恶心、呕吐的症状，是很有好处的。

　　食姜方：把生姜切片或切丝，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃两三片，可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。生姜本是一味发散的药，醋有收敛之效，用醋泡姜，醋能活血止痛，防止姜太辣而发散太过，泡后食用，对健康大有裨益。

　　不多食：虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食。路老说生姜一次吃几片就够，有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃了。

　　夜不食：俗话说“早上吃姜，胜似参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”，一天之内，早上食生姜最好。人的养生要顺应四时，与大自然日出一样，早晨人体阳气回升，此时进食温性的生姜，可以帮助人体阳气的升发。晚上自然界的阳气收敛，人体的阳气也已收敛，此时若过食生姜则影响阳气内敛，不利于劳累后身体的恢复，有害健康。路老说，当然凡事不绝对，比如晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。

　　秋不食：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是古人经验的总结，一年之内，夏天食姜最好。这是顺应天时的养生之道，夏天妙用生姜，的确可以起到冬病夏治的作用。路老认为，秋天万物肃杀，是阳气收敛的季节，人体也相应地不宜升发，此时过食生姜可加剧人体失水，干燥，上火，对身体不利。（王小云 路杰）