小寒补肾食疗方

bianji

　　冬季万物敛藏，养生就该顺应自然界的收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节人的机体适应严冬的变化。所以，冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。一年中最冷的时间就是在小寒阶段，在此期间“养肾防寒”就显得犹为重要。以下三靓汤能助你小寒不再寒冷，不妨一试：

　　海参羊肉汤：海参30克，羊肉150克，精盐、味精各适量。将海参浸泡水发后，洗净切片；羊肉洗净，切成均匀薄片。将锅内放水适量，武火烧沸后，下入海参、羊肉片，熟后加入精盐、味精调味即可。饮汤食羊肉、海参。调补阴阳、益气填精。适用于肾阴阳两虚、精气不足所致的形体消瘦、腰膝酸软冷痛、阳萎不举、性功能减退、小便频数等。

　　山药羊肉汤：羊肉500克，山药150克，胡椒6克，生姜、葱白、料酒、精盐各适量。将羊肉剔去筋膜，洗净后略划几刀，再入沸水锅内焯去血水，姜、葱洗净切碎，胡椒研粉，备用。将淮山药用水润透后切成片，与羊肉共置锅内，加入清水适量，投入生姜、葱白、胡椒、料酒，先用武火烧开，后改文火炖至烂熟，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，再放回汤中，加入少许精盐调味即成。佐餐食用，适量。温补脾肾。适用于脾肾阳气亏虚所致的倦怠乏力、四肢不温、食欲不振、腰膝酸冷、小便频多、妇女小腹不温、白带量多、质稀清冷等。

　　狗肾汤：黄狗肾一对，羊肉500克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。将狗肾对剖开，清洗干净；羊肉先在开水中氽一下，洗净切成小块；生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节。将羊肉、狗肾同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，撇去浮沫，下入姜、葱，改用文火慢炖至肉熟烂，拣出姜、葱，加入精盐、味精即成。佐餐食用，适量。温肾壮阳。适用于肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、形寒怕冷、手足不温、阳萎不举、精冷稀少、小便频数等。(官立刚)