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[转帖]秋燥多食粥

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发表于 2006-8-25 13:56:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
                                         秋燥多食粥
  秋季燥邪当令,多发燥病,另当久晴来雨,气候干燥,空气湿度下降时,自然界六淫之一的燥热病邪就趁虚入侵机体。燥邪首先犯肺,先伤肺津,次伤胃津,如继续发展可耗伤肝肾阴液。由于秋燥致病主要是耗伤津液,故治疗应滋阴润燥,透解燥邪。适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。
  现举几例粥疗之方如下:
  梨子粥:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100g,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。
  栗子粥:栗子50g,粳米100g,加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
  芝麻粥:芝麻50g,粳米100g,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
  胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100g和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
  菊花粥:菊花60g,粳米100g,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
  郁李仁粥:郁李仁10g,大米60g。以水100ml研郁李仁,滤取汁,加水至1000ml,加入大米煮粥食之。(朱珍勇)
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