[转帖]可驱除疲劳的10种香味食物

君竹

可驱除疲劳的10种香味食物
疲劳、压力和沮丧是现代人容易面对的生活问题，如果没有适当管道舒解，日积月累便会影响身心健康，使精神损耗，引起肌肉紧绷，或失眠、忧郁的现象。
研究证明食物中的挥发性香味能刺激肾上腺素，加强中枢神经系统，所以可以振奋精神、消除疲劳、舒缓压力所产生的精神紧绷和耗弱，注意力无法集中时，可用以镇定调整情绪，在现代忙碌的工商社会，藉由精油的辅助，透过鼻腔的神经细胞，刺激脑部神经，可以使头脑清醒活跃，是极佳的提神良方。这些香味食物是：
1、香菜：又称芫荽。其中含有芳樟醇、二氢芫荽香豆精、香柑内脂等。乳酸是导致肌肉酸痛、疲劳的最大“祸首”。香菜中的有效成分结合，可以中和肌肉活动时产生的乳酸。每天用约100克香菜可缓解疲劳。
2、香芹：香芹富含芫荽甙挥发油、甘露醇、环己六醇与生芹素，有舒缓血管压力、促进血液循环、排毒与代谢之效。香芹还含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于排便和排毒。老人每天食用100～150克香芹，对消除疲劳、排毒有积极作用。
3、香葱 ：含有挥发油、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、脂肪酸和黏液质。老人、易疲劳者患者，每天用15克左右的香葱炒鸡蛋或煎饼，食用后可改善疲劳状态，恢复精力。
4、香椿：含丰富植物蛋白质，居蔬菜之冠。有助于提高神经系统的兴奋性，增强应急能力。
5、香瓜：含大量碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。特别含有转化酶，可将不溶性蛋白质转化为可溶性的供肾脏吸收。含有胡芦素B能增加肝蛭内糖原储备，及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人的精力恢复有效。每天150克。
6、香草茶：由薄荷、迷迭香、百里香、玫瑰等芳香植物组成，有明显抗疲劳功效。
7、生姜：生姜生姜中辛辣的成份中，不但含有很强的杀菌力，而且对于全身倦怠、四肢无力以及夏天中暑等症状的消除，很有效果。生姜与大蒜磨汁，加入热开水，调匀饮用后，不但可以保护胃壁，也能消除全身的疲劳更有效。
9、辣椒：辣椒中的辣椒素能减少内脏脂肪、防止肥胖、提高心脏的功能、胃肠杀菌、提高免疫力、提高胃的功能、消除疲劳、促进新陈代谢。辣椒素在朝天椒等果实很小的辣椒中含量较多，而且比起果肉部分，种子中含量更多。
10、紫苏：紫苏叶中的有效成分含挥发油、紫苏醛、左旋柠烯、紫苏红色素及精氨酸得到充分利用。紫苏叶有发表、散寒、理气、和胃之功效，但不耐热，加热后其芳香会降低，其绿叶素降低会迅速变成黑绿色。紫苏嫩叶，具杀菌消毒、保鲜防腐之作用。做菜时，特别是烹饪鱼时放几片紫苏嫩叶，别具风味。紫苏是日本人餐桌上的必备食物。紫苏叶经传统炮制法与科学的精制加工制成袋泡茶，日本学者伊藤武田说其对疲劳、感冒、食欲不振，精神不安均有疗效，很值得推荐食品。