[转帖]低盐、少肉、喝柠檬汁可预防肾结石

君竹

低盐、少肉、喝柠檬汁可预防肾结石
据互联网报道，低盐、少肉、喝柠檬汁的综合措施预防肾结石效果会更好。美国威斯康辛州麦迪逊市威斯康辛大学泌尿科主任暨教授Steven Y. Nakada表示，当在肾结石医学中心治疗患者时，我们对每位患者进行柠檬汁疗法。对于易于罹患肾结石的人，医师通常会开立柠檬酸钾（potassium citrate），它可以药丸或口服液的方式给药；
　　Nakada教授的研究团队发现，当制成低糖或无糖的柠檬汁时，柠檬汁提高了尿液中柠檬酸盐的浓度，以达到抑制肾结石形成的效果，它的效果或许不若柠檬酸钾，但对不想再多吃西药的患者而言，柠檬汁是个不错的替代选择。
　  杜克大学肾结石综合医学中心医学生及研究员David Kang发现，柠檬汁疗法在预防肾结石中所扮演的关键性角色会持续一段时间；Kang和研究同仁追踪12名肾结石患者，这12名患者接受柠檬汁疗法最久的已经有四年的时间了。
Kang表示，随着时间的推演，他们持续喝着柠檬汁，肾结石的负担就较轻，相较于进行柠檬汁疗法之前，形成肾结石的机率就较低，不过，需要进行更大规模的临床实验以确认这些研究发现。Kang表示，没有一位患者，在平均四年的治疗期间，需要药物介入治疗。
会议主持人旧金山加州大学泌尿道中心医学主任暨泌尿科副主任Marshall St怎么做柠檬汁呢？Stoller、Nakada和Kang建议将1/2的浓缩柠檬汁加进7杯的水稀释，可加点代糖来调味，但不可以加糖，因为加糖的柠檬汁所带来的额外热量对大多人的健康而言是太多的。
不过，单单只靠柠檬汁是不能解决肾结石问题的，那不过是预防肾结石饮食的一环。
Stoller表示，首先，必须降低饮食中的含盐量，把餐桌上的盐罐收起来，用含钾的代盐（健康低钠盐），食品若有两种以上的选择，挑含盐量较低的，餐厅的食物多是咸到不行，而且绝不要在还没尝过食物前就先沾调味酱。
　　Stoller的预防肾结石饮食中的第二项是，每餐都吃少量的红肉和鱼肉；他表示，我们并不是说吃少一点肉，只是在每餐中少吃一点。
　　第三项，增加水份的摄取，因为每天得排出1.5 至2公升的尿液；Stoller表示，柠檬汁要怎么能融入生活呢？如果喝柠檬汁、并喜欢它，它将会带来额外的好处。