食疗的应用--蔬菜类

许浚

苜蓿菜食疗应用
    性味：味甘淡、性平涩。
    功效：安中和胃，清热利湿。
   （1）风湿性筋骨痛、神经痛：鲜苜蓿15克，洗净，入砂锅，加水适量，文火煎煮10分钟，每日2次分服。
   （2）浮肿：鲜苜蓿叶15克，洗净，取豆付100克，猪油150克。先将豆付切块，油锅烧热，放入豆付块稍炸，加水，煎煮快要熟时，放入苜蓿叶，再沸，加少许精盐即可。1次服下，每日2次。
   （3）黄疸型肝炎，苜蓿15克，茵陈15克。苜蓿洗净，与茵陈同入砂锅，加适量水，文火煎煮，取汁去渣。1日内分两次服用。

许浚

茼蒿食疗应用
    性味：味甘辛、性平。
    功效：清血养心，和脾利湿，润肺消炎。
   （1）烦热失眠：鲜茼蒿150克，菊花嫩苗150克，洗净，同入铝制锅煎煮，取汁去渣，1日内分两次服完。
   （2）肺热咳痰：鲜茼蒿150克，洗净，切段，入砂锅文火煎煮，取汁去渣，调冰糖适量，2次分服。
   （3）高血压、头痛：鲜茼蒿500克，洗净切碎，绞汁，每次服60毫升，温开水冲服，每日2次，连服3～5天。

许浚

百合食疗应用
    性味：味甘微苦，性凉。
    功效：补中益气，润肺止咳，宁心安神。
   （1）肺脓疡，鲜百合100克，捣烂绞汁，加米酒30毫升，温水冲服，每日1次，连服5～7天。
   （2）癔病：鲜百合7头，用清水浸泡1夜，次日捞出沥水，再加1次清水浸泡半日，入笼蒸熟，取汁去渣。冲鸡蛋黄1枚。每日早晚各1次。
   （3）睡眠不宁、易惊醒：生百合200克，蜂蜜或红糖20克，两者合和拌匀，入屉蒸熟，睡前食用。每日1次，可连服数日。

许浚

菊花食疗应用
    性味：味甘苦，性寒。
    功效：除湿清热、养肝明目。
   （1）眩晕、头痛：菊花150克，枸杞子100克，黄酒500克，二味浸泡黄酒中15～20天，滤去渣，加蜂蜜30克，调匀，每日早晚合服30毫升。
   （2）高血压、冠心病：净菊花3克，山植片15克，草决明10克，开水煮5分钟，或以开水冲，放保温杯中，盖严30分钟。每日代茶饮用。
   （3）高血压眼底出血：白菊花20克，槐花10克，草决明子15克，3味同入砂锅，加水适量，煎服。每日分2次服

许浚

藕食疗应用
    性味：味甘、性寒。
    功效：“厚肠胃，固精气、强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢”。
   （1）肺结核咳血，支气管扩张咳血：鲜藕100克，白艾5克，糯米100克。鲜藕洗净切丁块，白芨焙于研成细末，糯米淘净与藕块同入砂锅中，加水适量，文火煮粥、至粥熟时，调以白芨粉拌匀，再沸高火，早晚各1次，温服。
   （2）补虚益损：莲子250克，酒浸两天，取猪肚1个洗净，莲子纳入肚内，缝合煮熟，取出晒干研成细末，洒煮米糊丸，梧桐子大小。每服60粒，饭前温酒送服。
   （3）咯血、鼻衄、血友病：鲜藕1000克，梨500克，荸荠500克，甘蔗500克，鲜生地250克，同洗净，切碎，绞汁，每日3次，每次50毫升。
   （4）久咳不止、痰少咳吐不爽：鲜藕100克，生山药200克，冰糖100克。鲜藕、生山药去皮，均切成片，与冰糖同入砂锅中，加水适量，文火焖煮60分钟，以汤汁粘稠为度，每日早晚分服1小碗，连服1周。
   （5）急性泌尿系感染：鲜藕100克，生地100克，葡萄200克，分别洗净，绞汁后，3味混和拌匀。每日3次，每次50毫升，用蜂蜜送服。
   （6）慢性咳嗽、久治不愈：鲜藕100克，冰糖100克。鲜藕洗净，切片，与冰糖同入砂锅，加水适量，文火炖煮1小时，吃藕饮汤，每日1 剂，早晚各1 次。
   （7）白浊遗精：莲子50克，龙骨50克，益子仁50克，分别焙干，研末混和，每服6克，空腹米汤送服。
   （8）脾虚消瘦、疲乏自汗：人参10克、莲子去心10枚，放入碗内加水泡发。再加入冰糖30克，上笼隔水蒸1小时。饮汤吃莲肉，余人参次日加莲子再蒸。人参可连用3次，最后1次吃下人参。
   （9）小便不利、淋漓涩痛：鲜藕120克，鲜茅根120克。鲜藕洗净切片，鲜茅根切碎，同放入砂锅，加水煎煮，代茶频饮，不拘时量。
   （10）肺虚久咳、痰少粘稠等：鲜藕500克，面粉100克，糯米粉100克，山药500克，白糖适量，桔皮20克。鲜藕去皮洗净，切细丝备用；山药洗净煮熟去皮，捣烂如泥；桔皮剪碎。面粉、糯米粉、藕丝、山药泥、白糖同用适量水拌合成面团，上笼屉摊平，上撤桔皮末，武火蒸熟、切块，可作主食用或点心用。
   （11）健胃消食、强壮身体：鲜藕500克，糯米粉250克，白糖、桔皮适量。鲜藕洗净，削去外皮，切成丝与糯米粉拌匀；桔皮洗净切碎备用。把拌好的糯米粉、藕丝放入笼屉中，上撒桔未，蒸30分钟即可，出笼切块，蘸白糖食用。
   （12）中暑：荷叶、香薷、扁豆各15克，冬瓜皮25克，分别洗净，同入砂锅，加水适量，文火煎煮15分钟即可，取汁去渣，饮汁。

杨生军

   谢谢,但愿出书好买到。

泰然居士

[这个贴子最后由泰然居士在 2006/07/01 09:34pm 第 1 次编辑]

希望能再接再厉，继续为大家提供这么好的文章！

whitney2001

想问问楼主，这些都是平常能到的蔬菜，是不是按正常做法吃的这些菜也有疗效的作用啊，中医真是玄啊。