【冠心病食疗方】

万里朝阳

【更年期综合征食疗方】

进入更年期的朋友，饮食方面应适当限制高脂肪食物及糖类食物，总的要求是：三低两高一适量，即低热量、低脂肪、低糖类?高蛋白，高维生素，适量的无机盐类。同时少吃盐，不吸烟，不喝酒。由于食物对人的情绪有直接影响，辅之以食疗可以取得较好效果。
桂花元宵
原料：糯米粉、白糖各750克，桃仁50克，蜜饯100克，面粉200克，猪油、干糖桂花、植物油各适量。
用法：将桃仁、蜜饯切成米粒状，加入炒熟的面粉，放在案板上，加白糖，猪油、干糖桂花揉透，用面棍拍打结实，不使其散开，擀成1.5厘米厚的片，切成方粒，即成元宵馅。糯米粉加水和匀，按常法做成元宵。锅里加油，烧至5-6成热时将生元宵放入油锅里炸，炸时用勺背在元宵上轻轻拍下，以使其外皮发松，炸约10分钟，至元宵浮在油面上，色呈金黄，即已成熟，捞出装盆，撒上白糖。当点心食用。
功效：补中益气，润燥滑肠。适用于更年期综合征。
豆粉鸡蛋饼
原料：黄豆粉150克，面粉100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖50克，牛奶150克，植物油适量。
用法：将黄豆粉、面粉、玉米粉混匀，加入打匀的鸡蛋液、牛奶和适量清水，和成面团，做成薄饼，入油锅煎成油饼。红糖入锅，加少量水熬成糖液，抹在油煎饼上，卷起即成。佐餐食用。
功效：滋阴养肌，健牌益气，祛瘀降脂。适用于更年期综合征、贫血、慢性月干炎、脂肪肝、高脂血症、冠心病等。
大豆大枣鲤鱼汤
原料：大豆60克，鲤鱼1条（重约500克），大枣15枚，猪瘦肉40克，陈皮10克，生姜片、精盐各适量。
用法：炒锅上火烧热，放入洗净的大豆，用中火炒至大豆的外农破裂，将大枣洗净，去核，猪瘦肉洗净，切片：陈皮浸软：将鲤鱼杀后去鳃及内脏，用精盐擦去鱼身上的黏液，冲洗干净，抹干。炒锅上火，放油烧热，将鲤鱼煎至微黄，铲出，用水略冲。锅洗净，加水烧沸，下大豆、陈皮、肉片、姜片，先用中火煲1小时，再添适量开水，放八大枣和煎鲤鱼，用文火焖2小时，加精盐调味。佐餐食用。
功效：滋补肝肾，健脾消肿。适用于更年期综合征等。
枣仁粥
原料：酸枣仁30克，粳米60克。
用法：洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥。每日1剂，连服10日为1个疗程。
功效：适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等症。
甘麦粥
原料：浮小麦100克，炙甘草10克，大枣10枚。
用法：先将炙甘草加水煎煮取汁、备用，再用炙甘草与小麦，大枣同煮，先用武火煮沸，最后用文火煨至小麦烂熟成粥样。每日早、晚空腹食l碗。
功效：对更年期综合征有辅助疗效。

万里朝阳

【滋阴粥】

一、荞麦绿豆鱼翅粥
原料：荞麦90克，绿豆90克，鲨鱼翅60克，粳米30克，小茴香少许，调味品适量。
用法：将鲨鱼翅洗净，斩块，荞麦、绿豆用清水浸胀，粳米、小茴香洗净。全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至养麦开花为度，调味即可。随量食用。
功效：滋阴清热，润肺养胃。
二、木耳粥
原料：黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
用法：将黑木耳放人温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状，将粳米淘洗干净，大枣洗净，一同放入锅内，加水适量。将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳烂，粳米成粥后，加人冰糖汁即成。当饭吃，常吃有效。
功效：滋阴养胃，润肺生津，益气强心，适用于体质衰弱的中老年人。
三、鸡肝小米粥
原料：鸡肝2个，小米60克，盐、水适量。
用法：鸡肝洗净切碎，小米淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。食肝饮粥，每日1次，连服1周。
功效：益肝明目，滋阴养血。对视力不佳或视力减退者常服有益。
四、鸭汁粥
原料：净青头雄鸭半只，粳米200克，葱段、姜片、精盐、料酒、麻油适量。
用法：将净鸭冲洗干净，粳米淘洗干净。取锅放八清水、净鸭，加入料酒、葱段、姜片、精盐，先用旺火煮烧开，在改用文火焖煮至鸭子熟烂，捞出鸭子，拣去葱、姜，加人粳米，再熬煮至粥成，调好味，淋上麻油即可。
功效：补阴利水。适用于体虚水肿，营养不良性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水，以及虚劳低热，久痢阴虚。本品利水并能补养，是体虚水肿养生保健佳品。
五、鸭蛋瘦肉粥
材料：成鸭蛋1只，皮蛋1只，瘦猪肉100克，粳米200克，精盐、葱花、麻油各少许。
用法：将咸鸭蛋煮熟，去壳切丁，皮蛋去壳，漂洗干净，切成丁块。猪肉冲洗干净，切成细丁，粳米淘洗干净。取锅放人清水，烧开后加人粳米，熬煮至粥将熟时，在加入猪肉、成鸭蛋、皮蛋，用精盐调好味，略滚，撒上葱花即成。
功效：滋阴养血，生津润燥。适用于阴血亏虚，形体枯瘦，病后虚弱，小儿营养不良，胃爆口渴，肺燥干咳，肠燥便秘。
六、花生泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。
用法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。
功效：滋阴养液，益气驻颜。
七、皮蛋排骨粥
原料：皮蛋1只，排骨250克，花生仁50克，粳米250克，香菜、葱花、精盐、麻油各适量。
用法：将皮蛋去壳，切成丁块。排骨洗净，剁成小块，放入盆内，加人精盐拌腌。粳米淘洗干净。香菜择洗干净，切细；取锅放人清水，加入排骨，旺火煮沸后，在加八粳米、花生仁，熬煮至粥将成时，放八皮蛋调好味，再略滚，撒上香菜、葱花，淋上麻油即成。
功效：滋阴养血，生津润燥。适用于阴血亏虚，形体枯瘦，病后虚弱，小儿营养不良，胃燥口渴，肺燥干咳，肠燥便秘。

万里朝阳

【乌发粥】

一、仙人粥
原料：何首乌30—60克、粳米60克，红枣3～5枚、红糖（或冰糖）适量。
用法：将以上食材放入锅中，加水煮粥食用。每天服1-2次，7～10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。
功效：养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳呜、失眠、腰膝软。
二、核桃芝麻红米粥
原料：红米、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖各适量。
用法：煮好红米粥，放材料。最后放核桃和芝麻粉，调味。
功效：此品具有黑发养颜之功效。
三、羊骨黑豆粥
原料：核桃仁、山药、熟地、菟丝子各10克，黑豆、制首乌、黑芝麻各20克，粳米100克。羊骨500克。
用法：先将上述用料洗净备用。将羊骨煮汤；山药、熟地、菟丝子、制首乌煎成药汁，然后将骨汤、药汁、粳米及捣烂的黑豆、黑芝麻、核桃仁放入锅内，加适量水煮成粥，下盐调味即可。每周服1剂。连服8～10剂。
功效：此粥为药膳食疗粥，药效显著，常食有益干强肾乌发。中医学认为，黑豆具有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效。久服黑豆，可使皮肤变得细白柔嫩。黑芝麻具有护肤、益颜、美发及延缓衰老等作用。
四、乌发粥
原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10枚、红糖适量。
用法：先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加八切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟。早晚各吃l碗。
功效：能使头发变得光泽、发亮。
五、冬虫夏草粥
原料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。
用法：将冬虫夏草研成粉末，将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加人冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。
功效：有补气养血，生发乌发之功。
六、芝麻山药粥
原料：黑芝麻15克，山药30克，山萸肉10克，粳米50克。
用法：将黑芝麻、山药、山萸肉洗净，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，煮至粳米烂熟即可。每日1剂，早晚各1次连食30日。
功效：有补益肝肾、乌发生发之功。