请教、请教

stand

最近到亲戚家吃饭，被问及芥末的作用，小辈答不出来，很是尴尬。
请各位前辈指教。
感激不尽

千里光

不知道芥末是否就是芥子加工而成的，贴出来供你参考一下
[名称]芥子
[别名]芥菜子、青菜子、黄芥子。
[全拼]JIEZI
[英文名]IndiaMustardSeed
[拉丁名]药材SemenBrassicaeJunceae原植物芥菜Brassicajuncea（L.）Czern.EtCoss.
[功效分类]解表药
[笔画]7
[拼音]JZ
[药材基原]为双子叶植物药十字花科植物芥菜的种子。
[药源分布]动植物资源分布:全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。
药用动植物的栽培:1.气候土壤：对气候，土壤要求不严，但以肥沃湿润的砂质壤土栽培为好，瘠薄土地生长不良。2.种植：种子繁殖：早春播种，条播，播种前用15%食盐水浸泡20分钟，捞出再拌草木灰可防菌核病，行距7-8寸，覆土3-4分。定苗时，株距4-5寸。3.田间管理：生长期间，注意除草松土，但不宜过多施用氮肥，以防枝叶徒长。
[采收储藏]夏末、秋初果实成熟时采收，将植株连根拔起，或将果实摘下，晒干后，打下种子，簸净果壳、枝、叶等杂质。
[药材鉴定]1.种子类圆球形，直径1-1.6mm。种皮深黄色至棕黄色，少数呈红棕色。用放大镜观察，种子表面现微细网状纹理，种脐明显，呈点状。浸水中膨胀，除去种皮，可见子叶两片，沿主脉处相重对折，胚根位于2对折子叶之间。干燥品无臭，味初似油样，后辛辣。粉碎湿润后，发生特殊辛烈臭气。以子粒饱满、大小均匀、黄色或红棕色者为佳。2.显微鉴定：粉末：黄棕色。2.1.种皮栅状细胞淡黄色、黄棕色或橙红色。断面观细胞1列，径向17-46μm，切向7-22μm，外壁及侧壁上端薄，稍弯曲，侧壁大部及内壁增厚，侧壁中部尤厚；表面观多角形、长多角形或类长方形，垂周壁平直，厚2-5μm。栅状细胞与下皮细胞重叠，表面观可见多角形或类方形暗影，直径54-117μm。2.2.种皮下皮细胞形大，断面观扁长圆形，外壁及侧壁皱缩，基下与栅状细胞相接；外方的表皮细胞粘液化，观察不清。此外，有内胚乳细胞及子叶细胞。本品以粒大、饱满、色黄白者为佳。
[炮制方法]炮制方法:炒芥子：原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出，放凉。
[化学成分]中药化学成分:种子含黑芥子甙（Sinigrin）、芥子酶（Myrocin）、芥子酸（Sinapicacid）、芥子碱（Sinapine）、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油（Mustardoil），含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙醋和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸为芥酸（Erucicacid）、廿碳烯-11-酸（Eicosenoicacid）、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、山俞酸（Behenicacid）。以芥子甙含量为指标，以比较其质量，一般生芥子含甙量为2.5%，炒芥子含甙量为3.19%。
中药化学鉴定:取本品粉末约0.5g置硬质试管中，加固体氢氧化钾一小块，试管口悬挂醋酸铅试纸一条，密塞，燃烧试管底部，药材粉末分解产生硫化氢气体，可使试纸变黑色。（异硫氰酸酯类反应）。
[药理作用]药物作用与药理效应：1.刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激剂（刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用），治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用（沸水则抑制芥子酶的作用）。应用时间不超过15-30分钟，皮肤敏感者只能应用5-10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶后性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。2.其他：豚鼠饲以芥属植物可使甲状腺摄取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但并未发现食物中SCN-的含量与摄取的抑制有何关系。也有报告给动物长期喂饲芥属植物可使其甲状腺肿大，此可能由于分泌了过多的促甲状腺激素所致。家兔静脉注射芥子生理盐水浸出液，血压先有轻度上升，后则下降，呼吸增快。内服可作刺激性祛痰药，并治疗腹痛，过量可致胃肠道炎症。
毒理学：芥子油或芥子硬膏用于皮肤，如果时间过久或浓度过高，可引起发泡甚至化脓，此时即使停药，愈合也较慢，此因芥子油已被吸入皮肤，停药后仍继续发挥作用所致。芥子油对粘膜刺激性很强，15%溶液滴入兔眼很快引起明显的结膜水肿。小量芥子内服作调味剂，大量引起呕吐，更大量则引起强烈的胃肠道刺激。
[性味]辛，热，无毒。
[归经]肺，胃经。
[功效]宣肺解表，温中散寒，舒经通络，消肿解毒，利窍豁痰。
[主治]风寒感冒，肺寒咳嗽，风寒咽痛，胃寒呕吐，呃逆，脾虚腹泻，心腹冷痛，跌打损伤，咽喉痹塞，悬雍下垂，瘰疬，肿毒，阴疽，寒湿眩晕，痰厥，口眼喎斜。
[用法用量]内服：煎汤，1-3钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
[用药忌宜]1.肺虚咳嗽及阴虚火旺者忌服。2.《本草纲目》：多食昏目动火，泄气伤精。3.《得配本草》：阴虚火盛，气虚久嗽者忌用。
[不良反应]
[药物配伍]1.配苏子，二者皆能祛痰，然一偏温经散寒，一偏下气定喘，可用于寒痰壅肺之咳喘证。2.配肉桂，活血通络，散寒止痛功增，常用于肾虚作喘，寒痰壅肺，复感风寒者。3.配没药，利气活血，通经止痛及消肿功力增强，凡寒凝血瘀，痹痛拘挛，跌打损伤及疮疡久溃不敛，均可应用。
[鉴别应用]黄芥子与白芥子，虽皆为芥子，然白芥子气锐走散，能通经络而利气机，豁寒痰，散寒结，消肿痛之功强于黄芥子；白芥子偏走上焦肺，黄芥子兼顾中焦之胃。同中有异，各具特色。
[精典选方]1、治关节炎方（《单方验方新医疗法选编》）：芥子末，醋调成糊状，治风寒外侵所致关节疼痛及肿胀等症。2、治呕吐方（《千金方）：芥子末，蜜丸，治胃寒呕吐及脐下绞痛等症。3、经验方（《孙天仁集效方》）：半夏，芥子，为末，生姜自然汁调搽，治眉毛不生。4、治妇人中风方（《圣惠方》）：芥子末，醋煎后涂颔颊下，治妇人中风，口噤，舌本缩。
[临床运用]
[各家论述]1.《名医别录》：主射工及注气发无恒处，丸服之；或捣为末，醉和涂之。2.陶弘景：归鼻。去一切邪恶疰气，喉痹。3.《日华子本草》：治风毒肿及麻痹，醋研敷之；扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之。4.《日用本草》：研末水调涂顶囟，止衄血。5.《本草纲目》：温中散寒，豁痰利窍。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，日噤唇紧。消散痈肿、瘀血。6.《分类草药性》：消肿毒，止血痢。7.《本草纲目》：芥子，其味辛，其气散，故能利九窍，通经络，治口噤、耳聋、鼻衄之证，消瘀血、痈肿、痛痹之邪，其性热而温中，故又能利气豁痰，治嗽止吐，主心腹诸痛。
[考证]出自《名医别录》。

happy

芥末辛温,宣肺醒脾.

lvyanzhong

我在医院实习见到一乡下大爷因腿疼怕花钱而自用芥末缚腿，感染很厉害，整个膝关节快烂了，今天刚要出院真可怜，我们的父老乡亲如此缺医少药，更缺少知识。

王圣泉

也缺钱!
也让我想到另外一句话"医乃仁术也".

stand

十分感谢各位前辈的指教

桂枝汤

下面引用由lvyanzhong在 2004/03/22 06:15pm 发表的内容：
我在医院实习见到一乡下大爷因腿疼怕花钱而自用芥末缚腿，感染很厉害，整个膝关节快烂了，今天刚要出院真可怜，我们的父老乡亲如此缺医少药，更缺少知识。

这个大爷用的是真芥子啊.
我们还很难找到真芥子.

lvyanzhong

桂枝汤  版主您好，真东西都在民间吧，中医好象也是。

祝康

钱、药、知识综合的作用。
钱权者不治之症。
药者不知自己病用什么药。
智者乐富寿长。
康源在已。防花钱买病。

stand

为什么真介子不容易找到呢？？