[原创]一念之差

苏忠伟

[这个贴子最后由苏忠伟在 2009/08/28 04:52pm 第 1 次编辑]

                        一念之差
    那天我到岳父家的山地里干活，是割蒿枝给核桃树施肥。在包谷地中发现一塘将要冒通地面的鸡枞。因为鸡枞还未出土，朵形还小，我打算次日早上再去拿，就忙着割蒿枝了，顺便将这一消息告知了妻子，她叫我立即将鸡枞拿掉，以防被别人发现后拿走。我不以为然，只是埋头干活。到我将一块荒地里的蒿枝割完准备返回时，又到地里发现鸡枞的地点看了一下，果然见到一个中年妇女正在用镰刀挖鸡枞，一连挖了三塘。动作好快啊：隔我发现鸡枞时只有一个多小时的时间，由于我未及时拔走见到的鸡枞，失去了吃一次鸡枞的机会。这一消息被我老婆知道后，我挨了一顿臭骂。
　　我知道这个妇女是捡鸡枞的“专业户”。这些人在每年雨季鸡枞出的季节，每天都上山下地捡拾鸡枞出售，成为一项副业。现在由于植被遭到严重的破坏，在山区的山野中，鸡枞越来越少，一般人出门专门去找，已经很难找到一朵鸡枞，只有那些从事捡鸡枞卖的专业人员，才能拾到：他们记住了每塘鸡枞的出土时间和地点，每年都按时去捡，很有经验，一般都能有收获。由于鸡枞太少，价格也就很高，市场上的鸡枞，大都是被商户、饭店买去炒菜或做成鸡枞油赚钱，普通家庭一般是买不起吃的。我回老家上山，如果碰巧遇到鸡枞，就有吃的机会，否则一年过去，也是吃不到一次鸡枞的。好在前一段时间回家，我还捡到一些鸡枞，美美地吃了一次。
　　眼看就要到手的鸡枞被人拿走了，又挨了老婆的痛骂，心里未免有些失望和委曲。但转念一想：这是那个专业户该得的财，我没有这个财运，心里也就坦然了。那几天是街上卖的鸡枞最少的时候，一市斤最好的鸡枞（菇蕾）能卖到二十五元，如果一天能拾到五六斤鸡枞，就有上百元的收入，何乐不为呢？这些专捡鸡枞卖的人，自家也舍不得吃，有时哪怕只捡到半斤，都要拿到街上卖钱，视之若宝贝。我是个不贪财之人，对于物质上的得失，是无所谓的，因此也就不放在心上了，很赞同“钱财是身外之物”的说法，对于钱财，得多得少又有什么关系呢？
　　小时候，我老家的山上、地里，鸡枞很多，那时在雨季出门，很容易捡到鸡枞，所以吃鸡枞就是轻而易举的事情。除鲜吃外，还用核桃油炸一些干鸡枞，用作吃面条的佐料。有一年的火把节（农历六月二十五）这天，我到山上砍柴，途中拾到一塘数量有几十朵的鸡枞，吃晚饭时没有肉，就炒了一大盆鸡枞，我戏称那年的火把节我家是过了一个“鸡枞节”。
　  只是到了后来，由于森林资源遭到了巨大破坏，野外的飞机草（紫茎泽兰）疯狂地生长，使鸡枞这种美味食用菌越来越少，到现在，乡亲们已经很难吃到鸡枞了。鸡枞是我最爱吃的一种野生食用菌，也是人们最喜爱的一种珍贵食用菌，还是云南最著名的食用菌。早在少年时，出于天真和好奇，我就试种过鸡枞，但没有成功，成人后我学会了十多种食用菌的种植技术，才知道鸡枞不能进行人工种植，直到现在，也没有人研究成功人工种植技术。因这种食用菌的菌柄是扎在白蚂蚁窝中并吸收蚂蚁的分泌物生长的。这是与其它食用菌不同的，就是人工种植的难题所在，这个技术要比天麻、灵芝、松茸、虫草的种植技术难得多。要攻克这个难题，还需经过长期的技术攻关，一但技术上有了突破，人们就能一年四季吃到鸡枞了。

    鸡枞的食用与药用价值都很高：它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、灰分、热量、核黄素、尼克酸等多种营养成分。，鸡枞中的氨基酸含量多达十六种，含磷量高是鸡枞的一大特点。中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痣疮的极理想食物。《本草纲目》中记载“益胃、清神、治痔。”中国已有2000年食用史，名称始于《庄子》，名扬于明代。

    现代医学发现，鸡纵除对治疗痣疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。
    在家乡，人们都说：鸡枞是会“遮眼睛”的，有时被人踩烂了，就是看不见，小时候，我也拾到过别人的脚印刚踏到的鸡枞，好象是要该得的那个人才能得到一样。这样一想，我未能拿到已经看到的鸡枞，也就不值得失望了。
　　在生活中往往会有一些一念之差，有时会成就好事，但更多的时候可能会误事。如果因为一念之差错过了有利的机会，就会后悔莫及，因为人在一生中，有的人也许有一次机遇，有的连一次都没有，有多次机会者一般是很少见的，因此人们常说：“机不可失，失不再来”，就是这个道理。我的一念之差似乎不止一次，但其中有一次，还改变了我的处境：因为家里太穷，早就有了改变贫困的强烈愿望。当我初中毕业后，有了不继续读书的打算，想回家振兴家业，但在接到高中录取通知书后，转念一想：既然通知书有了，还是读吧，有些人想读还未必能考上呢！于是又决定重返母校读书了，高中毕业后才一个多月，就有了机关单位招收干部的机会，被录用了。如果我未能坚持到读完高中，也许就不会有参加工作的这次机会了。如此说来，这应该是一念之差成就的好事。
　　人生中的有些事情，的确有“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”的奥妙。有些东西，你刻意去追求，虽然“费尽移山心力”，但永远都得不到，有的东西，并不执着地追寻，则在不知不觉中自然得来。在人生中，我常怀一颗顺应自然、与世无争、知足常乐之心，消除了权势、金钱和名誉的烦恼，倒也得了个胸怀坦荡、清静无为的境地与健康结实的体魄。
　　命运虽然使我从少年时代就离开了农村，出门在外求学读书，成年后又走上了工作岗位，但我的身心至今并未离开过家乡，因为那里是生我养我的地方；那里有我朝思暮想的父老乡亲；那里有我熟悉的山山水水与一草一木，有我生活、劳动留下过的深深足迹。每逢休息和节假日，我总要回家看看，进入中年，对贺之章的《回乡偶书》中的“乡音未改鬃毛衰，儿童相见不相识，笑问客从何处来”的感受更加强烈了。因此，我要感谢少年时在我头脑中曾经出现过的“一念之差”。
　　　　　　　　　　　二00九年八月二十日夜
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苏忠伟

说明：鸡枞的“枞”应是提土旁与从字组成，因打不出该字，只好用了个别字。

申志强

你好像没有打错字：鸡枞，真菌类 担子菌纲 伞菌目 伞菌科，可以子实体入药，是云南著名特产，属著名的野生食用蘑菇之一，含有钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分，富含磷，氨基酸含量多达16种。菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，肥硕壮实，质细丝白，清香可口，可与鸡肉相媲美。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。鸡枞不易保鲜，一旦被摘下来，味道就迅速变坏，至今未成功实现人工栽培。

苏忠伟

谢谢申志强先生指导并提供了鸡枞的相关知识。
我认为枞字是个别字，这个字在《新华字典》中没有，在《现代汉语词典》上有。网上介绍鸡枞的资料，也是用“枞”字。