[转帖]秋凉进补需谨慎

泰然居士

秋凉进补需谨慎
　　立秋虽然标志着秋天的开始，但从今年立秋后的情况看仍然是持续的高温天气，空气的湿度也很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处是闷热的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过度食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于油腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此初秋进补宜清补为宜。
　　所谓“清补”主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些有健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以清除夏日的“后遗症”，另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷花粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的人而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿胶、阿胶等“划清界限”，否则易加重食欲不振、消化不良等症状。脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥则可对身体大有裨益。
　　今年立秋后，“秋老虎”的光临仍然使人们感到酷暑难耐。中秋时节若出现高温、天晴少雨、干旱、空气干燥时，“温燥”便不请自来，它常损伤人体津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。晚秋时节，凉燥伤肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但无论温燥还是凉燥，总以皮肤干燥、津液缺少为特征。为了预防秋燥，中晚秋应食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物，如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用；黑芝麻炒熟，研末，用蜂蜜调服。
　　为了防秋燥，可适当多吃一些水果，其中以梨、甘蔗为首选，其次像荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之功。但凡肺虚湿重而泄泻者和肺寒咳嗽而痰粘者，则不宜多吃上述水果。
　　需要提醒大家的是，秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。此外，秋季进补还应因人而异，因此对于身体虚弱、患有慢性疾病的人，最好在医生的指导下辨证进补，以达到事半功倍的效果。（朱本浩）