[转帖]補血良藥三七「藥食同源」

却波渔翁

補血良藥三七「藥食同源」
2009-12-23 大公网





在文山舉行的雲南特色藥物國際論壇上，多名來自海內外的專家表示，三七作為補血良藥，不僅用於醫療，更應該發揮強大保健作用，定義為藥食兩用。
三七有長期的食用歷史，作為三七的主產地，雲南文山壯族自治州的民眾早已把三七看做「全身是寶」。長期以來也就有在食物中加入三七的習慣，「三七汽鍋雞」也因此成為當地一道名吃。隨著文山三七種植的發展，當地利用三七製作食物的企業也越來越多。今年，中藥材三七落榜「藥食同源」名單，並按規定不能加工成食品。也讓文山的三七產業發展陷入「尷尬」。
雲南省政府曾特批三七作為食物生產，文山近三十家企業全部有三七食字號產品，每年產值和銷售收入近一億元人民幣。有關數據顯示，目前文山正常生產的三七企業，已經減少到十三家。這對於佔了雲南特色藥物產值近半的文山三七來說，是一個不小的挑戰。
中國科學院院士孫漢董表示，隨著研究的推進，三七的主要化學成分及其生理活性已經闡明，結果證明了三七對人體有益無害的特性。三七作為補血之物，其屬藥屬食本應沒有界限，而長期以來文山民間已經將三七看作是藥食兩用的物品。
美國耶魯大學教授、中央研究院院士鄭永齊對此也表示了相同的看法。同時還作為全球中藥國際化聯盟主席的鄭永齊表示，將三七定位「藥食兩用」，有利於這一特色藥物的推廣，特別是向全球的推廣。
據介紹，三七主要出口日本、韓國等亞洲地區。而在這些國家，基本都以食品添加劑的產品形式使用。在韓國，其高麗參百分之九十以上是通過食品形式消費的。
文山三七研究院的博士崔秀明則認為，三七也可以爭取先申報新資源食品，通過一段時間的檢驗，得到全國市場認可後，再申報「藥食同源」，同時也積極爭取三七莖葉和花，入選可用於保健食品目錄和國家藥典。

中新社記者 保旭

却波渔翁

呵，碰到要买一本，每味中药可能都有一部历史。

萧铁

今天逛书店刚碰见崔秀明与人合写的一本专讲三七的书, 此药应起源于苗药, 苗族人最初称之为山漆, 因其治伤就像山漆(另一种漆树)一样能将伤口黏结起来, 后为与山漆区分取其谐音成三七. 又因文山三七质量最好, 而与文山接壤的广西田阳一度是三七贸易的集散地, 故三七也以田七知名, 实为"田州府的三七"之意.
　
三七据说是"第三纪的殘余植物", 有2500万年历史, 是其他参属始祖. 书中比较了三七、人参、西洋参的化学成份, 三七的有效成份三者中最高, 主要分别在于后两者只用于滋补, 但三七有些特别的活血成份, 对心脑血管疾病特别有效.


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而最特别之处, 是三七同时具备有止血和活血这种双向调节功能, 止血功能来自其他参所不具备的三七素, 但三七素遇热会分解, 故止血要生用.

铁骨铮铮2002

中國科學院院士孫漢董表示，隨著研究的推進，三七的主要化學成分及其生理活性已經闡明，結果證明了三七對人體有益無害的特性。三七作為補血之物，其屬藥屬食本應沒有界限，而長期以來文山民間已經將三七看作是藥食兩用的物品。
中国民间历来把三七作为补药，而中医药物学则将三七作为活血化瘀、止血药。应该进一步阐明三七有没有补气作用，因为三七与人参同属五加科植物。