食疗的应用--蔬菜类

许浚

大蒜食疗应用
    性味：味辛，性温，有小毒。
    功效：入脾胃二经，主温中消食，除吐泻腹痛，消虫毒疗肿。
   （1）鼻血不止：大蒜1头，去皮捣如泥，作饼如铜钱大小，左鼻出血，贴右足心，右鼻出血，贴左足心；两鼻俱出，皆贴之。
   （2）肺结核，紫皮蒜30克，在沸水中煮1分钟捞出，用煮蒜水放粘小米30克煮粥，粥熟后重放蒜入锅。加自芨粉3克，与粥拌匀，食用，每日2次。
   （3）胃气痛：青蒜连叶7根，洗净，放入砂锅，加水精盐，米醋及水适量，文火煮熟，待痛即服。
   （4）预防流行性脑炎：大蒜生吃，温盐水漱口，每日2～3次。或用大蒜60克，野菊花30克，煎浓汁含漱。流行期间每日数次。
   （5）尿闭、水肿：大蒜3 片，蝼蛄5个，共捣烂如泥，贴脐中约半小时可见效。或大蒜3～5瓣，蓖麻子50粒，共捣烂，每日下午敷于脚底，翌日早起更换，至通小便，浮肿消失为止。
   （6）预防流感：大蒜适量，捣烂绞汁，稀释10倍，每日滴鼻多次，或口含生蒜2片亦可。
   （7）高血压：每日糖醋蒜2头，空腹吃下，并饮醋汁10毫升，十天为一疗程。
   （8）痢疾、急性肠炎：大蒜3～5瓣，捣烂，开水送服；成独蒜头，放炭火上烧熟，每服3克，每日2～3次。

whitney2001

想问问楼主，这些都是平常能到的蔬菜，是不是按正常做法吃的这些菜也有疗效的作用啊，中医真是玄啊。

泰然居士

[这个贴子最后由泰然居士在 2006/07/01 09:34pm 第 1 次编辑]

希望能再接再厉，继续为大家提供这么好的文章！

杨生军

   谢谢,但愿出书好买到。

许浚

藕食疗应用
    性味：味甘、性寒。
    功效：“厚肠胃，固精气、强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢”。
   （1）肺结核咳血，支气管扩张咳血：鲜藕100克，白艾5克，糯米100克。鲜藕洗净切丁块，白芨焙于研成细末，糯米淘净与藕块同入砂锅中，加水适量，文火煮粥、至粥熟时，调以白芨粉拌匀，再沸高火，早晚各1次，温服。
   （2）补虚益损：莲子250克，酒浸两天，取猪肚1个洗净，莲子纳入肚内，缝合煮熟，取出晒干研成细末，洒煮米糊丸，梧桐子大小。每服60粒，饭前温酒送服。
   （3）咯血、鼻衄、血友病：鲜藕1000克，梨500克，荸荠500克，甘蔗500克，鲜生地250克，同洗净，切碎，绞汁，每日3次，每次50毫升。
   （4）久咳不止、痰少咳吐不爽：鲜藕100克，生山药200克，冰糖100克。鲜藕、生山药去皮，均切成片，与冰糖同入砂锅中，加水适量，文火焖煮60分钟，以汤汁粘稠为度，每日早晚分服1小碗，连服1周。
   （5）急性泌尿系感染：鲜藕100克，生地100克，葡萄200克，分别洗净，绞汁后，3味混和拌匀。每日3次，每次50毫升，用蜂蜜送服。
   （6）慢性咳嗽、久治不愈：鲜藕100克，冰糖100克。鲜藕洗净，切片，与冰糖同入砂锅，加水适量，文火炖煮1小时，吃藕饮汤，每日1 剂，早晚各1 次。
   （7）白浊遗精：莲子50克，龙骨50克，益子仁50克，分别焙干，研末混和，每服6克，空腹米汤送服。
   （8）脾虚消瘦、疲乏自汗：人参10克、莲子去心10枚，放入碗内加水泡发。再加入冰糖30克，上笼隔水蒸1小时。饮汤吃莲肉，余人参次日加莲子再蒸。人参可连用3次，最后1次吃下人参。
   （9）小便不利、淋漓涩痛：鲜藕120克，鲜茅根120克。鲜藕洗净切片，鲜茅根切碎，同放入砂锅，加水煎煮，代茶频饮，不拘时量。
   （10）肺虚久咳、痰少粘稠等：鲜藕500克，面粉100克，糯米粉100克，山药500克，白糖适量，桔皮20克。鲜藕去皮洗净，切细丝备用；山药洗净煮熟去皮，捣烂如泥；桔皮剪碎。面粉、糯米粉、藕丝、山药泥、白糖同用适量水拌合成面团，上笼屉摊平，上撤桔皮末，武火蒸熟、切块，可作主食用或点心用。
   （11）健胃消食、强壮身体：鲜藕500克，糯米粉250克，白糖、桔皮适量。鲜藕洗净，削去外皮，切成丝与糯米粉拌匀；桔皮洗净切碎备用。把拌好的糯米粉、藕丝放入笼屉中，上撒桔未，蒸30分钟即可，出笼切块，蘸白糖食用。
   （12）中暑：荷叶、香薷、扁豆各15克，冬瓜皮25克，分别洗净，同入砂锅，加水适量，文火煎煮15分钟即可，取汁去渣，饮汁。

许浚

菊花食疗应用
    性味：味甘苦，性寒。
    功效：除湿清热、养肝明目。
   （1）眩晕、头痛：菊花150克，枸杞子100克，黄酒500克，二味浸泡黄酒中15～20天，滤去渣，加蜂蜜30克，调匀，每日早晚合服30毫升。
   （2）高血压、冠心病：净菊花3克，山植片15克，草决明10克，开水煮5分钟，或以开水冲，放保温杯中，盖严30分钟。每日代茶饮用。
   （3）高血压眼底出血：白菊花20克，槐花10克，草决明子15克，3味同入砂锅，加水适量，煎服。每日分2次服

许浚

百合食疗应用
    性味：味甘微苦，性凉。
    功效：补中益气，润肺止咳，宁心安神。
   （1）肺脓疡，鲜百合100克，捣烂绞汁，加米酒30毫升，温水冲服，每日1次，连服5～7天。
   （2）癔病：鲜百合7头，用清水浸泡1夜，次日捞出沥水，再加1次清水浸泡半日，入笼蒸熟，取汁去渣。冲鸡蛋黄1枚。每日早晚各1次。
   （3）睡眠不宁、易惊醒：生百合200克，蜂蜜或红糖20克，两者合和拌匀，入屉蒸熟，睡前食用。每日1次，可连服数日。

许浚

茼蒿食疗应用
    性味：味甘辛、性平。
    功效：清血养心，和脾利湿，润肺消炎。
   （1）烦热失眠：鲜茼蒿150克，菊花嫩苗150克，洗净，同入铝制锅煎煮，取汁去渣，1日内分两次服完。
   （2）肺热咳痰：鲜茼蒿150克，洗净，切段，入砂锅文火煎煮，取汁去渣，调冰糖适量，2次分服。
   （3）高血压、头痛：鲜茼蒿500克，洗净切碎，绞汁，每次服60毫升，温开水冲服，每日2次，连服3～5天。

许浚

苜蓿菜食疗应用
    性味：味甘淡、性平涩。
    功效：安中和胃，清热利湿。
   （1）风湿性筋骨痛、神经痛：鲜苜蓿15克，洗净，入砂锅，加水适量，文火煎煮10分钟，每日2次分服。
   （2）浮肿：鲜苜蓿叶15克，洗净，取豆付100克，猪油150克。先将豆付切块，油锅烧热，放入豆付块稍炸，加水，煎煮快要熟时，放入苜蓿叶，再沸，加少许精盐即可。1次服下，每日2次。
   （3）黄疸型肝炎，苜蓿15克，茵陈15克。苜蓿洗净，与茵陈同入砂锅，加适量水，文火煎煮，取汁去渣。1日内分两次服用。

许浚

香椿食疗应用
    性味：味苦、性温。
    功放：消炎止血、涩肠固精。
   （1）丝虫病：香椿50克，杉木嫩叶50克，枫树嫩叶50克，分别洗净，入砂锅，加水，文火煎煮20分钟，取汁去渣，调入醋1汤匙，成年人每次饮服60～70克，每日2次。
   （2）小儿疳疾：香椿树白皮60克，洗净晒干，研成末，以粟米适量淘洗干净，煮成浓汁，和香椿皮末为丸，丸如梧桐子大小，每次服3～4丸，米汤送服。
   （3）疖疮肿痛：鲜香椿叶50克，大蒜50克，二味混合，同捣碎，加精盐少许，拌匀，湿敷患处，每日1～2次。