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食疗的应用--粮豆类

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发表于 2006-6-17 17:19:12 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
小麦食疗应用
    味甘、性凉、无毒
    功效:养心神、除烦热,利小便,消疱肿,止痔血。
    食疗应用:
   (1)植物性神经功能失调、更年期症:小麦50克、红枣6枚,甘草10克,桂圆约5枚。小麦,大枣分别洗净,与桂圆肉同入砂锅,加水适量,煎煮至小麦熟烂即可,饮汤食枣桂圆肉,一剂分早晚各服1次。
   (2)妇女癔症,心悸失眠:小麦50克,甘草15克,红枣6枚。小麦,红枣洗净,甘草用布包扎,同入砂锅,加水适量,煎煮至小麦熟透即可,每日1剂,连眼5日。
   (3)脾虚腹泻:小麦面粉250克,放入铁锅,炒至焦黄,至熟。每日两次,每次25克,温开水送服。
   (4)小儿口腔炎:小麦烧存性2克,冰片1克,调匀后研成细末,喷涂患儿口疮面上,每日2~3次。
   (5)老年人肾气衰退、前列腺肥大。小麦250克,鱼草100克,两味药分别洗净,同入砂锅,加水,煎服,每日1次,连服5天。
   (6)疖疮痈肿、乳腺炎,陈小麦面100克或者300~500克,放入铁锅内,文火炒至焦黄,用米醋者至成糊状,涂于患处,每日2~3次。
   (7)自汗、盗汗、虚汗,小麦麸100克,用铁锅炒至焦黄,与瘦猪肉250克、精盐、葱末合适量,调成馅状备用。糯米粉250克,用水调成面团,将麦麸馅包成汤圆大小的圆珠,煮食,每日1 次。
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发表于 2006-6-30 14:22:43 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

受益匪浅啊~~
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 楼主| 发表于 2006-6-17 18:14:19 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

大麻子食疗应用
    性味:味甘、性平、无毒。
    功效:润五脏、润燥结。
   (1)老年人风痹、腹胀水肿、便秘:大麻子250克,研碎,加水,过滤去渣,入大米250克煮粥。食用时,可加葱末、花椒盐少许。
   (2)老年体弱、幼儿、孕妇便秘:大麻子25克(小儿减半),炒香研成末,米汤调和,顿服,如便不通,次日再加服用1次。
   (3)风寒骨痛、运动障碍。大麻子仁500克,清洗干净,选用沉淀水底者,晒干。用文火炒香至熟,研成细末。置瓶中,浸泡黄酒,酒要没过麻仁,隔水加温,轻轻振摇,放冷暗处贮存,每日振摇1次,一周后滤汁去渣即可,饮用,每日2~3次,每1酒杯。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 18:12:20 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

刀豆食疗应用
    性味:味甘、性温、无毒。
    功效:温中下气,利膈止呃。
   (1)小儿百日咳、老年喘咳:刀豆子25克,捣碎,甘草30克,冰糖25克。三味同入砂锅,加清水适员,煎至成浓汁,去渣饮汤,每日1次。
   (2)精神分裂症早期:刀豆粉50克,米粉50克,蝮蛇1条,烧存性,研成细末,取10克。3味共混研匀,炒熟。每日3次,每次5克,温开水冲服,服后有睡意效果更好。
   (3)神经性头痛、肋间神经痛,跌打损伤:刀豆适量,洗净,烧存性,研成细末,每日3次,每次5克,温黄酒送服。
   (4)肾虚腰痛、孕妇腰痛。刀豆子30粒,猪腰1个,洗净。将刀豆子纳入猪腰内,外用刀豆叶包紧,放入砂锅内,煎煮至熟烂即可。每日1次,连用3~5天。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 18:08:39 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

花生食疗应用
    性味,味甘辛、性平、无毒。
    功效:和胃、润肺、止血、催乳。
   (1)小血权减少,带衣花生豆300克,炒、煮、生食均可。每日1次。或花生豆红衣30克,红枣10枚,水煎服用,每日1次,共服用7天为疗程。
   (2)妇女带下:花生豆200克,冰片15克,共捣烂如泥,每日冲服一半,连用2天。
   (3)产妇乳汁不足:花生米90克,猪前蹄1 个,去毛,洗净,与花生米同入锅煎煮,至熟烂即可,吃猪蹄,花生米,饮汤,每日1次。
   (4)红枣50克,洗净,温水泡发,花生米100克,开水泡发,剥去红衣。将枣、花生米同放入泡花生米的热水中,文火煮30分钟,加红糖50克,收汁即可。有补血补气功效。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 17:55:19 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

红小豆食疗应用
    性味:味甘酸,性平,无毒。
    功效:入心经,消烦清热、补血健脾、利水止泄,通乳下胎。
   (1)预防麻疹:红小豆、绿豆、黑豆、甘草各适量。将豆子洗净,煮熟晒干,与甘草同研成细末,开水冲服。1岁每次3克,2岁6克,3岁9克,每日3次,连用1周。
   (2)肝硬变腹水:红小豆500克,活鲤鱼600克,用常法宰杀,去内脏、洗净。豆、鱼同入锅,加清水3000毫升。消炖(勿用盐),煮至红小豆烂熟即可。1日分次食用,吃鱼肉,饮汤,每日或隔日食用1 次。
   (3)痔疮下血:红小豆600克,醋1000毫升,红小豆洗净,用清水煮熟,再放入醋中泡至醋尽,晒干,研成细末,黄酒服送,每次3克,每日3次。
   (4)缺铁性贫血:红小豆50克,红枣10枚,桂圆肉25克,大枣、红小豆分别洗净,同入砂锅,加水适量,炖煮至红小豆烂熟即可,食豆、枣,饮汤。
   (5)肝脓肿:连翘9克,当归12克,红小豆12克。连翘、当归用布包扎,与红小豆同入砂锅,煎煮至小豆烂熟即可,去药包。每日1 次,饭后服用。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 17:53:37 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

绿豆食疗应用
    性味:味甘、性寒。
    功效:入心、胃二经,解热毒,散风肿,厚胃肠,解药毒。
   (1)中暑:绿豆60克,鲜丝瓜花8朵,清水一大碗。先将绿豆,煮熟后捞出,再用绿豆汤煮鲜丝瓜花,去渣取汁,趁温服下。
   (2)“三豆饮”用绿豆、赤小豆、黑大豆各150克,甘草60克,用布包扎,同入砂锅,加水适量,煎煮至豆熟烂,弃去三豆,饮汤。可解痘疮,散热解毒。
   (3)民间有“绿豆枕”之用。将绿豆干皮装入枕心内,再加放一些菊花,用之有清火,明目,降血压功效。
   (4)“鱼神散”:用绿豆皮、白菊花、谷精草各15克,加热凉干,研成细末,并以于柿饼1枚,粟米泔水适量,同入砂锅,煎煮15分钟后即可。吃柿饼,每日3次,治斑痘。
   (5)小儿下痢,绿豆2粒,胡椒适量,巴豆10粒,同用布包扎,捣烂,加红枣2枚,共捣烂如泥,贴在小儿脐眼上,痢止后去弃药布。
   (6)痄腮红肿:绿豆160克,黄豆80克,红糖120克。两豆洗净。共入砂锅,加水适量,煮至两豆熟烂,任意食用,常用更佳。
   (7)清热利水,健脑养人:熟绿豆粉500克,放入盆内,加清水150毫升,拌成絮状。山楂糕10克切成碎末。锅内加熟猎油75克,烧至半热,放入绿豆粉文火慢炒。至色泽发黄,豆粉松散,发出香味时,加入白糖120克,糖渍桂花10克,少炒白糖溶化,豆粉如泥状,撒上山楂糕即可。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 17:52:13 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

蚕豆食疗应用
    性味,味甘微辛、性平。
    功效:健脾利湿。
   (1)吞咽困难,食后嗳气:干蚕豆250克,水泡发后。剥去外壳,蚕豆粒放入高压锅内,水没过蚕豆即可,旺火煮30分钟,至熟透,文火耗干水份。趁热加红糖150克,拌匀,赶压成泥状,至冷却后,用食品模子压成饼形,装盘即可食用。
   (2)水肿:陈蚕豆120克,红糖90克。蚕豆同红糖连皮,入砂锅煎煮30~40分钟,至浓汁时,去渣取汁。饮汁。每日1次。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 17:50:48 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

黑豆食疗应用
    性味:味甘、性平。
    功效:调中下气,活血利水,祛风解毒。
   (1)身面浮肿:黑豆500克,加水5升,煎煮至3升水,入白酒5升,再煎煮3升,分3次温服。
   (2)产后各病症:黑豆500克,炒熟至有烟出现,入白酒500克瓶中,经泡一日以上,每服半小杯酒,一日3次,盖被出汗,身润即可。
   (3)闭经:黑豆30克,红花6克,入砂锅加水适量,煎30~40分钟,去渣,冲红糖100克,温服。或用黑豆适量,炒熟研末,每服10克,每日1次。
   (4)糖尿病:黑豆适量,洗净、晒干。炒熟后研成细末,天花粉适量,加开水调至面糊状,炼为黄豆粒大小,每次取100粒。煎汤饮用,连服10~15天。
   (5)养生抗老,美颜壮身黑豆、黑芝麻各100克。连续蒸晒3次,捣烂为末,每日代粮进食,久用有效。或以黑豆、黑芝麻、红枣、糯米,共煮粥食用。
   (6)妇女产后关节痛:黑豆适量,炒至半焦,装入黄酒瓶内浸泡两周,滤去渣即可。每日3次,每次20毫升,温开水送服。
   (7)妊娠腰痛,白带如崩:黑小豆(马科豆)50克,白果7枚,去壳,炒至熟即可,每服10克,以黄酒冲服,连服用5~7天。
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 楼主| 发表于 2006-6-17 17:49:17 | 只看该作者

食疗的应用--粮豆类

黄豆食疗应用
    性味:味甘、性平、无毒。
    功效:健脾宽中,润燥利水。
   (1)防治感冒:黄豆50克,干香莱3 克或用葱白三根,白萝卜3片,三味分别洗净,同入砂锅,加水适量,文火煎煮至黄豆熟烂即可,饮汤食豆,每日1次。
   (2)疟疾,豆腐300克炒熟,鹅不食草10克,铁炒锅煎煮汤,在疟疾发作前3小时服食,适用于持久性疟疾病。
   (3)产后恶漏:豆腐锅粑60克,豆腐皮1张,鸡蛋1枚。白糖适量。豆腐锅粑剁碎,豆腐皮切丝,鸡蛋打开,3味共拌匀,入炒锅,加水适量,煮熟食用。每次1碗,早上空腹食用。
   (4)白带:白果10粒,去皮、心、捣烂,冲入熟热豆浆内。在炒锅内,再炖10~15分钟,温服,每日1次,连服5~7天。
   (5)肺结核:豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,煎煮,去渣留汁,加冰糖服用,或用泽泻鲜茎叶与豆腐同煮食用,每日1次,连用1个月。
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