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抗老化抗癌---韩国泡菜有够神?

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发表于 2006-5-31 15:40:42 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
[这个贴子最后由泰然居士在 2006/07/28 07:48pm 第 1 次编辑]

抗老化抗癌---韩国泡菜有够神?
  
韩国人坚信泡菜是疾病不上身的祖传秘方,然而当科学家将泡菜放在显微镜下时,这则传说变成了严肃的科研主题。上月,韩国原子能研究所公布为太空人研发、避免他们在太空罹患便秘的泡菜。梨花大学的研究人员报告指出,泡菜能降低笼中鼠的压力达三十%。
  
泡菜关乎民族自尊
此外,釜山泡菜研究所的研究显示,无毛鼠喂食泡菜后,身上的皱纹减少。该所获得政府补助五十万美元,致力研发特殊的抗老化泡菜,该产品预定今年上市,其他新产品还包括抗癌、抗肥胖泡菜。
韩国充斥泡菜的著书立说。首尔一家泡菜博物馆就有相关藏书两千册,并有数千本泡菜论文。美国洛杉矶时报报导,泡菜是关乎大韩民族自尊的事,许多相关研究都是由政府赞助,泡菜博物馆馆长朴采林(译音 )说∶“我认为泡菜实际上定义了韩国的民族性。”
无怪乎,对泡菜的医疗效用抱持异议者,态度戒慎。首尔大学一名研究人员说∶“很抱歉,我不能在媒体上谈论泡菜对健康的危害,泡菜是我们的民族食物”。
  
另有一说 泡菜易致胃癌
其中一篇不会在泡菜博物馆内发现的专论是于去年6月,在北京发行的“世界肠胃病学”杂志刊出,标题为“泡菜与豆瓣酱是胃癌的危险因子”。这些研究员清一色都是韩国人,其指出,泡菜及其他辣渍食品,与韩国人最常罹患的癌症有关。韩、日人罹患胃癌比率较美国人高十倍。国立忠北大学预防医学系的金宪说∶“我们发现口味非常、非常重的泡菜饕客,罹患胃癌的机率超过五十%”。其他研究也显示,泡菜使用的高盐与鱼露都可能引发问题,但是,这些研究少获关注。
当美国杂志“健康”于3月号中,将泡菜列为世界最健康的五大食物之一时(其他是优格、橄榄油、扁豆与大豆 ),韩国人民族骄傲高涨。事实上,对泡菜疗效的兴趣,与对严重急性呼吸道症候群(SARS )、禽流感等疾病的恐惧有关。2003年SARS风暴期间,人们观察到韩国人似乎免疫,推测皆绕着泡菜打转。今年3月LG推出新空调,该产品滤器带含有自泡菜萃取的酵素。
不管对健康有益与否,韩国泡菜工业景气繁荣,根据统计,南韩平均每人每年吃掉三十五公斤的泡菜,许多人餐餐吃泡菜。无论身处何方,韩国人似乎不忘带泡菜随行,不久的将来,这块地方将包括外太空。
  

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发表于 2006-7-28 18:26:01 | 只看该作者

抗老化抗癌---韩国泡菜有够神?

韩国泡菜,真叫难吃.哪有四川泡得好啊.
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发表于 2006-7-25 22:11:33 | 只看该作者

抗老化抗癌---韩国泡菜有够神?

[这个贴子最后由泰然居士在 2006/07/28 07:47pm 第 1 次编辑]



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发表于 2006-5-31 17:21:00 | 只看该作者

抗老化抗癌---韩国泡菜有够神?

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