[转帖]8种蔬菜、水果可利肺

君竹

8种蔬菜、水果可利肺
有人对意大利、芬兰和荷兰居民的研究显示，定期吃水果和绿叶蔬菜（新鲜水果和蔬菜中的维生素C, β—胡萝卜素，植物油中的维生素E等）可增加肺通气量。这些天然植物中的天然维生素才能提高机体的免疫力。新鲜水果和蔬菜中的维生素C、胡萝卜素，可增加肺通气量，每天食用至少含300mg维生素C的果蔬，可使支气管哮喘及支气管炎的患病率降低30％。中国营养学会推荐，每人每天吃蔬菜400~500g，吃水果100~200g。有利于利肺的蔬菜和水果有：
1、葱——天然抗炎药物：洋葱中含蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的侵入。德国麦茵的古腾堡大学多尔克博士发现，洋葱复合物中有较强的抗炎活性。在相似的实验中，洋葱中的一种化合物二苯基硫化亚磺酸盐，表现出比普通抗炎药物更强的抗炎活性。他也发现，洋葱有直接的抗哮喘效果。喝洋葱汁可使支气管哮喘发生率下降50%。洋葱中的槲皮酮可以缓解包括干草热在内的过敏症。应注意的是选择颜色越红的洋葱效果越好。
2、苹果——可改善肺功能：英国圣乔治医学院的研究人员说，每日吃一个苹果可有效改善肺功能，研究人员在《胸腔》杂志发表研究报告指出，苹果中含有丰富的槲皮苷和黄酮类抗氧化物质，可保护肺免受污染和烟的影响。日本弘前大学一个科研小组通过动物试验，苹果中的苹果多酚能抑制癌细胞的增殖，一项在芬兰进行的对9959名的男女研究发现，那些摄入最多富含槲皮素的食物的人肿瘤的发生率都有所减少，特别是肺癌。同样夏威夷进行的研究也发现吃洋葱和苹果的人不易患肺癌。
3、  大蒜——抗毒消炎：这是最得宠的佳蔬之一。它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C，而且含有大蒜素和蒜辣素等重要物质，具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。我国医学家们常使用大蒜对扁桃体炎、支气管炎、肺结核、哮喘等进行预防和治疗。
4、萝卜——利肺化痰：含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等，不仅是佳蔬，而且还是一种有很多药用价值的蔬菜。因此，常吃生萝卜，可预防呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症；还利肺化痰，治疗咳嗽多痰的病症。
5、百合——止咳祛痰：自古以来，人们就充分利用百合药食兼备的特点，用于滋养心肺，强壮体魄。鲜百合有镇静止咳的作用，适用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。白合含有多种有机酸和黄酮类物质有很好的止咳祛痰作用。
6、梨——化痰止咳：味甘性寒，有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效，是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。
7、番茄——保心护肺：欧洲一系列的研究表明，番茄中的番茄红素可能有保护心脏和肺的作用，由于频繁的接触氧气，肺特别容易受到氧化压力的影响。而番茄中的番茄红素的抗氧化能力可以保护和增加肺部功能。可以生吃新鲜洗干净的番茄，喝番茄汁、炒番茄或番茄酱均可。
8、红薯——可防肺气肿：美国堪萨斯大学一项动物实验，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食维生素A的吸烟大鼠肺气肿的发病率明显降低。为什么一些长期吸烟
者话到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些水平较低的发病率明显降低吸烟者或被动吸烟者最好吃一些富含维生素A的红薯，以预防肺气肿。