咖啡、茶有助于降低肾癌风险

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咖啡、茶有助于降低肾癌风险
    最新一期的《国际癌症杂志》报道：喜欢喝咖啡和茶的人能稍微降低肾癌发生的几率。
    这项发现是基于对先前的13项研究的分析，结果显示咖啡和茶可以防止肾癌的发生，牛奶、碳酸饮 料、果汁似乎没有什么效果。
    纵观这项研究，每天喝三杯或更多咖啡的人他们患肾癌的几率比平均每天喝不到一杯咖啡的人低16% 。每天喝8盎司的一杯茶的人比不喝茶的人肾癌的发生率低15%。这项发现被登载在国际癌症杂志上。
    依照由波士顿哈佛医学院Jung Eun Lee博士领导的研究人员的说法，尽管这项研究不能显示咖啡或 茶能直接降低肾癌的风险，但是现在却有证据证明为什这些饮料有益于降低肾癌的发生率。
    例如，他们解释说咖啡和茶可以增加肌体对调节血糖的激素——胰岛素的敏感度，研究人员猜想胰 岛素长期处于某一浓度水平可能影响肾癌的发生几率。
   研究人员指出，咖啡和茶同时还含有的抗氧化剂成分有助于保护肾脏免受诱发癌症的损伤。在他们的 研究中，研究人员将13项长期研究的结果组合起来，共纳入了530469名女性，244483名男性。收集了受 试者在最初的食谱，并且跟踪研究了7到20年不等。
    饮用咖啡和茶能降低肾癌的发生率，是在研究人员证明了诸如肥胖、吸烟和高血压等许多因素能影 响人们患这种疾病的风险时候。
   “我们的研究结果显示饮用咖啡和茶能一定程度的降低（肾）癌的发生率，然而饮用牛奶、果汁和碳 酸饮料与（肾癌）发生率无关。”Lee的团队写道。
    他们说还需要更多的研究来解释为什么咖啡和茶能防止这种疾病的发生。
   参考资料：www.bjbms.com                           

印东杰

咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。

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咖啡能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果，又含有槟榔类，所以在品偿味料理后，咖啡是不可缺的饮料。