年轻人进食喝冷水佐餐，而老年人进食必须喝热水佐餐，为什么？

LIKAIDI

                       年轻人进食喝冷水佐餐，而老年人进食必须喝热水佐餐，为什么？
                           内蒙鄂尔多斯东康中医医院李开弟主任医师
    一般进食时，年轻人进餐，会喝冷水佐餐，而老年人会喝热水佐餐。这是个铁一样的规律，绝没有反过来的事出现。这是为什么呢？要解释这个问题，首先作的不是翻古书，而是看人体胃肠的解剖结构。人的胃有胃小弯与胃大弯，并有接近供血的胃小弯内的左右胃动脉，大弯内的左右网膜动脉，动脉外有小网膜与大网膜存在，形成了最为接近胃体的脂肪囊结构。
    我们知道，人体组织液与细胞液有氧气与一氧化氮共同溶解。氧气的化学分子式为O2，而一氧化氮的化学分子式为NO，并O2的分子量是32，而NO的分子量是30。并从物理学知识会知道：NO能溶于油脂，而氧气是不能溶于油脂的，并NO与氧气共同溶解于组织液与细胞液，并会发生竞争性溶解与置换，这就是NO增加而O2会被置换外排溶解度减低而NO溶解度增加，而NO减少而O2会溶解度增加。并温度增加而小分子NO会被热驱离或蒸发溶解度减少而大分子O2会存留并溶解度增加出现。这就会有NO会富集冷处而O2会富集热处出现！
   所以年轻人进食过多而胃组织摄能摄氧产热变热，因大小网膜脂肪囊发达并富集NO多，所以胃壁过热有饱涨感出现，一般会要喝冷水，用冷水入胃壁迅速降温胃壁，这样会出现进食时胃壁组织迅速变冷，冷而年轻人肥厚的大小网膜脂肪囊内小分子NO迅速富集胃壁组织而外排O2，这就是年轻人进食后胃壁变热，饮大量冷水降温胃壁并使发达的大小网膜内小分子NO迅速富集胃壁变冷胃壁而外排大分子O2变冷舒张胃壁，可继续进食出现。
   而老年人，大小网膜脂肪囊减少并变的菲薄，没有足量NO存储，并喝大量冷水佐餐，会降低胃壁温度，引来的不是大小网膜内NO富集胃壁，而是冷舒张的左右胃动脉与左右胃网膜动脉增加胃壁供血出现。这就是富氧富能高温血液灌注胃壁出现。不可避免的胃壁高温高产热痉挛性胃壁收缩而胃疼出现。所以老年人进餐时有饱胀感出现，是喝热水佐餐，这就是胃壁被热水加温，热收缩外排小分子NO而O2溶解度增加出现，这就是变热胃壁更热出现，热收缩外排能量水分而使胃壁组织低储能与热收缩限制血液进入变冷舒张出现。冷舒张最后NO富集胃壁，就会有老年人喝热水使胃壁低储能并NO富集而舒张饱胀感消失能进食出现