迎高考注意合理饮食

bianji

一年一度的高考又临近了，备考阶段身体健康尤为重要，这个时候考生应该怎么吃

　　再过十几天就要高考了。在这段时间里，参加高考的学子们正以高昂的斗志，拼搏的精神，集中精力，认真复习功课，在这关系到孩子前途的关键时段，合理饮食非常重要。

　　中医饮食调养　重养心益智补肾健脾

　　中医认为思虑伤脾胃，久之可导致脾气虚弱，出现不思饮食、食后饱涨等消化不良症状。气虚者抵抗力下降，容易感冒等。用脑过度可出现心悸失眠、健忘多梦等症状。甚至还会出现头晕、健忘。所以迎考期间饮食调养的原则要以养心益智，补肾健脾益气为主。在均衡膳食、保证三餐、注意早餐、适量增加优质蛋白质、稳定主食、荤素搭配的前提下，可按照中医理论进行食疗调养。

　　首先要重视健脾益气的饮食 可选用家禽类、鱼类、山药、茯苓等，在食疗中或配成香菇鸡、枸杞鸡、荷叶包鸡、归参鸡、桂圆童子鸡、莲子鸡、百合香酥鸡等。另外还可服用以鲜鸡为原料制成的鸡精类营养品，因为鸡精的研究表明，其中的肌肽能促进糖酵解，促进氧化磷酸化，恢复肝糖水平，能促进细胞能量代谢，有消除疲劳、补气从而提高人体抵抗力的作用。

　　其次是重视养心、补肾的饮食 可选食莲心、桂圆肉、胡桃肉、百合、大枣等。

　　最后适当补益 在各种菜肴中根据考生的需要还可以选加一些补益中药，如黄芪、松苓、黄精、枸杞子、白术、灵芝、党参煮成药膳，有利于考生心、脾、肾的补益调理。

　　日常饮食“四注意”

　　保持营养平衡。科学证明，只有保持营养平衡，才能拥有一个健康的体魄，使大脑处于最佳功能状态。那么如何在饮食上保持营养平衡呢？其基本原则是：坚持荤素搭配、粗细结合、主副兼顾，食用品种多样化，不偏食不挑食。同时要多吃蔬菜、水果、干果，如西红柿、萝卜、白菜、土豆、黄瓜、扁豆、茄子、冬瓜、西瓜、苹果、雪梨、桃子等，干果中的大杏仁、核桃等也都是不错的选择。因为蔬菜、水果、干果中含有丰富的维生素和矿物质，这些都是机体不可缺少的营养物质，特别是维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的是它可增加脑组织对氧的利用，具有健脑作用。

　　避免吃得过饱。专家认为：吃饭一般达到七八成饱为宜。因此，那种担心孩子学习压力大，消耗能量多，怕孩子身体顶不住，千方百计劝孩子加大饭量的做法是不可取的。因为吃的过饱会加重消化道的负担，使体内的血液过多的流到消化系统中，从而导致大脑血液供给不足，影响注意力的集中，必然也会影响考试效果。

　　慎吃一些食物。因为有些食品在一定程度上会影响孩子的身体健康或考试效果，建议大家在高考期间尽量让孩子少吃或不吃这样的食物。如油炸类食物会克制大脑神经的愉快；辣椒等有刺激性食物不利于考生食用；甜食类食物会引起胃部烧心、反酸；考试期间，天气炎热及时补水非常重要，但不能以饮料代替开水喝，以免影响健康。

　　注意饮食卫生。夏天是细菌、病毒生长繁殖的极好时期，如吃了被污染的食品，很容易发生食物中毒。为了防止因食物中毒影响高考，要认真做到：购买的新鲜食品最好当天制作当天食用；从冰箱取出的食品一定要充分加热后再吃，防止引起腹泻及其他胃肠疾病；生吃瓜果、蔬菜要洗净，最好用开水烫洗或消毒后再食用；饭前便后要洗手，不喝生水，不吃腐败变质的食物等。

　　此外家长们还要做好心理疏导工作，使孩子轻松、正确地面对高考，正常发挥，保持一个良好的心态。为孩子备考创造一个安静、和谐、温馨、宽松的环境，以排除干扰安心学习。（胡安平 河北省邢台市卫生局）