地中海饮食有益心血管

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　　有些人认为，只要平常少吃油腻食物，采用低脂饮食，就能帮助维持心血管健康，不过，最近一项研究称，地中海饮食相对于低脂饮食，更能有效降低心脏病、心血管疾病相关死亡率，对延年益寿更有帮助。

　　美国亚利桑纳大学医学院和威尔基金会的研究人员分析了1957年后一些医学报告，研究饮食与心脏病之间的关系。研究人员表示，以前的研究都认为食用大量饱和脂肪会增加血脂浓度，进而增加冠心病的发生率。不过，这次研究则发现，仅仅减少胆固醇的摄取可能还不够，要采用地中海饮食，才能减少患冠心病的风险。

　　美国心脏协会建议，每天脂肪摄取量最好低于每日总热量30%，饱和脂肪摄取量更要限制在每日总热量10%，一天胆固醇摄取量不宜超过300毫克。

　　研究人员表示，低脂饮食的确可以减少胆固醇的摄取量，但如果采用地中海饮食，就能大幅度降低心血管疾病死亡率和心脏病发作几率，而且这种方法比采用低脂饮食更为有效。（曹淑芬）