[转帖]猕猴桃16大保健新功效

君竹

猕猴桃16大保健新功效
猕猴桃又称“奇异果”、“水果金矿”、“维生素C之王”，是猕猴桃科猕猴桃属植物中华猕猴桃的果实。其果如桃，古时叫藤梨、杨桃、狐狸桃及猴子桃等。主要分布于中国的陕西、江苏、安徽、江西、浙江、广东、广西、福建、四川、云南等省。猕猴桃首载于《开宝本草》。是一种药食兼用的水果，崔禹锡〈食经〉记载其具有“和中安肝，主黄疸，止消渴”
中医认为，猕猴桃性寒味甘酸、归肾、胃经，具有调中理气、生津润燥、解热除烦、利尿通淋、和胃降逆的功效。
跟据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果，被称为“水果金矿”，含有人体所必需的17种氨基酸，果酸、鞣酸、柠檬酸、猕猴桃硷、多酚、蛋白水解酶等。含有丰富的维生素C、E、、
ß—胡萝卜素、泛酸、叶酸及矿物质钙、磷、钾、铁、镁、铜等。其中钾的含量比香蕉和柑橘高，居各种水果之首。更引人注意的是，每百克鲜果中含有维生素C100—400毫克，比柑橘高5—10倍，比苹果和梨高20—30倍，比西红柿高15—32倍，比桃高17—70倍，所以，被称为“VC之王”。据美国FDA检测，每个中等大小的猕猴桃可提供人体每天需求量8%的叶酸，8%的铜，8%的泛酸，6%的钙、镁，4%的铁和VB6，2%的矿物质。还可以提供丰富的果胶及植物纤维。所以，猕猴桃可提供人体所需的大部分营养成分，最近，国内外研究报道，
猕猴桃还具有许多的保健防病作用，主要的作用有：
1、提高机体免疫力：药理学研究表明，中华猕猴桃多糖31mg/Kg腹腔注射能增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，能明显促进天然杀伤细胞对YC-1淋巴瘤细胞的细胞毒作用。中华猕猴桃多糖在体外H-TdIR掺入法证明能刺激小鼠脾淋巴细胞，特别是胸腺细胞的增殖，能增进小鼠脾淋巴细胞分泌白细胞介素2（IL-2）,使脾细胞IL-2活性比对照提高26.5%。研究者曾用中华猕猴桃多糖复合物对小鼠连续12天腹腔注射32mg /kg停药后用侵袭型大肠杆菌作腹腔攻击，能显著提高小鼠的生存率，增加抗菌抗体水平，促进巨噬细胞吞噬功能和减少肝脏内的活菌数，而体外无抑菌作用，表明其具有很强的抗细胞感染的免疫作用，促进机体的健康。猕猴桃中含有的VC不仅能生成干扰素提高机体的免疫力，还能增强巨噬细胞杀伤癌细胞的能力，具有较强的抗癌活性。
2、抗癌作用：猕猴桃含有丰富的抗癌物质，如谷胱甘肽、叶黄素、叶绿素等。是一种天然抗突变、抗癌物质。实验显示，猕猴桃鲜果汁（ACP）能阻断N—亚硝胺基吗啉和N—二甲基硝胺的体外合成，对N—二甲基亚硝胺的合成所致的致突变性有明显的抑制作用；并能阻断N—甲基—N’—硝基—N—亚硝基胍合成，抑制突变反映。
猕猴桃有相当满意的抗癌作用，能阻断致癌物质亚硝胺的合成，其阻断率高达98%。实验发现，猕猴桃所含抗癌和性物质多于柠檬4倍左右。体外实验可看到，10ug谷胱甘肽即可使体外癌细胞死亡1/2左右。最近，研究者又从紫果猕猴桃中提取出抗肿瘤物质和叶绿素衍生物，该提取物能同时降低人白血病JurKatT细胞、HL—60细胞和U937细胞中激酶活性，诱导白血病细胞凋亡，再一次显示了其较强的抗肿瘤活性。
研究人员在用哺乳动物细胞系体外培养试验中，发现猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤瘤的发生：猕猴桃中一种重要的植化成分叶黄素，与防治前列腺癌和肺癌有关；成熟的猕猴桃含有叶绿素，许多研究指出叶绿素的衍生物是肝癌诱变的抑制剂
3、保肝护肝：试验显示，ACP能明显降低血清谷丙转氨酶和血清谷草转氨酶的活性，说明ACP具有保护肝脏的作用，体现了ACP具有抗肝炎病毒、保护肝脏、提高免疫力的作用。
4、耐缺氧：稀释的ACP可提高小鼠常压或减压缺氧下的存活时间，并明显对抗异丙肾上腺素引起的存活时间缩短[7]证实猕猴桃汁可增强机体对缺氧的耐力。
5、抗病毒：研究发现，细胞先感染轮状病毒而后加猕猴桃多糖对病毒有抑制作用，而先用猕猴桃多糖处理而后感染病毒，则不能保护细胞免受感染。由于其低毒性，研究者预测有可能成为一种有效的抗病毒药物。
6、抗炎：研究显示，猕猴桃中的蛋白酶在20mg/kg剂量下能显著抑制角叉菜胶所致炎性肿胀。对棉球刺激所致肉芽组织的增生及对甲醛所致的亚急性炎症都有明显的抑制作用。其抗炎机制可能与其直接对抗5—羟色胺、组胺增加毛细胞血管通透性有关。
7、降血脂和血压：实验研究证实，猕猴桃对高胆固醇血症小鼠有明显的降血清总胆固醇含量，并升高血清高密度脂蛋白胆固醇含量的作用。ACP有降低心血管病人血脂、血压的作用，对高血脂症、动脉硬化、心脑血管病的防治有切实可靠的使用价值。
8、防治便秘和痔疮::猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
9、解除紧张疲劳：据研究，猕猴桃中也含有相当高的5—羟色胺，5—羟色胺作为一种血管收缩剂对人体有镇静作用，能缓解紧张疲劳。
10、防治白内障：实验研究显示，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上积累，能阻止或缓解白内障的发展，并有预防白内障的作用。最近美国农业部研究指出，猕猴桃中所含的叶黄素可以防止斑点恶化及其导致的永久失明。
11、防治心血管疾病和阳痿：猕猴桃果实中含有较多的精氨酸和谷氨酸盐，精氨酸有助于促进小动脉的扩张，起到心血管扩张剂的作用和改善血液的循环，防止血栓的形成，对心脏的健康有益，也被用来改善男性的阳痿。猕猴桃中含有6%的镁，镁的缺乏被认为与心脏病、心肌梗塞和高血压的发病有关。另外，猕猴桃含有大量的果胶，果胶被认为可降低胆固醇，预防心血管疾病。
12、辅助治疗麻风病：把猕猴桃的鲜汁应用于临床发现，其对麻风杆菌有较好的抑制作用，对麻风病的症状有较好的改善作用，有效率达96.6%。
13、抗脂质过氧化：猕猴桃在天然抗氧化剂含量方面位居第四，仅次于红色水果。据研究，中华猕猴桃能使亚硝酸钠引起的小鼠肝脏脂质过氧化物水平升高、亚硝胺引起的肝脏脂质过氧化物水平升高的同时，肝脏超氧化物歧化酶活力降低有抑制作用。从中华猕猴桃汁抗小鼠红细胞脂质过氧化作用实验得出，ACP对H2O2所致溶血和膜脂质过氧化产物丙二醛（MDA）产生水平的影响，同时用维生素C作阳性实验对照，结果发现：抗H2O2的溶血作用猕猴桃原汁较维生素C强，猕猴桃还有抑制H2O2所致膜脂质过氧化产物MDA产生水平的作用。说明猕猴桃原汁的抗氧化作用绝非仅仅是维生素C，而是一个相互协同的抗氧化体系在发挥作用。表明猕猴桃有抗衰老和养颜美容作用。
14、预防职业病：猕猴桃中含有丰富的钙、镁及果胶，有助于排出体内的有毒元素铅、汞等有毒物质，其中的果胶和VC还有解毒作用，对职业病有较好的防治作用。
15、助胎儿发育：猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。
16.减肥及键美：猕猴桃是一种低脂、低糖、高纤维、高维生素的食品，其中含有VC、VE、Vk等多种维生素，对减肥、美容有独特的疗效，研究表明，猕猴桃具有抗衰老及乌发的作用。是一种减肥、健美的佳果。