腊八粥的掌故

七彩

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    每年的腊月初八，我国民间都要吃“腊八粥”。清早起来，家家户户都将多种米、豆、果料煮在一起，这就是腊八粥。说起来，这腊八粥还有一个掌故呢。
    相传，古代印度迦毗罗国王子释迦牟尼(即如来佛祖)在深山野岭，风餐露宿，经过六年修行，于十二月八日得道成佛。当时，消瘦饥饿的他在尼连河边休息，得到牧羊女献上的粥水，才恢复了生机。这就是“腊八粥”的由来。
    后来佛教传到我国，到了宋、元、明、清各朝、每年腊月初八日，各寺庙均举行浴佛盛会并献上“腊八粥”，民间也争相效尤，以示对佛祖的虔诚。
    “腊八粥”由米、豆、干果、果仁熬成，除供佛爷“享用”和自奉外，还馈赠亲友邻里。北京人甚爱吃“腊八粥”，每年十二月初八，许多机关、团体、工厂、学校的食堂都要熬锅红枣、莲子、花生、眉豆、栗子粥给职工享用，以点缀节日气氛。

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《燕京岁时记》云：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子 及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”真是十足的甜味什锦粥。 现在也常用“赤小豆、白莲子、生姜、鸡肉、猪肉、羊肉、狗肉” 各等份与大米适量共煮。