女人四季调理汤

坤鹤百草堂

有什么对每个女人都适用的由内而外的美丽主张？答案很简单：汤。据说，有8名御厨专为慈禧太后做汤；坠马受伤后的林志玲，除了医生的治疗，更有林妈妈煲的海带排骨汤助其康复。一碗汤有这么神奇吗？真的不用怀疑。
　　广州女人说：生长在潮湿暑热的广东，不会煲汤根本没法活，小时候，妈妈煮白水鸡蛋，都要放点当归。
　　汉城女人说：我们韩国人也爱汤，最常喝大酱汤，最补的是用高丽参做的人参鸡汤，不过我们是在夏天喝。　　记者在咨询了四川省人民医院营养科杨主任后，根据四季气候特点，为女性朋友精选了几款靓汤，希望为你的美丽与健康添色。
　　春季
　　靓汤精选
　　枣莲猪骨汤
　　用料：猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
　　制法：将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
　　功用：补中益气、补脾、养血。茶树菇排骨汤
　　用料：茶树菇50克切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
　　制法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
　　靓汤精选
　　冬瓜陈皮老鸭汤
　　用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
　　制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时，中火3小时即可，最后根据口味放盐。
　　功用：祛暑，健脾。
　　这里再推荐几款简单实用的防晒防斑自制饮品：
　　1.祛斑美肤汁：胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨加1／4个柠檬，放入榨汁机中榨成汁，每周饮用2-3次。
　　2.柠檬冰糖汁：柠檬中含有丰富的维生素C，将之榨成汁加冰糖，常饮可消除面部色素。
　　3.西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，可使沉着色素减退。
秋季
　　靓汤精选
　　西瓜乌鸡汤
　　材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块；乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。
　　辅料：生姜一小片。
　　做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。
　　功用：滋润皮肤，安神。　　冬季
　　靓汤精选
　　冬笋鲫鱼汤
　　用料：冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。
　　制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。
　　功用：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。
　　素笋汤
　　用料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。
　　制法：将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的片，放沸水中略烫捞出，再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
　　功用：本品素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。