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yanran5387

  大家好，我听说老菱粉对预防癌症有很好的功效，请问在什么地方可以买到老菱粉，谢谢！

泰然居士

[这个贴子最后由泰然居士在 2006/07/18 07:34pm 第 1 次编辑]




菱粉

菱粉，即菱角粉，用老菱做的就称为“老菱粉”。为菱科植物菱或其同属植物的果肉，捣汁澄出的淀粉。或将老菱角洗净后连壳煮熟。用刀切去壳，剥出菱肉，晒干或烘干，研成细粉，装瓶，备用。

出自《本草纲目拾遗》
【药名】菱角粉（菱粉）
【拼音】LINGFEN
【拉丁名】Trapa bispinosa Roxb.
【来源】为菱科植物菱或其同属植物的果肉，捣汁澄出的淀粉。
【性味】甘，平
【归经】入心，肺，脾，胃四经
【功效与主治】健脾和胃、生津止渴。用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。
【考 证】
①《唐本草》：“黄，作粉极白润宜人。”
②朱权：“补中。”
③《纲目拾遗》：“补脾胃，强脚膝，健力益气，行水，去暑，解毒。”
又：“菱有多种，（佳）者则皆可为粉。造粉之法，与造藕粉同。食菱粉而腹胀者，用姜汤或酒解之。”

【中药化学成分】含直链淀粉(Amylose)15%。
【评注】菱角粉具有抗癌作用。菱肉中有一种化合物AH-13，对小鼠腹水型肝癌有明显抑制作用。日本报道四角菱的热水浸出物对小鼠肉瘤S-180抑制率为60%。实验研究还表明，菱对癌细胞变性及组织增生均有效果，因而有人用它作为防治食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌的饮食。它和薏苡仁合用煮粥，可相得益彰。但这种防癌作用究竟如何，尚无肯定的结论。

食疗方：

菱粉粥
【来源】 《本草纲目》

【原料】 粳米100克，菱粉30-60克，红糖少许。
【制作】
⒈粳米洗净入锅，放适量清水煮粥。
⒉待粥快煮成时，调入菱粉，加红糖适量，再煮沸即可。
【用法】 可供早餐或作点心分多次食用，每次服食少量。
【疗效】 补五脏，健脾胃，补气血。适用于年老体虚、营养不良、慢性泄泻等。并可做为食道癌、胃癌的辅助食疗方法。

老菱粉绿豆粥
【原料】菱粉15克，绿豆15克，粳米30克，白糖1匙。
【制作】
1、购老菱角2000克，洗净后连壳煮熟。用刀切去壳，剥出菱肉，晒干或烘干，研成细粉，装瓶，备用。
2、将绿豆、粳米洗净，倒入小钢精锅内，加冷水约2大碗，用中火煮粥。约半小时许，粥已熟，将熟菱粉、白糖加冷开水少量调成糊，徐徐淋入正在沸的粥中。2分钟后，粥再滚开，离火。
【用法】每日1-2次，每次1碗。作早餐或下午当点心吃。
【疗效】此方具有清热养胃、解暑、止渴、解毒、抗癌等功能。对消化道癌和子宫癌有一定的预防作用。夏秋燥热天气，常食甚宜。

yanran5387

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andychan

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