《生活知识》

桂枝汤

餐桌上的隐形杀手——蔬菜污染五种方法可对付

王志振
　　时下，老百姓的菜篮子丰富了，人们也变得越来越挑剔了。来自农
业部的数据：我国农药年用量为80至100万吨。其中，使用在农作物、
果树、花卉等方面的化学农药约占95％以上。长期而大量地滥用化学农
药，不仅造成环境污染，而且严重地危害着人体的健康。
　　认清易受农药污染的蔬菜
　　随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境
污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次施
药后才能成熟上市。农业植保部门调查表明：在叶菜上使用过高毒农药
的种植户约占32．8％。种植户一般都是在收获期前10至15天以内用过
农药，甚至有的农户在收获前4天用过药，致使蔬菜上的农药残留量浓
度较高，直接影响了消费者的身体健康。
　　有关专家指出，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果，常
常是农药污染最厉害的品种。根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，
农药污染较重的有白菜类（小白菜、青菜、鸡毛菜）、韭菜、黄瓜、甘
蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的农
药污染比例最大。因为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，
农户为了尽快杀虫，会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体
内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌
根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体；另一方面，部分
农药和韭菜中含有的硫结合后，毒性增强。
　　一般而言，叶子和嫩茎是合成蛋白质最旺盛的场所，所以最容易受
到污染。而农药也往往是喷洒在蔬菜的叶片上，因此叶类蔬菜的农药残
留相对来说就比较严重。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆
角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。
　　以下是清除蔬菜中残留农药的方法：
　　清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一
般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要
时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上
可清除绝大部分残留的农药成分。
　　碱水浸泡清洗法大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，
所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升
清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱
水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重
复洗涤3次左右效果更好。
　　加热烹饪法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所
以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药，常用
于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水
中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
　　清洗去皮法对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、
西红柿等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，即
可口又安全。
　　储存保管法农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢一分解为对人
体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，
来减少农药残留量，适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放
10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。以上方
法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，
也有益于维护消费者的身体健康。

桂枝汤

丽人秘笈

（2003年4月    作者：杨沐）
保养全靠自己的一套“吃经”
作者：杨沐
现在的池华琼看上去仍然保有16岁时出演电影《十六岁花季》时的那份不受世俗熏染的清纯感觉，天生丽质加之后天的保养有道，让她占尽了女人的那份怡人风光。说到保养方法，她快活地笑了：这可能得益于我有一套自己的“吃经”。

蔬菜——她经常吃花菜，通常叫花椰菜，还有西兰花，两种菜都是防癌的，多年来都是这样一种饮食习惯，觉得对自己不利的食物她就拒绝接受，食谱绝对很单一。

喝芦荟汁——经常买到新鲜的芦荟，把它切断了泡茶或者榨汁加蜂蜜长期饮用，对女性的排毒养颜很有好处。芦荟汁制作的方法很简单，先洗净芦荟，把皮扒掉，然后放入榨汁机榨汁，榨好的汁中调入蜂蜜，就可以直接喝了。

拌菜——蔬菜生吃的味道好，营养成分高。任何东西加热后，都会损失原来的营养成分。所以我们尽管吃了很多含维生素的东西，但是我们体内的维生素还是不够，所有蔬菜能生吃的尽量生吃。

汤水——经常喝汤是开给女人的一副最好的美丽药方。煲鸡汤时要加四两肉，具体说来就是：草食老母鸡一只，加四两瘦肉。水一定要填满，非常满，因为煮的时间太长，大量的水都蒸发了。配料有：调味的蜜枣两三个；补气的山药（上海叫淮山）两三片；明目的枸杞子五克；败火的西洋参一两克。汤水炖起来讲究时间，煲上十来个小时，长期喝下去对人的体能和容颜会有很强的补益，滋润皮肤，补气养血，对男性是不错的补品，对女性的作用更是无以匹敌。

弥猴桃——身材一直保持不错的池华琼从来不做什么激烈的健身运动，唯一称得上运动的就是散步；水果除了猕猴桃，其他的很少吃。这源于她对猕猴桃做过认真的研究。结果是水果当中弥猴桃的维生素含量最高，其糖分的含量相对又比较低，很多水果，比如西瓜、梨呀之类，糖分很多，吃了一堆后摄入了很多糖分，但是维生素却没有吃到多少，只有弥猴桃的好处两相均衡，热量很低，每天吃上两个维生素基本上就补足了。

失眠的晚上，试一试催眠体操吧

作者：走走

女人大多数很注重睡眠质量，觉得失眠对皮肤不好。因为新陈代谢最活跃的时候，是从晚上10点开始到夜里２点。如果不是在这段时间里睡觉，就会产生皱纹。因为这样的观念深入人心，反而产生了很多失眠的女性。但是与这种焦虑所产生的后遗症相比，还不如就索性晚睡两小时呢。晚睡两个小时，皮肤不会就此停止新陈代谢，但是如果换来一个美好的睡眠，对身心都是有好处的。假如实在想在这个时间段内入睡，可以做一些自我催眠的准备。比如在房间里准备一些芬芳的有助于睡眠的香薰，做一些催眠体操，这些都很有效。

坐在床上，支起上半身，弯起膝盖，这是体操的准备姿势。把脸搁在膝盖上，双手抱紧双脚，把人弯成一个弓形，接着就是慢慢蜷缩自己，努力把自己缩得越小越好。这需要一定的体力，对身体运动很有好处。保持这样缩小的状态，心里暗自从1数到10，一下子放开自己，不用任何力气。刚才绷紧的血管一下子放开，得到扩张，心情会得到释放。接下来静静地躺在床上就可以了。如果还是没有效果，可以稍微延长一下把自己蜷成球形的时间。

注意自己手脚的变化

人的骨骼和体形是天然生成，很难被岁月摧毁。但是像手腕脚踝的粗细、膝盖骨的纤巧、指甲的圆润等等，都是可以后天锻炼出来的。因为这些部分都在诉说一个女人的美，所以要把这些部分修整到值得别人的眼光推敲。

女人的美可不仅仅在于一张脸啊。因为这个时代对人的五官要求已经不再那么绝对和苛刻了。而美的韵味，是在我们不经意时悄悄流露出来的。要是全身上下都能漂亮，这可能是女性最大的心愿吧。但这是不可能的。如果可以选择的话，我希望至少是手和脚。

脸稍微胖了一圈后肯定会有人打趣说：“哎呀，你最近是不是心宽了？”这样的说法里包含着好意的赞扬，比如，胖一点很可爱呀等等。但是如果觉得你露在衣服外的手腕很粗壮或是鞋子外的脚踝很粗壮，旁人就不会再说什么可爱了。因为代表女人开始走下坡路的一根标准线就是两只手腕和手掌、脚趾啊、膝盖啦等等。它仿佛是女人真实状态的一个晴雨表。这些部位的发胖也就代表了身体状态的老化。一个女人，哪怕已经人到中年，可是她的手脚仍旧细长，仍旧纤弱，这样的美丽，我相信很多成年后的女性都会憧憬。所以女性的手脚之美是很重要的，因为它遮盖不掉。我会尽可能地去保持它们的纤长清瘦，就算脸发胖、容颜老去，仍旧会具有一种婀娜的风姿。

桂枝汤

香料 调味也调情
黄向京报道 龙国雄摄影 (2003-04-22)
　　香料有5000年的历史。中世纪时，价值超过黄金，西方冒险家为了寻找香料，不惜出海冒险，引起各国权力斗争与殖民地扩张。
　　香料除了用作烹调，令食物美味可口，还有治疗作用，裹在身上，则健身美体，甚至有催情作用！
爪哇香料护理以黄姜粉、米粉末、酸乳和香精油合成，敷在身上。（萧紫薇摄影）  

昔日香料 与金银同价
　　从11到17世纪，香料主宰着欧洲人的口味、财富与想像力。
　　香料原产于印尼的“马鲁古群岛”（Maluku），包括：丁香、胡椒等，远洋到印度，与当地香料合流后，由骆驼摇晃运到地中海去。从印度、阿富汗、伊拉克，经由阿拉伯半岛，横切红海，西接丝绸之路，越过沙漠险山，远达欧洲，单程至少花上两年，香料价格变成原产地的千倍，贵如金银珠宝，是统治阶层的地位象征。
　　阿拉伯商人在香料贸易中获得最大利益，几乎独占市场。为防泄露香料来源，更向欧洲人瞎编故事，制造神秘色彩：生姜和桂皮从尼罗河直接自天堂浮载而来，由埃及渔夫在洪水中洒网捕获，使得欧洲人一度相信，香料散发的香气从天堂飘到人间。
桂皮是印度“咖喱粉”。  

　　这些神秘传说及令人上瘾的香料，令欧洲人对外面世界发生兴趣，另外，马可波罗的《东方见闻录》也大力渲染东方的繁华，15世纪葡萄牙人和西班牙人外出冒险，寻找“胡椒的故乡”——印度，不小心发现“新大陆”，也间接造成后来的殖民地扩张，打通香料之路。
今日香料 欧洲仍是最大市场
　　香料与欧洲人特别有缘。欧洲人眼中，东方的香料非常稀有珍贵，也富有神秘色彩。虽然香料在17世纪丧失致命吸引力，欧洲人至今还为香料着迷。亚洲的香料主要出口欧洲。
小豆蔻促进消化，抑制口臭。  

　　亚洲香料酱主要供应商“佳厨”（Asian Home Gourmet）总裁林君南受访时说，该公司九成产品出口欧洲、澳洲，这与香料贸易及殖民历史有关；美国人对香料接受力很低。该公司产品在全球27个国家超过6000个主要超市出售。
　　他说：“英国人曾统治新加坡与马来西亚，把这里的香料带回老家，尤其是咖喱，印度餐在英国卖得火热；荷兰人爱香料，印尼餐因而流行；澳洲人因靠近亚洲，时常接触亚洲香料；瑞士人则对泰国餐很感兴趣。加上西方人到东南亚旅游成风气，以香料为主的料理菜肴更加普遍。”
以桂皮调味，咖啡口感更好。  

　　曾把香料捧为神明的欧洲人，还是最舍得花钱买最好品质的香料，林君南说，东南亚一带顾客则看价格。
　　香料最主要的功能，是为食物防腐、调味，却有现代化包装——香料酱。“佳厨”便推出39种不同口味的香料与草药酱。
食疗香料 温胃抗癌作用
　　关于香料的医药治疗功能，中国2000多年前医书中早有记载。
　　陈美娥中医师受访时说，所有香料都有抗氧化剂，也有抗癌作用。“因香料中含有辣素，刺激神经与血管循环，增进食欲，也是中医所谓的‘温胃’。它也能抑制血压，并有杀菌作用。”
　　泰国人吃的冬炎汤（Tom Yam Soup），含有葱茅、南姜、生姜等香料，医学证实，有抗癌功能。
　　她说，因为新加坡人爱吃寒凉食物，须多吃保护肠胃的食物，香料本身有温胃散寒的功能。如吃沙拉时，蔬菜太寒凉，散点胡椒，或放点芥末，就能温胃。不过，香料不可多吃，尤其身体偏热时，否则会上火，发热，引起喉咙痛。医师建议：食用香料时，可多喝中国茶、冷水，或在香料食物加入薄荷，比较清凉。
丁香芳香浓烈，有壮阳功能。  

　　日常生活中，我们最熟悉的是香料合成，包括：中国的“五香粉”（成分：丁香、桂皮、甘草、大茴香和小茴香）；印度“咖喱粉”，成分以黄姜为主，混合十多种香料如胡椒、辣椒、生姜、桂皮、小茴香等。
　　香料不只用作食疗，也能煮成饮料，如：香茅草（Lemongrass)茶、姜茶，都有祛风防吐的功能。印度非常流行的马沙拉（Masala）茶，混合多种香料，对身体也大有好处。
香料护理 有助松懈身心
　　对泰国人和印尼人来说，香料有传统的疗效，民间相传的秘方，还能敷在身上，有助于松懈身心，促进血液循环，新陈代谢，长久用之，可达强身美体的效果。
胡椒含碱，可抗癫痫也抑制高血压。  

　　在荷兰村的Aromatic House，三个月前推出两种香料护理：“生姜护理”（Ginger wrap）与“爪哇香料护理”（Javanese Lulur）。前者与生姜粉混合香精油，能达到祛风排毒的功能。医学证明，生姜能减轻风湿关节痛脚肿；后者以黄姜粉、米粉末、酸乳和香精油合成，敷在身上，再经过热床处理。
　　该Spa顾问朱宝玲说：“因为香料散发清香，这些护理让身体好像在吃雪糕或酸奶一样，皮肤显得很滋润柔滑。”
催情香料 丁香和辣椒最催情
　　香料不只“芳香”，也很“有料”，具催情功能。
　　陈美娥中医师说，最具催情的香料是丁香和辣椒。
  

　　有“百里香”之称的丁香芳香浓烈，有壮阳的功能，古医书记载，有治疗阳痿的作用，尤其公丁香效能最好。对于有阳痿问题的病人，陈医师开的药方，是在中药基础上加入香料。因为丁香含有丁香露，可刺激性神经，也能加强肠胃的消化功能，或为牙齿止痛。
　　丁香可做成糕点，如印尼人喜欢吃的“千层糕”，就含有丁香、豆蔻。
　　辣椒除能杀螺旋干菌，防止胃酸过多与胃部疾病，也能治疗性事养身。它含有刺激素，能刺激大脑的性神经区，能温身补肾，有催情作用。它同时抑制脂肪累积，含有高量维他命C，可达瘦身的效果。
　　陈医师说，所谓的“印度香精油”之类的，含有丁香的味道，功能有如中国古人佩带的“香囊”（含有香料），因“香味浓烈”而备受“刺激”。
《联合早报》

桂枝汤

室内消毒要讲科学
　　新华社北京４月１９日电  （记者崔军强）北京各大医院开通的“非典型肺炎”咨询电话反馈结果显示，如何正确消毒已成为公众普遍关注的热点。专家为此提醒市民，消毒作为一种有效的防护手段要按科学、规范的程序进行。
　　北京协和医院值守咨询热线的专家告诉记者，消毒液类型、消毒方式及消毒时间间隔，是市民提问最多的三个问题。从医学上来说，含氯的消毒液都有一定的消毒作用，像药店、超市比较常见的消毒液以及医用酒精均可以有效地抑制病菌。针对部分市民希望到医院购买专用消毒液这个想法，专家认为无此必要，因为家庭毕竟不是病区，适当采取措施完全可以达到消毒目的。
　　专家说，室内消毒以喷洒、擦拭方式为主，除家具、地板表面外，最好对电话机、门把手等容易发生交叉感染的部位进行重点消毒。需要注意的是，在使用消毒液时要严格按说明书规定的浓度进行操作，以防引发眼肿、睫毛水肿甚至更严重的中毒现象。如家中有老人、儿童及对消毒液过敏的人口，进行消毒时人要离开室内，过４０分钟到1小时后再对室内进行通风处理。对于消毒时间间隔，专家认为按消毒液说明书操作即可，但如果条件具备，最好每天坚持消毒。
　　专家指出，消毒只是多种预防措施中的一种，如果周围没有发现受感染人群，完全没有必要“如临大敌”。与家庭室内消毒相比，通风换气、保持个人卫生等良好习惯更简便也更重要。B07

桂枝汤

女人万花筒
一见钟情有科学根据
(2003-04-25)
　　爱情小说很少不包含以下的特别场景：两个人萍水相逢，在一个喧哗的公众场所突然彼此目光交集，然后心灵中迸发出爱情的火花。
　　这种小说中公式化的情节现在得到科学的证实。专家发现，目光的接触事实上会在脑部的回应中心引发一连串的活动。
　　据英国媒体报道，伦敦大学的神经系统科学家要求志愿接受实验的8名女性和8名男性观看40张人脸的照片，照片中的人有的面对摄影机，有的侧面看着一边。
　　当志愿者看着照片时，他们也接受磁共振影像扫描，测量血统流向脑部不同的部分增加程度，而借此画出脑部活动的“图像”。这些人随后被要求评估每张面孔的诱惑力，再以他们的评分与扫描结果对照。
　　结果显示，当这些志愿者与照片有正面目光接触时，脑部一个期待回应或欢愉的中心部位的活动开始增加。
　　但是如果没有目光接触，脑部根本没有活动。不论照片中的人的性别是男是女，只要有直接的目光接触，脑部活动便会增加。
　　如果受测者目光面对的是个有吸引力的人，脑部活动会出现异乎寻常的增加，受测者的还会引起性欲。这就证明了，眼神的确会传情，一见钟情是有心理学根据的。
《联合早报》

桂枝汤

时尚就这样被简单征服

郑伟
　　一次性、一卡通、二合一、多功能、全自动、便携式、傻瓜型、立
等可取、24小时服务……这些体现现代生活的标志性流行词汇无不渗透
着人性化关怀。
　　速食面、易拉罐、白领套餐、遥控器、声控开灯、延时关灯、自动
感应门……越来越多的产品，还有基于现代通讯和网络平台的服务，让
我们日益感受到生活的简单、方便、快捷。
　　简单不等于简陋，朴素不等于寒酸。简单生活，就是要保持一种自
由平和的心态，随意而率性，不被这个新事物层出不穷的年代所诱惑，
也不刻意拒绝新科技带给我们的便捷和享受。
　　一种格调：简单穿着
　　阿玲是公司的一位文员。她长得并不出众，平日里素面朝天，只用
防晒霜和透明的护唇膏，头发是自然飘扬的，穿着也是再普通不过。夏
天，她常是一身素雅的连衣裙；冬天，也就是一条普通的西裤加一件套
头毛衣。但公司上下都觉得她特别有品位。直到有一天，一位著名的化
妆师来公司开讲座，看到简简单单的阿玲走进会议室的时候，竟然情不
自禁地赞叹一声：“好个简单清新的女孩子！”这时，众人才恍然大悟：
原来简简单单也是一种格调呀！
　　一种心情：简单饮食
　　厌倦了每天吃吃喝喝的应酬，渴望的是最最简单的饮食。早晨冲杯
麦片，午餐是快餐，晚上有时间做顿晚餐也是去繁从简。月薪3000多元
的孟女士说：“我们家吃饭是水果和蔬菜为主，肉食禽蛋为辅，很少做
复杂的菜。一是没那么多工夫做，二是工序越复杂的菜，营养流失得也
越多，还是天然的最有营养。”
　　时下一些职场人士兴吃“白领套餐”，对于没有多少食欲、视时间
为金钱的白领，两粒胶囊状的“维格尔白领套餐”、一杯“绿普世蔬菜
饮料”便构成了简单却并不单调的早餐，足够维持人体一个上午所需的
蛋白质、维生素和微量元素，简单得只需一杯水和5秒钟。这种“超快
餐”把咀嚼的过程省略了，准确地说，不是吃饭，而是一次营养摄取过
程。
　　一种享受：简单居住
　　张先生和婷是一对夫妇，一个在事业单位，一个在合资企业工作，
收入不菲，但他们住宅的朴素简单却叫人惊讶。他们的家几乎没有家具，
客厅里仅仅是一个电视机和几张木椅，卧室没有床，床垫就放在木地板
上，一个写字台，一个书柜，一台电脑。但房间干干净净，纤尘不染，
墙壁上几幅字画，显得清新而高雅。张先生说：“装修的最高境界是不
装修，我们追求的是一种恬淡而简单的格调，雍容华贵的装修太土太俗，
房子是自己住的，不是给别人看的，自己感到舒适就行，简洁舒适是一
种享受。”
　　一种幸福：简单娱乐
　　紫菁是一家服装专卖店的老板。虽说有着不凡的经济实力，但她在
平日休闲娱乐上却十分“平民化”。她现在最喜爱的休闲方式，是在家
里享受家庭影院的乐趣，听听音乐，看看自己喜欢的电影大片。她认为，
能够安静地坐下来，欣赏自己喜欢的音乐和电影，这种感觉最为踏实、
轻松、愉悦，这是一种和谐、快乐和幸福。紫菁又说，工作过后我们需
要一个可以让自己松弛的方法，幸福的生活可以很简单，不需要华丽的
物质，只需要有自己喜欢的人、有自己喜欢的东西即可，享受生活并不
等于享受物质，重要的是要了解自己的需要。
　　一种轻松：简单交际
　　饭局不再是一种负担，和徐冲一起吃饭是件轻松的事情，他不会口
沫横飞地逼你干杯，也不会热情万分地为你添酒夹菜，一切随意。徐冲
是公司的软件设计师，他崇尚简单的人际关系，凭自己的专业特长和技
能吃饭，他讨厌虚伪，追求真诚，情感泾渭分明，喜怒哀乐写在脸上，
喜欢的就“张开怀抱”，讨厌的就“我先走了”，简单得像个孩子。
　　其实，像徐冲一样，许多白领都推崇简单的人际关系，“君子之交
淡如水”这句至理名言被越来越多的白领所接受，他们踏踏实实地干事
业，做学问，把精力和注意力用在工作上，而不是消耗在无谓的应酬上。
他们对频繁交际说“不”，追求“不在场”，时间久了，便打个电话、
发个E－M AIL问候一下，互相勉励。
　　一种自主：简单爱情
　　不求“门当户对”，不讲物质权势，如今，一些年轻人蔑视那种复
杂的“爱情”。他们追求的是一种简单的真正的爱情。这种爱情没有那
么多的附加条件，不受清规戒律的束缚，不怕人们的指指点点。
　　在新观念的影响下，当结束爱情长跑时，许多人崇尚“素婚”。在
一家电子公司工作的李小姐，她和恋人阿刚差不多是悄无声息地结了婚，
她说并不是每个人都愿意向全世界宣布结婚的消息。虽然对此事“持不
同政见”的母亲时不时要唠叨几句，爱管闲事的亲戚和朋友见了面会忍
不住要讨喝喜酒，可李小姐总是笑着说：“法律见证，我们结婚啦！”

桂枝汤

2003将短裙进行到底


　　2003年的国际T台上，由卡尔·拉格菲尔德执掌设计的香奈尔、芬
迪和拉格菲尔德3大时装品牌的春夏系列都可看到超短裙及超短裤单品，
在设计中还融入了轻柔、透明、不对称剪裁等流行元素。路易·威登、
古奇和普拉达等全球时尚领军品牌的春夏系列也不乏超短裙设计：路易
·威登的春夏女装包括滚上荷叶边的小A字裙和小蓬裙，古奇推出超短
裙西装，普拉达则推出装饰塑料珠的纯白色超短裙。
　　今年超短裙之短几乎超越了人们想象的极限———最完美的超短裙
是想象中的超短裙，想象中的超短裙是最易走光的超短裙。因为尽管美
腿加翘臀与超短裙是最佳搭配，但真正让人血脉膨胀的却是那若隐若现
的裙摆，而聪明女人则把握了那万分之一的精确度，让悬于一线的走光
变为美丽的诱惑，一切都自然而然，纯真且性感。同时，本季的时装大
面积“缩水”，在节约面料的同时，无限夸大了首饰的装饰作用，在一
切可以暴露的部位佩戴上烦琐、豪华的配饰。流行的主张正是放大优点，
忽视缺点。
　　用裙子和鞋子改变身材
　　裙子和鞋子的魔术这是个裙子的季节，而也并不存在着所谓的正确
或错误的穿衣风格，只要你能搭配得当。不过，在这个季节里，懂得利
用鞋子的力量确实是非常重要的———裙子和鞋子之间的配搭就能让你
获得自己想要的美妙身材。
　　如果你想腿长一点
　　配搭：迷你裙＋扣拇指胶底凉鞋
　　这是因为合身的迷你裙能很好地展现从臀部到大腿的曲线，对腿细
腿短或一般腿的人都是很好的选择；而平跟的扣拇指胶底凉鞋能产生从
裙摆到脚趾的不间断曲线感觉。虽然高跟凉鞋也能达到同样的效果，不
过，高跟凉鞋配上迷你裙总感觉有些拖沓。
　　如果你想臀部看起来小一些
　　配搭：直筒裙＋系带高跟凉鞋
　　因为剪裁本身就又长又窄，直筒裙能产生直线效果，让你整个下半
身变得苗条，非常适合梨形身材的女性；而且，裙子会让你最吸引人的
上半身凸显出来；而高跟凉鞋会让你的曲线变纤细，大大的臀部也变得
不那么明显。
　　如果你想腹部变得更加平坦
　　配搭：带有田园风味的宽松长裙＋半跟休闲凉鞋
　　因为裙子中部的褶襞，宽松长裙很好地掩饰了略微隆起的小肚子，
这个小技巧对任何女性都适用；而长裙可以到脚面，所以没有必要担心
它会让你的腿看起来很短；半跟休闲凉鞋会给你一点高度，而且和宽松
长裙营造了很好的休闲感觉。
　　如果你想腿变得更修长
　　配搭：圆褶裙＋坡跟鞋
　　因为裙子本身的花哨，而且只露出了细细的小腿，长褶裙让你看起
来更加匀称，这个道理对于任何身材的女孩子都管用（如果你的腿不长，
那么裙子不要穿过膝，否则你的腿就会消失了）；还因为圆褶裙本身就
非常女性化，所以配上一双迷人的坡跟鞋效果更好，既性感又方便行走。

桂枝汤

红色居室全攻略

吕少苹
　　你不能改变街道的色彩，但可以在惟你独尊的小天地里铺展红彤彤
的画卷；你无法不看老板的脸色，但回到蜗居就要让自己的灵感奔放一
下，让红色成为你的代言。如果有钱，可以竭尽所能地给红色一个奢华
的空间来充盈；如果有闲，缝几个红色的靠垫，换一帘红色幽梦，谁能
说不应景呢？
　　主角：家具
　　欧风习习红似火
　　选择一款红黄条相间的法式布艺沙发，摆在卧室一角，配上欧式双
人大床，有很强的点缀效果，令居室顿时增色不少，加上红色的地毯、
红色的墙面，还有暖红色的床罩，整个卧室笼罩在暖暖的红色氛围之中。
书房里厚重的书桌、书架配以厚重的暗红色，一把老板椅，真皮椅面略
带红色，古朴而华贵，典雅而不失精致。
　　红木家具别样红
　　所谓红木家具，并不是特指由红木做成的家具，而是泛指硬木家具，
也就是传统意义上的中式家具。红木家具一般由紫檀、花梨、鸡翅木、
楠木、榆木等制成，它们的颜色都偏深，用一些红色的靠垫、坐垫就可
以轻而易举地来表现红色的氛围了。而且红色与中式家具是最适合搭配
的颜色，可以更深层次地表现红木家具的内涵。
　　配角：小配饰
　　跳荡的红墙，颜色饱满得像要溢出来，墙上的挂画无须刻意淡化，
配以金色的画框，比墙面还要浓重的红底，灿金的锁链和带饰图案，与
案几上的台灯处处搭调，将红色宣泄到底，张扬到极致的结果反而是出
奇的和谐，红和金的富丽感无可匹敌。
　　豹纹的衣服属于绝对挑人的“另类”族，豹纹的家饰也要挑选“穿
用”它的环境。沙发、几凳、窗帘、落地灯蔓延的黄黑斑点似乎有生命
的气息，红墙的夺目匀给了豹纹，豹纹的夸张映衬到红墙，谁都无法缺
失。
　　友情客串：红色家族齐登场
　　●粉红色给人以温暖、放松的感觉，适宜在客厅里使用。如地板用
柔和的粉红色，然后再选用同色的台灯罩、画框以及有粉红色印花的窗
帘，在白色的沙发、米黄色墙的衬托下，再加点儿淡蓝色，就会形成花
坛般的罗曼蒂克格调，颇适合年轻人的口味。
　　●玫瑰色格调高雅，传达的是一种浪漫情怀。虽然一般家庭用色无
法如此大胆，但也可在陈设上稍加运用，如沙发选用比地板色调较浓的
玫瑰色，窗帘也选用有玫瑰图案的装饰布，并且用一盆墨绿的植物或盆
景加以衬托，那么一个颇具品位的客厅就会呈现在客人面前。
　　●酒红色就是葡萄酒的颜色，那种醇厚与尊贵会给人一种雍容的气
度、豪华的感觉，所以为一些追求华贵的人所偏爱。沙发用酒红色，或
在会客区选一块老红色的地毯，会使客厅富丽堂皇。但为不使这种强烈
的色调过于扩张，造成视觉疲劳，可以选用一些黑色的家具，以形成对
比。墙面选用明亮的米色，加上一点儿蓝、芥辣黄的衬托，会使豪华的
格调中增加一些优雅与平易。
　　●橙红色令人想起秋天的果实，所以这种色彩有很浓的大自然气息，
恰当运用会使居室有一种充满活力的感觉。在清凉的初春选一块橙红色
的窗帘，沙发上选两块橙红色的靠垫，都不失为颇有灵性的选择。
　　小贴士：
　　●在阴暗的房间不能使用粉红色，会使房间气氛更加冰冷。
　　●不能在卧室和儿童房大面积滥用女性色彩浓重的粉红色。
　　●不能大面积使用暗红色，虽然暗红色能提供温暖的感觉，但使房
间感觉更暗。
　　红色是霸气的，只要它存在，别的颜色就只能望其项背，有着骨子
里的傲慢。趁休闲的假期，涂抹上属于自己的颜色，装点上标榜自我的
饰品，红红的，暖暖的，让自己发自内心地喜悦。

桂枝汤

最IN的家居装扮原则

曾昭远
　　第一条：空间配色不得超过三种，其中白色、黑色不算色。
　　第二条：金色、银色可以与任何颜色相陪衬，金色不包括黄色，银
色不包括灰白色。
　　第三条：在没有设计师指导的情况下，家居最佳配色灰度是：墙浅，
地中，家具深。
　　第四条：厨房不要使用暖色调，黄色色系除外。
　　第五条：打死也不要用深绿色的地砖。
　　第六条：坚决不要把不同材质但色系相同的材料放在一起，否则，
您会有一半的机会犯错。
　　第七条：想制造明快现代的家居味，那么您就不要选用那些印有大
花小花的东西，植物除外，尽量使用素色的设计。
　　第八条：天花板的颜色必须浅于墙面或与墙面同色。当墙面的颜色
为深色时，天花板必须采用浅色。天花板的色系只能是白色或与墙面同
色系。
　　第九条：空间非封闭贯穿的，必须使用同一配色方案；不同的封闭
空间，可以使用不同的配色方案。
　　说明：在一般的室内设计中，都会将颜色限制在三种之内。当然，
这不是绝对的。由于专业的室内设计师熟悉更深层次的色彩关系，用色
可能会超出三种，但一般只会超出一种或两种。
　　限制三种颜色的定义：
　　（1）三种颜色是指在同一个相对封闭空间内，包括天花、墙面、
地面和家具的颜色。客厅和主人房可以有各成系统的不同配色，但如果
客厅和餐厅是连在一起的则视为同一空间。
　　（2）白色、黑色、灰色、金色、银色不计算在三种颜色的限制之
内。但金色和银色一般不能同时存在，在同一空间只能使用其中一种。
　　（3）图案类以其呈现色为准。办法是，眯着眼睛看即可看出其主
要色调。但如果一个大型图案的个别色块很大的话，同样得视为一种色。

桂枝汤

窗的序曲

罗皮
　　灵性眼睛
　　窗就像是眼睛，建筑的眼睛、空间的活眼。
　　窗，应该做得非常朴实，非常真，就像一个漂亮姑娘的眼睛一样，
不要去弄什么眼圈、假睫毛，好看的东西，有灵气的东西，去做什么假！
只要将它的灵气体现出来就可以了。
　　“我们家的一个好朋友，靠在那里看电视，竟然就睡着了。”
　　裘小姐家卧室里的窗台距离床铺很近，电视机的位置，也就在窗台
与床之间。整理房间后，她们就把小被褥放在窗台上。
　　卧室的窗台上还放了件泥塑，褐色，包括形态，都像泥土一般朴实。
家里的其它地方，客厅的茶几上、窗台上，也摆放着大小形象各异的泥
塑。裘小姐非常喜欢这些出自无锡泥塑大师之手的作品，并且正打算开
一家店，指望上海能有五千个人欣赏这种濒临绝迹的艺术孤品。
　　她的居室风格，有一种普洛旺斯的情调，就是具有艺术气息与乡土
气息。原木做旧的窗台面、阶梯的台阶，客厅褐色陶地砖，墙面的挂画，
墙角两排镶了树皮框的画作，包括那些家具，厚牛皮做的靠背椅子，都
让人觉得是到了一个搞艺术的人的家里。
　　所以，她家的窗台，包括卧室窗台，也都被赋予了朴实的性格，并
且具有生活气息。窗台是八字形的，进深60厘米，宽有160厘米，又是
在四楼，视野开阔，下面小区的绿地觉得很近。台面铺着很厚实的原木，
也不在乎太阳晒了是否会开裂，让人感觉这不是一个很精细，需要小心
翼翼的地方，而是有人气，希望去坐，去玩，去那里晒太阳，喝咖啡，
靠着看书。近挨着的床、床头柜，也暗示着这里是处静谧、舒适的生活
场所。难怪连朋友来作客，也会在那里打起了瞌睡。
　　■设计师评价
　　对于窗台，不同的环境，做法可以不一。这地方的材料，倒不在于
要解决太阳照下来是否会裂开的问题。很多人用石头做，应付太阳。我
用木头做，是为了用块地方，既然是用的，那么材料，就不是偏向于装
饰的材料，而是用的材料。这地方是猎取室外景色的场所。当然也可以
在窗台上做景观，比如，在书房的凸窗台上种一片竹林，竹林又有窗帘
的作用，因为在书房，没有必要用窗帘来掩饰什么。窗户是有灵气的。
窗户是可以赋予禀性的。室内设计，有几个地方定位定准了，就大致可
以了。室内是有眼的，就像围棋，要作出活眼来。某一空间与另一空间
交错的地方就是眼，做活了，也就做好了。
　　榻榻米
　　“B ay－w ind ow”本身就是一个空间，是个立体的东西，它不光
是室内外沟通的一个界面，也是室内整个空间的一个有机的组成部分。
所以要结合整个空间做设计，对这空间要再塑造，对它的功能也要再塑
造，而不是单纯地做一个窗户，装饰一个窗口。
　　这窗台不适合去坐，尽管进深有60厘米，但是L型的，不在一个面
上，坐在上面，后面是玻璃，有一种悬空的感觉，心理上就不踏实。所
以这L型的窗台，就界定为放东西的。
　　但这窗户又是室内最重要的一个景观，人肯定是要想去靠近的，但
既然不适合坐，就在这低矮的窗台下面，自然衍生出一个榻榻米。这样
一个榻榻米窗台的存在，除了要考虑它本身的形态、所处室内的位置、
方向，还要根据自己的生活需求，来界定它的功能。正好，原先它是书
房的一个角落，所以我们可以打破传统书房定式，在另一面放书桌书柜，
这里就变成了休闲的区域，可以躺在榻榻米上看看书、喝喝茶。因为在
那里看书喝茶，自然是要听音乐的，所以窗台上放了一个迷你型的音响，
放了一个小台灯，放一点书，再放一点小植物。这小盆景，与墙面的墨
绿色、草编的榻榻米，构成一个富有生命力、富有生活气息的角落空间。
它不是一个单纯的“B ay－w ind ow”设计，这里的窗台，与空间结合
成一个整体。
　　这窗台遮以半透明的弹拉式窗帘。在灰色的窗帘背景下，白色陶艺
台灯的形态就显示出来。台灯的旁边，放了一尊佛像，一串佛珠耷拉下
来，垂向榻榻米，将这个地方的关系拉得更紧密了。
　　■设计师评价
　　这个窗台功能性与观赏性结合得很自然。窗台的半透明窗帘，应该
经常拉下来，在朦胧的光影间，佛像、念珠、书籍、音乐，这里创造出
了一个人文景观。白色的台灯，又将这窗台弱化成与休眠、安逸相关联
的床头柜。
　　如果理想的话，那音响，应该再迷你一点，形态带有几何雕塑感，
瘦长状的，与L形的大理石台面形成横向垂直的对比关系，这样，窗台
区域会显得更灵透，带有一种向上的精神意味。