【老年性痴呆食疗方】

万里朝阳

【老年性痴呆食疗方】
——脾肾不足

   临床表现 表情呆板，行动迟缓，甚或终日寡言不动，傻哭傻笑，兼有心悸，气短腰膝酸软，舌淡，苔白，脉沉细。
【枸杞核桃炖羊肉】
配方： 羊肉125克，枸杞子10克，核桃仁15克。
制法： 将原料洗净放入炖锅，加水至淹没之。并加入生姜、葱、料酒，用文炖2～3小时即可食用。
功效： 补肾益阳，充髓补脑。
用法： 每周2～3次，可连服3～4周。
【黄芪猴头鸡汤】
配方： 猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，生姜15克，葱白20克，菜心100克。
制法： 猴头菌用温水发胀洗净，切成2毫米厚的大片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡肉切成约中等大小的条方块。黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。生姜、葱白均切成细条。菜心洗净待用。锅烧热后下猪油，投入黄芪、姜、葱、鸡块，共煸炒后，放入绍酒、发猴头菌的水和少量清汤，用武火烧沸后再用文火煮1小时，再放猴头菌煮半小时后，用盐、胡椒粉等调味。先捞出鸡块放在汤碗底部，再捞出猴头菌片盖在上面。汤中放入菜心，略煮片刻倒入汤
功效： 补气养血，补脑强身。
用法： 酌量佐餐食用。每周服食1～2次。
【柿干桂圆蜜饯】
配方： 柿饼500克，桂圆肉15克，党参15克，黄芪15克，山药60克，莲子20克，陈皮10克。
制法： 柿饼切四瓣，莲子去心皮，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮切片，将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精，上锅用文火隔水蒸2～3小时，若有汁汤再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。
功效： 益心健脾，增智养神。
用法： 每日食2～3次，每次1～2匙。
【豆麦茶】
配方： 黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，黑枣7个。
制法： 上述四味同煮汁，去渣，冰糖调味，代茶饮。
功效： 健脾补肾。
用法： 每日1剂，不拘时频饮。
【健脑酒】
配方： 远志、熟地黄、菟丝子、五味子各18克，石菖蒲、川芎各12克，地骨皮24克，白酒600毫升。
制法： 上药浸入酒中，7日后去渣取汁，倒入玻璃瓶中，密盖。
功效： 益智健脑。
用法： 每次10毫升，早晚各1次。上量20日服完。

万里朝阳

【老年性痴呆食疗方】
——肝肾亏虚

    临床表现 神倩淡漠，反应迟钝，健忘，言语延缓，语无伦次，生活不能自理，耳鸣耳聋，腰膝酸软，舌红苔少，脉弦细或细弱。
【核桃山楂菊花饮】
配方： 核桃仁125克，山楂60克，菊花12克。
制法： 将核桃仁磨成浆汁，加清水稀释调匀待用。山楂、菊花水煎2次，合汁1000毫升。将药汁同核桃仁浆汁同倒入锅中，加白糖搅匀，取汁烧至微沸即成。
功效： 补肾健脑，平肝明目。
用法： 代茶饮，连服3～4周。
【百合二仁红枣煎】
配方： 新鲜百合50克（干品25克），柏子仁10克，酸枣仁25克，红枣10枚，蜂蜜2匙。
制法： 将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中，水煎取汁，约一大碗，入大枣和清水适量，小火煎30分钟，离火，加入蜂蜜搅拌均匀即成。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日或隔日1剂，连用5～7日为1个疗程。
【补髓汤】
配方： 鳖1只，猪脊髓200克。
制法： 将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪。将鳖肉放入锅内加姜、葱、胡椒粉及水适量，用武火烧沸，再用文火将鳖肉炖熟。最后放入猪脊髓煮熟调味即成。
功效： 益髓健脑。
用法： 吃肉喝汤，可佐餐食用。
【玄参炖猪肝】
配方： 玄参15克，猪肝250克。
制法： 将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。葱花、姜末，用少许油炒一下，放入猪肝片中。锅内放原汤适量，用酱油、白糖、料酒调味，收汁勾芡，倒入猪肝片中，拌匀即成。
功效： 滋补肝肾，益髓健脑。
用法： 佐餐食用。

万里朝阳

【老年性痴呆食疗方】
——痰气交阻

    临床表现 终日不言不语，忽笑忽愁，忽歌忽哭，伴见胸闷不舒，身重喜睡，苔白腻，脉弦滑。
【山楂枸杞饮】
配方： 山楂15克，枸杞子15克。
制法： 将山楂切成薄片，同枸杞子共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。
功效： 补肾益智，活血通脉。
用法： 每日1剂，代茶不拘时频饮。
【人参三七枣仁炖鸡汤】
配方： 人参10克（或党参60克），三七30克，酸枣仁30克，鸡1只（重500～750克）。
制法： 将鸡洗净，与人参、三七、枣仁共入锅，加水适量炖1～2小时后，用盐调味。
功效： 益气活血，补髓填精。
用法： 每日1次，佐餐食用。
【山楂粥】
配方： 山楂50克，粳米100克。
制法： 将山楂洗净，切薄片备用；粳米人锅，加水适量，煮至米半熟时，放入山楂片继续煮，粥成用白糖调味即可。
功效： 活血化瘀。
用法： 作早晚餐或点心服食。
【凉拌海蜇莴笋丝】
配方： 海蜇皮150克，莴笋250克，芝麻酱30克。
制法： 将海蜇皮切细，用凉开水浸泡2～4小时捞出挤干水分，莴笋切成细条，盐渍15分钟挤干水分。将二者共入瓷盆中，拌匀调味即成。
功效： 清热化痰。
用法： 佐餐食用。
【豆腐兔肉紫菜汤】
配方： 嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。
制法： 将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。
功效： 化痰降浊，益智健脑。
用法： 佐餐食用。
【萱草合欢莲子汤】
配方： 萱草30克，合欢花10克，莲子10克，蜂蜜适量，红枣10枚。
制法： 将萱草洗净，与合欢花共入锅中，水煎去渣取汁，再入莲子、红枣炖熟，调入蜂蜜即可。
功效： 解郁除烦，安神益智。
用法： 每日1剂，15日为1个疗程。
【甘麦大枣汤】
配方： 甘草10克，小麦30克，大枣5枚。
制法： 将上述三味用清水2碗煎至1碗，去渣即可。
功效： 益气柔肝。
用法： 吃枣饮汤，可随意食用。
【玫瑰糕】
配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。
制法： 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。
功效： 理气解郁，化痰益智。
用法： 可作点心服食。
【荷叶小米粥】
配方： 新鲜荷叶2张，小米50克。
制法： 将荷叶洗净，水煎取汁，入小米煮成粥。
功效： 化痰开窍。
用法： 每日1次，空腹服食。

万里朝阳

【类风湿性关节炎食疗方】
——寒湿入络

    临床表现 肢体关节疼痛较甚，痛有定处，得热则缓，遇寒加剧，局部不红，触之不热，痛难屈伸，活动受限。舌苔薄白，脉弦紧。
【松节黄酒煮黑豆】
配方： 松节200～300克，黄酒250克，黑大豆1000克。
制法： 取松树骨砍碎成薄片或细条状，与洗净的黑豆一起倒入大砂锅内，加冷水浸泡半小时，用中火煮半小时许，至黑豆已熟，加黄酒250克，再改用小火慢煮1小时，直至黑豆酥烂、汁水快干时离火。拣去松节片，将黑豆烘干或晒干，装瓶。
功效： 祛风散寒，除湿止痛。
用法： 每日3次，每次服黑豆50粒。随时可食，吃时要细嚼成糊，再咽下。
【附片蒸羊肉】
配方： 制附片30克，鲜羊腿肉1000克，肉清汤250克，熟猪油30克。
制法： 将羊肉煮熟，捞出，切成中等大小的肉块，附片洗净，与羊肉同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。吃时撤上葱花、味精、胡椒粉即可。
功效： 躅痹散寒，益气活血。
用法： 佐餐食用。
【羊骨木瓜酒】
配方： 羊骨10克（油炙酥），木瓜9克，白术根30克，桑枝12克，五加皮3克，当归3克，天麻3克，川牛膝3克，红花3克，川芎3克，秦艽2克，防风2克，冰糖（捣碎）100克，白酒1000克。
制法： 将上药同浸酒，密封浸泡3～4个月后即可服用。
功效： 温经蠲痹，强筋健骨。
用法： 每日2次，每次温服10～20毫升。
【乌头粥】
配方： 香白米50克，生川乌头末10克。
制法： 香白米与生川乌末同放锅中，加水500毫升，水沸后取微火煮，至米开花时，即可食用。
功效： 温经散寒，除痹止痛。
用法： 每日1剂，空腹趁热食用。

万里朝阳

【类风湿性关节炎食疗方】
——风邪偏盛

    临床表现 全身关节游走窜痛，或屈伸不利，或见寒热表证症状，舌苔薄白或薄腻，脉浮或弦。
【五加皮醪】
配方： 五加皮50克，糯米500克，酒曲适量。
制法： 五加皮加水适量泡透，煎煮30分钟，取药液约300毫升，共取2次，再将药液与糯米同烧煮成干饭，待冷后加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿。
功效： 祛风除湿，温经通脉。
用法： 每日随量佐餐食用。
【防风薏米煎】
配方： 薏米30克，防风10克。
制法： 薏米洗净，与防风共煎，取药汁约200毫升。
功效： 散风除湿。
用法： 每日1剂，1次服完，连用1周，停3日后可再用。

万里朝阳

【类风湿性关节炎食疗方】
——肝肾两虚

    临床表现 肢节疼痛久延不愈，四肢关节屈伸不利，晨起关节僵硬，甚而手足拘挛，兼头晕耳鸣，腰膝冷痛，舌淡红，脉沉细。
【黑豆酒】
配方： 黑豆1000克，酒10升。
制法： 将黑豆炒熟，趁热放入酒中盖严，浸泡2日，即可服用。
功效： 利水活血，祛风益肾。
用法： 每日随量佐餐服食。
【桑椹桑枝酒】
配方： 新鲜桑椹500克，新鲜桑枝1000克，红糖500克，白酒1000克。
制法： 桑枝洗净切断，与桑椹、红糖同入酒中浸液，1个月后即可服用。
功效： 补肝肾，利血脉，祛风湿。
用法： 每日1～2次，每次20～30毫升。
【狗骨芍药酒】
配方： 狗骨1具，黄羊角屑30克，芍药60克，白酒1000克。
制法： 虎胫骨酥炙，与黄羊角屑、芍药浸泡于白酒中，封固7日（秋冬日14日）即可饮用。
功效： 益肾强骨，祛风定痛。
用法： 每日空腹饮1小盅。
【猪肉鳝鱼羹、】
配方： 黄鳝250克，猪肉糜100克，杜仲15克。
制法： 杜仲水煎去渣取汁备用，黄鳝洗净，用开水略烫，刮去外皮上的黏物，切段。猪肉糜放油锅内煸炒，加水及杜仲汁，放入鳝鱼段、葱、姜、料酒，烧沸后改用文火煮至黄鳝酥烂，加醋、胡椒粉等调味，起锅，撤上香菜即可。
功效： 补肝肾，益气血，祛风通络。
用法： 佐餐食用。
【壮阳狗肉汤】
配方： 狗肉500克，菟丝子10克，附片3克，葱、姜各10克。
制法： 狗肉整块下水焯透，捞出，切成2厘米见方的小块，下锅用姜片煸炒，烹入绍酒，然后与包好的菟丝子、附片同入大砂锅内，以食盐、味精、葱调味，武火烧沸后，文火炖约2小时至肉熟烂，即可。
功效： 益肾壮阳，祛寒除湿。
用法： 每日1次，可佐餐食用，以上可食用3日。