[转帖]《康寿经》之十二：中医药抗衰老和新世纪的展望

泰然居士

                               中医药抗衰老和新世纪的展望



  　一、中医药抗衰老的优势
　　由于科学技术的进步和人们生活水平的提高，一方面人类的平均寿命延长，另一方面人类疾病谱也发生了变化；一方面化学药物不断更新，另一方面药物的毒副作用愈演愈烈。因而，向往着回归自然已成为更多人的追求。道法自然的中国传统医药学，为21世纪的人类医学展示了广阔的前景。
　  我国是具有敬老爱老传统的国家，《尚书》有“五福一曰寿”。《礼记·月令》有“享寿星于南郊”的制度。又《祭义》说：“天子巡狩诸侯，待于境，先见百年者。”有关老年医学的研究，文献记载最早的要算是《史记》秦越人“过雒阳，闻周人爱老人，即为耳目痹医”。
　　中医经典《黄帝内经·素问》前几篇可称研究老年学和老年医学比较集中的珍贵文献。《素问·上古天真论》：“上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”这就指出了人的正常寿命应该是“百岁”、“天年”，并且明确提出健康高龄（度百岁，而动作不衰）的问题，要实现健康高龄，就要防止“半百而衰（早衰）”。
　　《素问·上古天真论》提倡“食饮有节”、“美其食”，反对“以酒为浆，以妄为常”，讲究饮食卫生。提倡“形劳而不倦”、“不妄作劳”，反对“起居无节”，从事合理的体力劳动。提倡“气从以顺，各从其欲，皆得所愿”。“适嗜欲于世俗之间，无恚嗔之心，行不欲离于世，举不欲观于俗，外不劳形于事，内无思想之患，以恬愉为务，以自得为功……”。要人们热爱生活和工作，而不患得患失。早在2000多年前的《黄帝内经·素问》就已有如此精辟的论述，因此我们应该研究和继承发扬传统医学遗产，为即将到来的21世纪高龄化社会服务。
　　历代中医文献中有关老年保健、老年病治疗、抗衰防老方药的记载，十分丰富。《神农本草经》中上品药多数可以轻身、延年、不老，属于抗衰老药。《抱朴子·内篇》有专门篇幅论述养生延年。南北朝陶宏景《养性延命录》、隋代巢元方《诸病源候论》等书有关内容至今仍然有一定的价值。
    唐代的孙思邈是我国古代医生中寿命最长的一个，据考寿至120岁以上，他的著作《千金要方》、《千金翼方》中有不少养生内容。大唐太平盛世是历史上多长寿的时代，这一时期对养生长寿的研究比较普遍，孙氏书中对这一时期的国内外养生经验作了全面的总结。
　　宋金元时代主要有宋陈直的《寿亲养老新书》，这是目前所能见到的祖国医学中老年医学方面的最早的专著。金元时朱丹溪《格致余论》有一节叫养老论，论述老年疾病和保养。元代邱处机《摄生消息论》，根据四季气候的不同，分别叙述了老人经常出现哪些疾病与症状，及在饮食、衣着、起居、用药等方面应当注意之处。
　　明清时代，老年医学专著是明代高濂所著《遵生八笺》，是继《寿亲养老新书》后比较全面的一部书，主要内容有：四时调摄、起居安乐、延年却病、饮馔服食、灵秘丹药等。
　　清代也曾有一个较长时间的太平盛世，长寿者很多，比较注重老年医学研究，从清代的各种名医医案和宫庭医药档案中可以发现：无论是在对老年病防治方面，还是在抗衰老药物应用方面，都为我们留下了丰富的财富。
　　目前，抗衰老药物对老年人延年益寿作用，现代医学已深入到细胞分子水平，正从细胞生物学、免疫学、遗传学的角度来研讨抗衰老药物，已取得了很大的进展。经研究证明能延缓衰老的中药约有380多种。应用现代科学方法进行研究，结果表明，一些历来公认的补益脾肾，抑或某些活血中药，有延缓衰老、益寿延年的作用。
    中医药、针灸、气功、推拿和各种各样的自然疗法，是我国医药学的特色，是我国推广健康老龄化的优势，我们应充分发挥这一优势，在社区中大力发展中医药，推广针灸、气功、推拿等自然疗法，培养这方面的专业技术的社区医生，对减少老人病残率，提高康复率，促进健康长寿有重要意义。
　　二、21世纪中医药抗衰延年大行其道
　　21世纪，“回归自然”成为全人类的自觉行动。20世纪主要在实验室里对中国传统医药抗衰老的实践经验和应用方药进行研究。21世纪，中医药抗衰老、延年益寿的科学研究成果得到广泛应用，中医药学大行其道。全世界各个国家和地区会给中医药学以更多的发展机会。
　　现经各种实验、研究证明，一些补肾为主的中药及方药，如人参、首乌、枸杞、地黄、鹿茸、胎盘、王浆等，均可不同程度地提高性功能，改善全身代谢，使老年人生理代谢旺盛，对外界应激能力提高，从而延缓衰老。又如，老年人免疫功能下降。其细胞免疫功能下降，体液免疫功能紊乱，自身免疫反应性增强，容易罹疾；另外，自身细胞被破坏，促使衰老发生。海参、黄精、人参、茯苓、山药、玉竹等中药或食品，有免疫促进剂的功效；而起免疫抑制作用的中药有：肉桂、蒲黄、川芎、青蒿等。活血药大黄和补益药当归、参三七、杜仲则能起免疫调节剂的作用。由于这些中药能提高免疫或抑制自身抗体，从而也有助于延缓衰老。在衰老学说中，自由基学说也为人们所注视，认为体内产生的自由基是产生衰老的因素之一。中药中的健脾益肾药物，如：党参、女贞子、旱莲草、灵芝、人参等，均可清除这些物质，从而抗老防衰。
　　研究表明，中药中的人参、白术、黄芪、山药、鹿茸、当归、泽泻、人乳、蜂蜜等均含有抗老保健作用的微量元素。实验用制首乌、鹿茸精、山楂、红人参、黄精、淫羊藿、黄芪、灵芝的水提取物，对小鼠脑单胺氧化酶--Ｂ（MAO--B)活性有抑制作用。首乌、鹿茸精的抑制作用达80％以上，与合成的单胺氧化酶强抑制剂优降宁相似。而山楂、红人参、黄精等，在所使用的浓度范围内，其抑制作用为50％。可见一些中药之延缓衰老作用与其对MAO-B的抑制有关。
　　在传统的中药中，有许多补脾、补肾、益气、活血等药物，均有抗衰老作用。
　　随着高龄化社会的到来，老年性痴呆这一老年常见疾病引起了国内外医学界的广泛重视。中医药学对老年智能变化的理论剖析有其自身的体系。中医认为，老年智能低下其主要原因是一个虚。而心之气血不足，肾之精气亏损，脑之髓海失充，是导致老年人智能变化的关键。增进老年人智能方面的中药有：何首乌、菟丝子、仙茅、五加皮、杜仲、枸杞子等。因为这些药都有填精、补髓、充脑的作用，在《本草纲目》中都有记载。经现代研究证明，这些中药含有维生素Ｅ、维生素Ｃ、蛋白质、卵磷脂以及激素，可以改善脑功能。此外，人参、山药、灵芝、淫羊藿、大枣、肉苁蓉、龙眼肉、远志、菖蒲等，均可益气、养血、补脑。同时，老年人智能障碍，除正虚外，尚有邪实的一面，大致为痰湿瘀血。某些中药如：菖蒲、远志、木通、丹参等既能补脑，又能祛除痰湿而化瘀血。
　　许多中医方剂经科学研究证明具有延年益寿作用。临床实践疗效可靠的有：八味丸（即金匮肾气丸，含干地黄、附子、肉桂、山萸肉、丹皮、泽泻、山药、茯苓），补益肾气，防止衰老。当归补血汤（黄芪、当归），可以消除老年人的疲乏和气虚出汗。七宝美髯丹（赤白何首乌、赤白茯苓、牛膝、当归、枸杞、菟丝子、补骨脂），能补益肝肾，专治须发早白。八仙长寿丸（怀生地黄、山茱萸、怀山药、白茯苓、牡丹皮、泽泻、麦冬、五味），可治疗老年性体虚。首乌延寿丹（何首乌、櫩豕希櫬莶草、菟丝子、杜仲、牛膝、女贞子、霜桑叶、忍冬藤、生地、桑椹膏、黑芝麻膏、金樱子膏、墨旱莲膏），可治疗老年性头晕眼花，耳鸣重听，须发早白。龟龄集(鹿茸、人参、熟地、制山甲、生地、石燕、苁蓉、家雀脑、地骨皮、杜仲炭、甘草、天冬、枸杞、川牛膝、大蜻蜓、海马、大青盐、淫羊藿、蚕蛾、故纸、砂仁、锁阳、硫黄、菟丝子、急性子、细辛、公丁香、生黑附子），也是一种强身健脑、补肾益气的常用抗衰老方。
　　根据古方制成的清宫寿桃丸，含生地、益智仁、枸杞子、胡桃肉、天冬、肉桂、红参、酸枣仁等，是补肾抗衰老的良药。康宝口服液则由蜂王浆、刺五加、淫羊藿、黄精、枸杞、熟地、黄芪、山楂等组成。有益气健脾作用的中药，其代表方剂四君子汤，有调节神经系统，升高肝糖元，促进骨髓造血，调整血液循环，增强免疫功能和内分泌腺功能的作用，也是抗老益寿的常用方剂。
　　有人从宋、元、明、清时期的《圣济总录》、《御药院方》、《普济方》、《古今图书集成》等书中随机选取抗老延年方100首，经用累积计分法计分，证明抗老延年古方是以补益药，尤其是补肾、补脾药为主组成。其用药的着眼点是根据老年人的生理、病理特点，以调补五脏，调节阴阳，调理气血，调神定志，以达到延年益寿的目的。
　　气功是我国古代人民在长期生活、劳动中，在与疾病、衰老作斗争的实践过程中逐渐认识和创造的一项自我身心锻炼的方法。它用意不用力，以意为主，以意行气，以气运肢体，不偏不倚，不会伤耗气血，如能持之以恒，则气血流畅，体力和精神日充，能使老年人保健强身，防治疾病，延年益寿。长期练功的老年人之血压、视力、听力、记忆力、耐寒力均较不练功者为佳。根据各种研究表明：大部分练功者血红蛋白增加0.5～2.5克／升。练气功者可使高血压病人的血压下降。练气功时，可以使本来不平稳的血管运动曲线趋向于平稳。
　　药食同源。食疗在传统医学中有很重要的位置，内容也相当丰富，随着老年保健医学的发展，这一领域将大有作为。研究的实践都证明，食疗有助于预防衰老，食疗能够补充体内的微量元素。食品中胡麻、山药、龙眼、大枣、葡萄、桑椹、莲子、芡实、藕、牛肉、蜂蜜、海参、淡菜等，均有延年益寿的保健作用。
      三、抗衰老中草药
    1.人参　人参为五加科植物人参的根。其功能大补元气，安神益智，生津固脱，调补五脏，强精通脉，延缓衰老。在现存最早的本草著作《神农本草经》上就肯定人参有“久服轻身延年”之效。我国传统的延年抗衰老方剂，配伍中含有人参者举不胜举。清代帝王后妃，如乾隆、慈禧晚年，都长期小量使用人参，从而收到精力充旺、动作不衰、貌似壮岁的效果。
    现代研究证实，人参对人体发生效能的部位非常广泛：它能改善机体各脏器，特别是实质器官脑、心、肝、肾的功能，增强学习记忆能力，对垂体－肾上腺皮质系统有刺激作用，对垂体－甲状腺系统、前列腺水平、血浆中环核苷酸含量等均有影响，能使衰老时低下的内分泌功能、免疫功能和细胞再生功能、抗氧化功能等多种生理功能趋于正常。因此，人参对于老年人脏器功能衰退，内分泌和免疫功能低下，对环境改变、感染和外伤适应不全，无疑将起到一定程度的保护作用，有利于延长寿命。现代研究还证实，人参的子、花、茎、叶也含有人参皂甙，也具有抗衰老、抗疲劳、增进记忆、改善老年人的免疫、内分泌、代谢等功能。
　　人参应用于元气不足，劳伤虚损，食少倦怠，自汗喘促，老人尿频、阳痿、早泄及神疲乏力，发脱形坏，惊悸怔忡，健忘少寐，精神恍惚等。根据前人的经验，表邪未解及阴虚火旺者忌用人参。所谓“人参有九不可用”，其中与老年人有关的为：① 肺家有热，如久病郁热在内，宜发不宜补。② 诸般痛症，邪气方锐，宜散不宜补。③ 痰实气壅发喘。④ 咳嗽吐痰、吐血、衄血、齿血，内热骨蒸、痨瘵，阴虚火动之症。⑤ 伤寒始作，形症未明而邪热方炽。⑥ 痢疾开始，疟疾始作。⑦疮毒初起，邪火壅盛。这些可以作为禁服人参的参考指征。
　　人参中含有32种人参皂甙。人参含有挥发油类、各种氨基酸和肽类、人参醇、人参酸、胡萝卜甾醇、人参宁、蛋白质合成因子、多种维生素，18～20种微量元素：（钾、钠、钙、镁、锶、锗、铷、铁、铜、锰、钴、锌等）。
    2.补骨脂  为豆科植物补骨脂的果实。其功能补肾助阳，温脾止泻。《本草图经》记载：“补骨脂，今人多以胡桃合服……弥久则延年益寿。悦心明目，补添筋骨。”实验研究表明，补骨脂有抗衰老、延长寿命的作用，是老年病治疗中的常用药物。
　　补骨脂主治老年人肾阳不足，下元虚冷，阳痿遗精，早泄，腰部酸痛，小便频数；脾肾阳虚泄泻或五更泄泻，纳呆腹胀，肾虚哮喘等。
　　补骨脂乙素对离体和在位的动物心脏冠状动脉有扩张作用；能兴奋心脏，提高心脏功能，但对心肌耗氧量无明显影响。补骨脂酒精浸剂有抑制结核杆菌的作用；种子提取液对葡萄球菌有抑制作用，对霉菌也有一定作用。补骨脂香豆精的衍生物可促使皮肤色素新生。
　　阴虚火旺、大便秘结者不宜。
　　3.淫羊藿　为小蘖科植物淫羊藿及同属其它植物的全草。《开宝本草》记载淫羊藿“主丈夫虚劳，老人失溺，男子益阳道”，为临床常用的补肾助阳药。其功能补肝肾，坚筋骨，助阳益精。常与其它补肾药配伍应用，如仙茅、山萸肉、肉苁蓉等，用以治疗老年人命门火衰，阳痿遗精早泄，腰膝酸软，畏寒肢冷，健忘等。淫羊藿还可治疗老年人风湿痹痛，四肢麻木，拘挛或兼有筋骨痿软等症。
　　淫羊藿具有雄激素样作用，可促进狗精液分泌；亦能增加小鼠前列腺、精囊及提肛肌的重量；对大鼠实验性高血糖症有明显的降血糖作用。淫羊藿还具有降低肾型高血压及扩张冠状动脉的作用。淫羊藿还具有提高机体免疫功能的作用。因其性味辛温，故阴虚火旺者禁用。
　　4.肉苁蓉　为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎。《神农本草经》即载其能“主五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气……”。《药性本草》谓其能“益髓，大补阳道”。肉苁蓉性温而柔润，其功能补肾助阳，润肠通便。用于肾虚阳痿，遗精早泄，可配合熟地黄、菟丝子、山萸肉等同用；若与续断、补骨脂配合，则可用于腰膝冷痛、筋骨痿弱等症。因其温而不润，补而不峻，滋肾肝精血，成为老人补阳的佳品，与巴戟天相比，性质温和柔润。
　　肉苁蓉能温润滑肠，用于肠燥便秘，多用于老年人及病后、产后津液不足，肠燥便秘之症。常与火麻仁、柏子仁配伍。
　　肉苁蓉水浸出液、乙醇浸出液等有降低血压作用；又能促进小鼠唾液分泌，对糖代谢也有一定的影响。
　　脾胃虚弱、相火偏旺者不宜使用肉苁蓉。
　　5.鹿茸　为鹿科动物梅花鹿或马鹿未角化的幼角。《神农本草经》谓其“益气强志，生齿不老”。其功能补肾阳，益精血，强精骨。可用于元阳衰弱、精血虚竭的多种老年性疾病。历代都认为它是强壮健身、祛病抗老的珍品。
　　现代研究证明，鹿茸中次黄嘌呤及磷脂酰乙醇胺对单胺氧化酶的活性有明显的抑制作用；鹿茸总多胺对ＲＮＡ－聚合酶的刺激作用，可促进核酸和蛋白质的合成，加速创伤愈合及强壮作用；鹿茸的抗衰老、延年益寿作用与它的抗氧化作用有密切的关系；鹿茸中磷脂类物质具有促进激素样作用，可提高小鼠的抗应激能力，这就是鹿茸精为什么能增强抗疲劳、抗寒能力的原因。鹿茸对免疫功能有影响，对巨噬细胞功能有刺激作用，增强抗体浓度和血清凝集素的效价，可促进衰老小鼠Ｔ细胞功能的恢复及抗体生成。鹿茸中提出的磷脂类化合物可增强学习和记忆能力，加速条件反射的建立。
　　鹿茸的抗衰老作用是确实的，一些与抗衰老有关的生物活性物质成分已被鉴定。尚有一些药理活性成分有待进一步阐明。
　　由于鹿茸性味甘咸而温热，所以阴虚阳亢之人忌用。入粉散剂冲服或入丸剂或浸酒剂，每日1～3克为宜。

泰然居士

　　6.绞股蓝　为葫芦科绞股蓝属植物的全草。明代《救荒本草》中称绞股蓝为救荒充饥之品，民间作为止咳祛痰药治疗慢性支气管炎，也作为清热利尿药使用。未见作延缓衰老之用。直到近10余年，日本学者从绞股蓝中分离鉴定出82种皂甙，其中部分绞股蓝皂甙与人参皂甙结构相同，药理实验证明具有活性，绞股蓝始作为提取人参皂甙的新原料，引起医药界的关注。现已发现绞股蓝粗提取物及其皂甙与人参的生理活性非常相似，具有延缓衰老、降血脂、降血糖、抗癌、调节免疫功能、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗血栓、抗溃疡、镇静、镇痛、抗毒保肝等众多功效，对防治机体生理病理衰老都有作用。临床应用于治疗老年高脂血症、单纯性肥胖、老年咳嗽痰粘。
　　临床观察绞股蓝总皂甙胶囊有抗衰老作用，绞股蓝对老年性记忆减退、高脂血症、老年慢性支气管炎、恶性肿瘤、血小板减少症、白细胞减少症、老年白发及中医虚证等均有一定治疗或改善作用。绞股蓝皂甙也是一种有保健性质的食品添加剂。日本制成含绞股蓝皂甙的米醋，经常食用可降血脂、降血压，并有轻泻作用。此外，日本的“长命酒”，我国的“绞股蓝精”、“绞股蓝茶”、“绞股蓝晶”“古兰可乐”、“绞股蓝蜂王浆”、“七叶胆精”、“绞股蓝露”、“绞股蓝冲剂”、“九龙甘茶”等也是以绞股蓝为主要原料的保健食品。
　　作延缓衰老用绞股蓝总甙，每日服150～200毫克。
    7.牡蛎　为牡蛎科动物近江牡蛎及同属动物的贝壳。《神农本草经》记载：“久服，强骨节，杀邪气，延年。”《名医别录》说：“虚热去来不定，烦满心痛，气结，止汗，止渴，除老血，疗泄精，涩大小肠。”其功能重镇安神，平肝潜阳，收敛固涩，软坚散结，制酸止痛。用于老年人神志不安、心悸怔忡、失眠等症，常与龙骨等配合使用。也用于老年人肝阳上亢、头目眩晕以及肝风内动、惊痫、四肢抽搐等症，常与珍珠母、钩藤等同用；如为邪热伤阴、虚风内动者，可配龟板、鳖甲同用。煅牡蛎用于老年人体质虚弱、自汗、盗汗、胃痛泛酸者。
　　牡蛎含有钙、锌等多种微量元素。老年人钙磷代谢失调者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对保持老年人内环境的平衡有益。生牡蛎含80％～95％的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。含锌量为每100克含1280毫克。牡蛎性味咸涩微寒，所以虚而有寒者忌之，肾虚无火、精寒自出者非宜。
　　8.干地黄　为玄参科植物地黄的根茎。《神农本草经》记载：“地黄……久服轻身不老。”地黄功能凉血生血，养阴生津，补五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目，填骨髓，长肌肉。疗五劳七伤，延年益寿。临床应用于阴虚发热，皮肤干燥，吐血、衄血、溺血及心肺虚损，肾阴不足，心悸不安，魂魄不定，视物不明，发须早白，虚劳困乏。
　　现代临床应用方面：其煎剂对风湿性和类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等自身免疫性疾病有与肾上腺皮质激素反应相类似的作用。地黄煎剂治疗高血压病人每天服30 ～50克，可使血压降低，血清胆固醇和甘油三酯均降低，脑血流图及心电图也有所改善。另外，对糖尿病、出血性疾病、热性病、阴虚内热等，地黄也是常用的药物。
　　现代研究初步证明，地黄在改善机体免疫功能、神经内分泌和内脏功能方面的作用，有助于抗老益寿。
　　干地黄滋阴养血，对年老阴亏之人用之药证相当。若痰湿内停，热痰上扰或脾虚泄泻者，皆非所宜。
    9. 五加　为五加科植物刺五加的干燥根皮及茎皮。五加一般指南五加。南五加皮有二种，一种叫无梗五加，功偏于除风湿、抗炎镇痛，补益作用较差；另一种叫刺五加，主要用于补益、抗衰老。《神农本草经》将其列为上品。《名医别录》谓其“五加……久服轻身耐老”。以后多部古籍又记载五加能“添精补髓，强壮筋骨，进饮食，健气力，不忘事，久服可以轻身耐老”。主治中气不足，五脏虚羸，食少乏力，自汗喘促，腰痛脚弱，老人小便余沥，阳痿早泄及老人疲乏困倦，惊悸健忘，头晕失眠，咳喘多痰，发脱齿落，视物不清等。
　　谚云：宁得一把五加，不用金玉满车。临床和实验研究的大量报道证明，它有增强机体适应能力，抗疲劳，调节中枢神经系统，增强和调节免疫机能，调节心血管系统和内分泌系统，促进骨髓造血系统功能，抗辐射，防肿瘤，抑制血小板聚集等增进老年人健康的多方面功能，临床上对老年性慢性支气管炎、高血压、低血压、冠心病、糖尿病、性机能减退等均有较好的疗效。也有报道，刺五加有抗氧化作用，这些对全身各脏器功能的调节，促进整体的阴阳平衡、气血调和的作用，肯定有利于延缓衰老的过程。刺五加安全范围大，几乎无毒性。我国已将刺五加制成各种剂型，为进一步深入研究刺五加的延缓衰老作用创造了有利条件。
　　刺五加性味温燥，阴虚火旺、津液不足者禁用。
　　10.何首乌　为蓼科植物何首乌的块根。唐代李翱《何首乌传》记载“……长筋骨，能食，益气力，长肤，延年”。《开宝本草》记载“……黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。……令人有子”。制首乌功能补肝肾，养血驱风，强精益髓，黑发轻身，延年耐寒，用治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝酸软，肢体麻木；遗精、崩带、久疟、久痢等。生首乌润肠通便，解毒清湿热，用治肠燥便秘，痈疽瘰疬。现在临床上用何首乌延缓衰老，治疗高脂血症。
　　何首乌自唐代开始药用，医方如长生不老丹、延年益寿丹、延龄广嗣丸、七宝美髯丹、延寿丹等均以何首乌为主药。现代研究表明，肾虚与衰老有密切关系，补肾法有延缓衰老的作用，作为补肾药物的何首乌，不仅能改善老年人的衰老症状，而且能增强机体抗氧化能力，可减少自由基损害机体的致衰作用，确有一定的延缓衰老作用。现业已证明何首乌有降脂、抗动脉硬化、提高机体免疫力和抗寒能力、增强造血功能、镇静、强心、增加冠状动脉血流量和周围血管血流量、抗菌、增加肝糖元、营养毛发等广泛的药理作用，临床上用于治疗多种疾病，尤其是对老年人常患的高脂血症、冠心病、偏瘫等疾病有效。因此，何首乌作为延缓衰老药物对多器官、多系统起综合调节作用，很有前途。何首乌药源丰富，价廉，毒性小，适于长期服用。
　　大便溏泄及有湿痰者不宜服用。《本草纲目》载其“忌诸血、无鳞鱼、萝卜、蒜、葱和铁器”。尚需进一步研究证实。
　　正品所用之何首乌为赤首乌，另有一种萝摩科植物飞来鹤，称白首乌，过去则被当做“全株有毒植物”，禁止栽培、收购和临床应用。宋明以来，强调了赤白并用，认为“白者入气分，赤者入血分”。现代研究证明，白首乌也具有抗衰老、清除自由基、抗氧化反应、提高机体免疫等作用，也是一种有前途的延缓衰老的药物，应加以重视，进一步开发研究。
　　11.黄芪　为豆科植物黄芪或内浆黄芪的干燥根。《神农本草经》列黄芪为上品，认为有“补虚”作用。《名医别录》认为可“主虚喘、肾衰耳聋”。生用，其功能益气固表，利水消肿，提毒生肌。炙用，则可补中益气。临床上应用于：老年诸虚不足，肢体劳倦，胸中烦惊，面色萎黄，自汗喘促，或有中气下陷脱肛；老年脾虚泄泻，食欲不振，腹痛腹胀，倦怠乏力；老年中风、消渴、浮肿、喘息、心悸等而有气虚证。
　　人体之机能无不依赖气的活动，气虚则诸症蜂起。气虚则血之化源不足而血虚；气虚则血之鼓动无力而血瘀；气虚则气不摄血而血溢。黄芪为补气之代表药，为补药之长，对人体的气血阴阳能兼而调之。黄芪含多糖、皂甙、胆硷、黄烷化合物及硒、硅、锌、钴、铜、钼等多种微量元素。现代研究其药理作用，证实主要有以下几方面的内容：①　黄芪具有抗衰老、强壮作用。②　黄芪具有明显的免疫调节作用。③　黄芪可促进骨髓造血机能。④　黄芪对心脑血管耐缺氧能力有提高作用，对心肌细胞有保护作用，对心气虚型冠心病和病毒性心肌炎有防治作用。⑤　黄芪对血液流变性的影响明显。⑥　黄芪对中枢神经的影响明显，能增强记忆。⑦ 黄芪具有利尿作用，因而证明黄芪有治疗蛋白尿、氮质血症的药理作用。⑧　黄芪对代谢的影响主要有降血糖、保护肝细胞等作用。⑨　黄芪为干扰素诱导剂，能提高人体白细胞诱生干扰素的能力。黄芪还对多种细菌具有抑制作用，为中医在辨证论治时使用黄芪治疗感染性疾病提供了依据。
    　12.三七　为五加科植物人参三七的干燥根。《本草纲目》记载“三七根止血，散血，定痛”。《本草纲目拾遗》谓：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人并称为人参三七为药品中之最珍贵者”。三七其功能益气补血，和营止血，通脉行瘀，消肿定痛，安神强身，健脑益智，调补五脏。主治气血虚衰，健忘少寐，以及真心痛（冠心病、心绞痛）、胃脘痛、吐血、衄血、咯血、便血等一切血证，外伤出血，跌仆瘀血，贫血，痈肿疼痛。
　　参三七与人参同科同属，化学成分也与人参相似，主要含有皂甙及黄酮类，药理作用也与人参相似。它化瘀而不伤正，补益而不壅滞，功兼补正与祛邪，不但对冠心病、心绞痛、动脉粥样硬化、高脂血症、各种血症等老年病有较明显的疗效，还具有调节免疫功能，抗氧化作用，对随增龄而致的器官、组织功能衰退具有防治作用。
　　《本草从新》说“田三七能损新血，无瘀者勿用”。《得配本草》说：“血虚吐衄，血热妄行者禁用。”《本草纲目拾遗》云其“壮少者服之作胀，惟60开外人服之则不腹胀，其功大补血，亦可行血”。
　　14.大黄　为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。《神农本草经》记载大黄“主下瘀血……推陈致新，调中化食，安和五脏”。近年报道大黄具有补益作用，谓常服大黄可以延年益寿。以大黄为主，可以治疗多种老年病，因此新增大黄为抗衰老药物。临床主治：老年习惯性便秘、消化能力差、纳少；肝炎、胰腺炎、胆囊炎、胃炎；高血压、高脂血症和动脉硬化等。
　　大黄具有清热、抗菌、抗病毒、抗癌、健胃、利胆、保肝、强心、抗高血压、止血、活血、降低血脂、减肥、增加免疫功能等多种药理作用，又含有具ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）活性的有效成分（大黄鞣质、儿茶精类化合物）、多种维生素、微量元素（钙、钾、锶、钛、锰、铁、铬、锌、铜、镍等金属元素）、必需氨基酸、雌激素样的食用大黄素等成分，提示大黄是个有希望的延缓衰老和治疗老年病的中药。
　　不少人认为大黄有补益的功效，如提高血清中蛋白质（尤其是白蛋白），升高血糖，调整血中氨基酸的异常，增强细胞免疫功能等，以通为补，攻补结合；促进胃肠道蠕动和分泌增加，调动肠胃功能；加速体内废毒物排出，减少废毒物吸收。小量大黄以补为主，大量大黄则以攻为主。
　　15.罗布麻　为夹竹桃科罗布麻属植物罗布麻的全草。其功能清火平肝，安神定痛，止咳平喘祛痰，延缓衰老，润肠通便，临床上用于强心利尿，降压降脂。临床主治：高血压病，心悸、头晕、失眠等神经官能症，心力衰竭，肾性、心性和肝硬变所致的水肿，慢性支气管炎，高脂血症等。
　　罗布麻是近代所发现的中药，经研究发现，我国已有3个品种。现代研究证实，其药用价值广泛，尤其是罗布麻叶，无毒性，除制成药品外，还可制成药用茶及药用烟。国内外资料证明，罗布麻叶具有降压、镇痛、镇静、降血脂、抑制血小板聚集、利尿、抗辐射、增强免疫功能、无致突变作用等。尤为可贵的是，它在抗衰老方面，无论对动物寿命的延长，对人胚肺二倍体纤维母细胞的发育生长，还是对脂褐质、过氧化脂质（ＬＯＰ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）等的作用，均有利于延缓衰老和老年多发病的防治。根据目前研究成果可以认为，罗布麻对中老年人的保健将起到一定的促进作用，故适宜于将罗布麻作为延缓衰老药物应用于临床。但也有一些研究提出了不同的看法。
    因罗布麻根含有加拿大麻甙（罗布麻甙），作用类似毒毛旋花素，故在1～2周内用过洋地黄制剂者，因蓄积作用，恐有中毒危险，不宜应用。心动过缓或有传导阻滞者慎用。
　　16.山楂  为蔷薇科植物山里红的干燥或成熟果实。山楂功能消食化积，散瘀止痛。临床主治：老年脾弱，消化不良，食积停滞，脘腹闷胀，饮食不佳；老人诸滞腹痛，腰腿痛因瘀血者；血瘀心痛；老人痢疾赤白相间。
　　据现代研究证明，山楂有降血脂、抗动脉粥样硬化作用、强心、降压、增加冠状动脉血流量、抗心肌缺血、抗心律失常等作用。实验研究还提示山楂有抗衰老作用。本品无毒性，适于久服，既可防治老年常见的心血管病，又可作为老年保健药物。
　　山楂毕竟为消导之品，脾胃虚弱者慎服。不思饮食属脾虚者，空腹及羸弱人或虚病后禁服。
　　17.麦门冬　为百合科植物沿阶草和麦冬属植物大叶麦冬须根上的小块根。《神农本草经》即已记载其“久服轻身，不老不饥”。《名医别录》载“强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健”。其功能强阴益精，生脉保神，消谷调中，益胃生津，清心除烦，定喘宁嗽，悦肤美颜，延年益寿。临床应用：老年人心气不足、惊悸怔忡、健忘、失眠；肺热肺燥、短气虚喘、咳嗽咳血、大便秘结；老年人慢性支气管炎、慢性咽炎、肺结核、冠心病、糖尿病等。
　　麦门冬为补阴之品，味甘膏脂浓郁，擅补胃阴，且润心肺，温通血脉下逆气，除心胸烦闷，为入上中焦之药。老年人常感阴津不足，有肺燥胃热或火盛津少之象，用麦门冬以滋阴，有助老年人的健康与增寿。
　　人之心血管器官随增龄而发生衰老性改变，如心肌褐色萎缩，心肌纤维化，心跳减慢，心排血量下降，血管壁硬化，血压升高，血液趋于高粘。冠状动脉硬化则导致心肌缺血缺氧，引起冠心病等心血管系统疾病。而麦门冬有改善心肌代谢，保护心肌缺血时的心泵功能，改善血液流变等作用，故对防治老年冠心病有重要意义。麦门冬还可提高机体免疫力、抗菌、抗癌，这对老年人尤为重要，因为年老体弱，往往正气不足，易于咸染，突变细胞增多。另外，老年人胰岛素合成与分泌下降，细胞胰岛素受体敏感性下降，以致糖的氧化利用受阻，使血糖升高，而麦门冬对胰岛细胞有刺激作用，可使血糖下降，对治疗老年糖尿病有一定疗效。麦门冬还有止咳、平喘之功，最宜清金保肺。可见麦门冬对防治老年病，增进老年人健康有多方面的功效。
　　由于麦门冬性微寒，味甘润，故肠滑泄泻者、胃有痰饮湿浊者禁用。若风寒咳嗽，也不宜用。

泰然居士

　　18.黄精　黄精为百合科植物黄精及其同属植物囊丝黄精、热河黄精、滇南黄精和卷叶黄精的根茎。《神农本草经》即已记载黄精能“轻身延年”。《名医别录》进一步记载：“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥。”黄精功能宽中益气，益肾填精，滋阴润肺，强筋壮骨，调和五脏，乌黑须发，轻身延年。临床应用：老年人寒热虚损，食少体弱，筋骨不坚，腰膝酸软；肺虚燥咳，肺结核，咯血；冠心病、高脂血症、糖尿病、慢性肝炎、白细胞减少症、免疫功能低下症。
　　现代研究表明：生物体在限制热量的饮食条件下，可导致生长过程缓慢并延长寿命。据认为，限制热量可使体内糖代谢与脂肪代谢的速率下降，进而减少交联剂的产生，而交联剂可使生物大分子相互发生交联，从而促进生物衰老。黄精能显著降低实验家蚕的摄食量，延缓其身长和体重的增加，延长生存寿命，可视为黄精“不饥，长生”功效的实验依据。黄精具有抗氧化作用，还有清除人体内自由基作用，对老年病的防治和延缓衰老颇有裨益。
　　黄精其性粘滞，凡消化不良和有湿痰者忌用。
　　19. 当归　　当归为伞形科植物当归的根。当归首载于《神农本草经》。其功能补血、活血,止痛调经，润肠通便。临床应用：血虚头昏，耳鸣目眩，心悸及血虚腹痛等；跌打损伤，风湿痹痛，疮痈肿痛，胸痹心痛等，有活血化瘀作用；广泛应用于妇科诸病，为调经要药；并常用于肠燥便秘，老年性皮肤搔痒等。
　　当归补血活血，通补兼施，为血证治疗的主要药物之一，有“血中圣药”之称。当归不同的部位有不同的作用：全当归补血活血；当归身补血力大,可用于血虚无明显瘀血者；当归尾长于祛瘀，多用于血不虚而有瘀者。当归含挥发油量达0.4％（岷当归），具有润肠作用，故便溏者使用时宜土炒。孕妇亦当慎用。
　　现代除用于妇科病外，还可用当归注射液静脉滴注治疗缺血性脑中风，据５０例报告有效率９４％，显效率为６５％。当归注射液或１５０％当归糖浆可治疗心律失常，对１００例冠心病所致室性早搏观察总结，有效率达８３.３％。其余如对：血栓闭塞性脉管炎、硬皮病、腰肌劳损、肌肉风湿、外科手术后疼痛、肋间神经痛、头痛、迁延性慢性肝炎、肝硬化、急性肾炎、肾移植后排异反应的防治、荨麻疹、浅部血栓性静脉炎、脑外伤、肋软骨炎……。
    20. 五味子　　五味子为木兰科植物北五味子的果实。《神农本草经》记载：“主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精。”其功能敛肺、滋肾、生津、收涩、养心。临床应用，老年肺肾虚损之咳喘、气短；老年自汗、盗汗，津伤口渴，消渴，阴虚口干，肾虚之证。
　　五味子能提高体力，消除疲劳，改善智力及提高工作效率。老年人随增龄而肾精渐衰，体力日虚，脑力减退，五味子能补肾精、改善脑力、益智强身。外有表邪，内有实热者禁用。
　　21.其它　除了前述18种抗衰老中药以外，尚有200余种中药被历史文献记载或经现代研究证明有益寿延年作用，如海马、海龙、紫河车、口津唾、肉桂、红景天、杜仲、天然花粉、野生刺梨、香菇、银耳、百合、海参、太子参、党参、西洋参、黑大豆、沙苑蒺藜、大枣、蜂蜜、王浆、桂圆、银杏、银杏叶、蛇床子、猕猴桃、玉竹、益智仁、山药、桑椹、桑寄生、茶叶、牛乳、巴戟天、灵芝、白术、天麻、女贞子、大蒜、枸杞子、麦饭石、蚂蚁、商陆等。
    四、抗衰老药膳
　  药膳取法于日常饮膳，即将食物与药物结合，通过煎、煮、熬、炒、蒸、煨、焖、炖、卤、烧等烹饪技术，以制成汤、饮、汁、煎、膏、羹、粥、饼、面、酒、醪、醴、糖、点、蜜饯、罐头、糕粉、膳食及菜肴等，就叫做药膳。因药茶、药粥、药酒特别适用于老年人，且内容较多，故另作介绍。
　　1.健脾益气　脾虚气弱者可见精神困倦，四肢软弱，短气懒言，头昏自汗，食欲不振，脘腹隐痛，便溏腹泻，舌淡苔白，脉缓无力。多见于年老体衰、慢性胃炎、慢性肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎、贫血、白细胞减少、慢性支气管炎缓解期。
    健脾益气药膳选用健脾益气中药（常用党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲子、芡实之类），配合一定的食物（主要有糯米、黄花菜、香菇、猪肉、猪肚、猪骨、羊脂等），经烹调而成药膳。适宜于脾虚气弱之人。
　　健脾益气的药膳有：参枣米饭（人参、大枣、糯米、白糖）、山药汤元（山药、白糖、糯米、胡椒粉）、莲子猪肚（猪肚、莲子、香油、食盐、葱姜蒜）、红枣炖兔肉（红枣、兔肉）、全鸭冬瓜海参汤（白鸭肉、猪瘦肉、芡实、鲜荷叶、冬瓜、海参、苡仁、葱、酱油、花椒、绍酒、姜、盐、味精、麻油）、人参淮药糕（人参、淮山药、莲实、白茯苓、芡实、糯米粉、粳米粉、白糖）、参芪烧牛肉（黄牛肉、生黄芪、白术、大枣、党参、淮山药、浮小麦以及调味品）、益脾饼（白术、干姜、红枣、鸡内金、面粉、菜油、食盐适量）、健脾莲花糕（党参、麦芽、枳壳、白术、陈皮、六曲、山楂、面粉、熟猪油、熟芝麻、鸡蛋、白糖、红色素）、云豆橘红卷（云豆、红枣、红砂糖、蜜桂花、橘红）。
  　2.补气　气虚实质上指肺气虚和脾气虚。脾气虚则食欲不振，腹部虚胀，大便溏泻，甚至浮肿脱肛。肺气虚则少气懒言，说话有气无力，行动则气喘促，出虚汗，易感冒。肺脾气虚的共同表现都是精神困倦，四肢软弱无力，舌质淡白或淡红，舌苔白润，脉缓无力。一般二者多同时出现，故总称为气虚。
　　补气药膳选用补气中药（除上边所介绍的健脾益气药之外，尚有补益肺脾的人参、黄芪），配合一定的食物（主要如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑、鸽肉、冬笋、口蘑等），经烹调而成。这类药膳可补肺气、益脾气，增强全身机能，增强免疫力，增强人体与外界的适应能力。
　　补气的药膳有：参芪精（党参、黄芪、白糖）、人参莲肉汤（人参、莲子）、鹌鹑肉片（鹌鹑肉、冬笋、水发口蘑、黄瓜、鸡蛋清以及各种调料）、春盘面（白面粉、羊肉、羊肚、鸡蛋、蘑菇、韭黄、白菜苔，调味品）、汽锅鸡（黄芪、子母鸡、葱姜等调料）、芪杞炖乳鸽（黄芪、枸杞、乳鸽）、人参菠菜饺（人参粉、猪肉、菠菜、面粉、姜、葱等调料）、参杞哈士蟆（干哈士蟆仁、罐头青豆、冰糖、葱结、人参、枸杞、甜酒汁、姜片）、补中益气糕（鸡蛋、党参、黄芪、炙草、当归、白术、升麻、柴胡、陈皮、红枣、生姜、白糖、苏打）、豆蔻蒸鱼（鲜草鱼、花椒、干姜、胡椒面、姜片、红油、肉豆蔻、白术、党参、黄酒、葱结、猪网油）、补脾胃肉糕（肥膘肉、党参、干姜、红糖、干淀粉、鸡蛋、白术、甘草、白糖、饴糖、菜油、红色素）、　　人参鸽蛋银耳汤（人参粉、银耳、水发蘑菇、精盐、鸽蛋、熟火腿、鸡汤、熟鸡油）、归参鳝鱼羹（当归、人参、鳝鱼肉）、牛肉胶冻（牛肉、黄酒）、参归炖猪心（人参、当归、猪心）、参芪鸭条（党参、黄芪、陈皮、老鸭、猪瘦肉及各种调味品佐料）、香酥参归鸡（仔鸡、党参、白术、当归、姜块、熟地、菜油及五香等调料佐料）　　群鸽戏蛋（白鸽肉、鸽蛋、人参粉、清汤、熟猪油、干淀粉、湿淀粉、花椒、胡椒等调味品）、软炸双参虾糕（鲜虾肉、鸡脯肉、人参、丹参、鸡蛋清、猪肉肥膘、干淀粉、熟猪油、净生菜、盐、胡椒、绍酒、麻油等调味品）、归附烧仔鸡（乌骨仔鸡、当归身、附片、熟猪油、劳糟汁等调味品）、红烧兔肉（兔肉、盐、山楂、糖色及各种调味品）、萝卜炖羊肉（白萝卜、羊肉、各种调佐料）。

    3.补肾壮阳　肾阳虚者耳鸣目眩，腰膝酸软或冷痛，畏寒，尤其是腰以下及下肢冷，夜尿多而清长，性欲减退，阳痿早泄，无精子或精子活力差所造成的不育。多见舌质淡白或淡紫，舌苔白润，脉沉细无力。常见于垂体－肾上腺皮质功能减退症、甲状腺机能减退症、慢性肾炎、糖尿病、阳虚型高血压、冠心病、神经性耳聋等慢性衰弱性疾病。
　　温补肾阳类药膳是选用温补肾阳的中药（主要有附片、肉桂、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉、韭菜等），配合一定的食物（有狗肉、羊肉、鹿肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭等），经烹调而成的药膳食品。其主要功能为温肾壮阳，增强体质，提高性机能和生殖能力。
    补肾壮阳的药膳有：壮阳狗肉汤（附片、菟丝子、狗肉，盐、姜、葱等调料）、杜仲猪腰（杜仲、猪腰柴灰火煨食）、冬虫夏草炖黄雀（冬虫夏草、黄雀肉）、韭菜炒鲜虾（韭菜、鲜虾）、软炸补骨桃腰（鲜猪腰、鸡蛋清、补骨脂粉、核桃仁、精盐、姜等调味品）、菟丝烧海参（水发海参、熟地、炒山萸、制菟丝、杜仲、归身、羊腿肉、炒山药、枸杞子、炒鹿角胶、肉桂、制附片、姜、葱、酒、糖、椒等调料）、红烧双冲（鹿冲(鹿之阳具)、党参、巴戟、熟地、熟猪油、狗冲(犬之阳具)、枸杞、菟丝子、远志、玉兰片、姜、葱、花椒、胡椒、蒜、酒、盐等调料）、当归烧狗肉（狗肉、肉桂、绍酒、当归、鲜橘叶、曲酒、酱油等）。

　　4.滋补肾阴　肾阴虚主要表现为耳鸣目眩，牙齿动摇或疼痛，半夜咽干，潮热（午后低热），盗汗，手脚发热，腰膝酸痛，多梦遗精，性欲亢进，颧红唇赤，少苔或无苔，或舌苔花剥，脉沉细而数。体多消瘦，多虚热火旺。常见于肺结核、糖尿病、癌症、慢性肝炎、动脉硬化、红斑狼疮、神经官能症和多种慢性衰弱性疾病。
　　滋补肾阴药膳主选滋补肾阴的中药（主要有枸杞、山茱萸、熟地黄、天门冬、女贞子、银耳等），配合一定的食物（主要有猪肉、鱼类、龟、鳖等），经烹调而成药膳食品。
　　滋补肾阴的药膳有：双耳汤（银耳、黑木耳、冰糖）、补髓汤（鳖、猪脊髓、姜、葱、胡椒粉、味精）、羊蜜膏（生地黄汁、熟羊脂、熟羊髓、白蜂蜜、姜汁）、枸杞肉丝（枸杞、猪瘦肉、青笋、猪油、盐、糖、料酒等调料）、山药汤元（山药、白糖、熟鸡油、糯米、芝麻面、炒核桃肉）、地黄海参（水发海参、熟地、山萸肉、山药、泽泻、茯苓、丹皮、菜心、蒜苗、猪肥瘦肉，盐、郫县豆瓣等）。
　  
　　5.补血　血虚证的主要表现为：面色萎黄、唇舌爪甲无血色（枯黄而淡白），头昏目眩，心悸怔忡，疲乏无力，手足发麻等。
　　血虚证常包括肝血不足和心脾血虚。血虚也与肾有关，加之气血相生，气为血帅，血为气母，所以单纯补血是较少的，大多是气血双补，心脾兼顾，滋肾益血进行治疗。补血药膳是选用有补血作用的中药（主要有当归、阿胶、熟地、首乌、桑椹、枸杞、龙眼等），配合一定的食物（主要有鸡肉、羊肉、猪肾、猪蹄等），经烹调而成。
　　补血的药膳有：蜜饯姜枣龙眼（龙眼肉、大枣、蜂蜜、姜汁）、葱炖猪蹄（葱、猪蹄）、何首乌煨鸡（何首乌、鸡）、归参山药猪腰（当归、人参、山药、猪腰）、当归羊肉羹（当归、黄芪、党参、羊肉、葱等调料）、地黄鸡（生地黄、饴糖、乌骨鸡）、龙枸燕窝汤（燕窝、龙眼肉、枸杞、冰糖）、四物炖鸡汤（乌骨鸡、白芍、川芎、当归、熟地、各种调料）、姜汁黄蟮饭（粳米饭、黄蟮、姜汁、调料，共蒸食之）、半月沉江（面筋、当归、香菇、冬笋、芹菜粒、番茄、盐油等）。
　　
　　6.养心安神　养心安神药膳选用养心安神中药（常用龙眼肉、大枣、柏子仁、酸枣仁、百合、玫瑰花等），配合一定的食物（主要有猪心、羊心、鹿心等），经烹调而成的药膳食品。其功能养心神，补心气，益心智，镇静止惊，增强记忆力。虽然中医临床分型有心阳虚、心阴虚、心血虚、心气虚，但在食疗药膳中，由于都是性质和平的食品，只要有心慌心跳、失眠健忘的症状就可以食用。
　　养心安神的药膳有：玫瑰花烤羊心（鲜玫瑰花、羊心、食盐）、玉竹心子（玉竹、猪心、姜、葱、糖、盐、椒、油、卤等）、糖渍龙眼（鲜龙眼、白糖）、葱枣汤（大红枣、葱白）、冰糖莲子（干莲子、冰糖、白糖、京糕、桂花、碱）、柏子仁炖猪心（柏子仁、猪心）、冰糖参莲（人参、冰糖、罐头青豆、桂圆肉、湘白莲、鲜菠萝、罐头樱桃）、琥珀莲子（干莲子、猪板油、食碱、桂圆、冰糖、蜜桂花）、炙草枣方肉（猪肋条肉、炙草、酱油、白糖、姜块、熟猪油、红枣、绍酒、冰糖、葱结、鲜汤等）、归脾桃仁脆饼（面粉、炒花生仁、鸡蛋清、熟菜油、党参、白术、酸枣仁、生姜、远志、木香、白糖、苏打、黄芪、茯苓、龙眼肉、当归、炙草）。
　　五、抗衰老药茶
　　1.人参茶　生晒参或移山参3～9克，切薄片，水煎代茶。大补元气，固脱生津，强心安神。一般来说作为保健药茶，人参用量每日3克左右即可，能长期使用。若虚证显著，用量可以酌增。实证热证、痰浊湿阻、食滞、外感初起等，一般不宜使用。
　　2.黄芪茶　生黄芪60～90克，大枣30克。水煎30分钟后饮服，反复煎泡代茶。其功能补气升阳，固表止汗，利水退肿。黄芪性温补，食滞、湿阻，口干唇燥，发热，咯血宜慎用。

泰然居士

　　3.灵芝茶　灵芝10克 ，蜂蜜20克。煎水代茶。其功能补虚强身，安神定志。临床上应用于冠心病、高血压、高血脂等。
　
　　4.首乌茶　制首乌20～30克，桑寄生20克，制黄精10克，炙甘草6克，煎汤代茶饮。首乌茶可补精益髓，益气血，乌须发。凡肝肾不足，腰膝软弱，血虚头晕，须发早白等症皆可服用，冠心病、可疑冠心病和高血脂者经常代茶饮用，效果尤为明显。
　
　　5.蜂蜜茶　蜂蜜20～30克，开水冲化代茶饮用，每日2～3次。蜂蜜茶能清热补中，润燥止痛，解毒。《神农本草经》云：“除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙”。冠心病、高血压、高血脂病人可以经常饮用。
　　6.绞股蓝茶　绞股蓝9克煎水代茶饮。1日2～3剂。绞股蓝茶为一理想的滋补延寿类药茶。其功能可强心安神，降脂，抗癌，扩张血管。
　　7.生津茶　青果5个，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麦冬、桑叶各9克，鲜藕10片，黄梨2个，荸荠5个，鲜芦根2支。煎水代茶饮。其功能生津止渴，养阴润燥。适用热病伤阴，或老人阴虚津枯，口渴，咽干，唇燥等。
　　8.擂茶　生米、生姜、茶叶各适量，将三味用擂钵捣碎，沸水冲泡代茶饮用。其功能清热解毒，通经理肺。用时加糖，像豆浆，似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，经常饮用，有防病保健、延年抗衰之用。
　　9.牛乳红茶　鲜牛乳100克，红碎茶、食盐适量。先取红茶以少许开水湿润，再以煮沸牛乳泡茶，加食盐少许和匀当茶饮用。其功能益气养精，久服令人体健润泽，为滋补之佳品。
　　10.减肥茶　荷叶60克，生山楂、生米仁各15克，橘皮5克。共切碎捣成末，混匀，放入暖水壶中，沸水泡渍，频饮代茶，喝完可加水续泡，连用3个月。其功能消食去脂、利水、行气、燥湿。主治单纯性肥胖、高脂血症，对高血压、冠心病也有裨益。
　　11.其它　　有龙眼茶（补心安神，养血益脾）、红枣茶（健脾胃，养营安神，补血益气）、二子延年茶（枸杞子、五味子，补肾益精，养肝明目，生津，延年益寿）、山楂核桃茶（胡桃肉磨浆与山楂共煎，取汁加白糖兑成代茶饮）、玉竹茶（玉竹9克煎水代茶，滋阴润燥，生津延年）、五加茶（南五加、炙甘草煎泡代茶，扶正补益，强健筋骨，祛风除湿止痛）、罗布麻叶茶（粗末，5克／日，泡茶饮，降压，利尿，平肝安神）、心脑健袋泡茶（茶叶提取物，宜于心血管病伴高纤维蛋白原症及动脉硬化）、降压茶（决明子、茺蔚子，5克／日，凉血降压）、艳友茶（白芍、三七、甜叶菊、茶叶，治高血压、动脉硬化、肥胖症等）、五色茶（决明子、甜叶菊，治高脂血症等）、桑寄生茶晶（桑寄生、茶叶，治风湿骨痛、四肢麻木、高血压）、清宫减肥仙药茶（荷叶、紫苏叶、山楂、乌龙茶、六安茶，治高血脂，肥胖症）、三花减肥茶（荷叶、番泻叶、玫瑰花、玳玳花、茉莉花、牵牛子）、问荆茶（问荆、荷叶，治动脉硬化、血脂过高）、消肥健身茶（山绿茶3.5克，2～3／日，降血脂，通血脉，防血栓，疗肥胖）。
      
　　六、抗衰老药酒
　　1.人参酒　出自《本草纲目》。人参20～30克，白酒500毫升，泡半月，每服30毫升，每日1次。其功能大补元气，通治诸虚。主治神经衰弱、失眠、疲乏、心悸气短、性功能障碍等。
　　2.地骨酒　出自《圣济总录》。枸杞根、生地黄、甘菊花各500克，煮取汁与糯米25千克煮饭同酿酒。每日2次，酌量饮服。有壮筋骨，补精髓，延年耐老之功。
　　3.地黄酒　出自《本草纲目》。鲜地黄捣取汁500毫升，与糯米饭、曲如常法酿酒。春夏21日，秋冬35日开启，滤汁澄清即得。每饮50～100毫升，早晚各1次。功可补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹痛，乌须发。
　　4.人参枸杞酒　出自《中国药膳》。人参200克，枸杞子3500克，熟地1000克，冰糖4000克，白酒100千克，纱布袋装饮片与冰糖汁置酒中泡10～15天。每日服1次，酌量。益气固脱，滋肝清心明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸软等症。
　　5.人参茯苓酒　出自《药酒验方选》。人参、生地、茯苓、白术、白芍、当归、红曲各30克，川芎15克，桂圆肉120克，高梁酒2千克，浸泡4～5日，去渣加冰糖250克。每日服2次，酌量。其功能治气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄等。
    6.华佗黄精酒   出自《本草纲目》。黄精3820克，苍术3820克，枸杞根4775克，柏叶4775克，天门冬2865克，糯米66.5千克，细曲适量，同酿酒。酌量饮之，可以壮筋骨，益精髓，变白发，治百病。
    7.仙灵固精酒   出自《奇方类编》。淫羊藿125克，金樱子500克，牛膝30克，川芎30克，巴戟肉30 克，菟丝子60克，小茴香30克，破故纸60克，官桂30克，杜仲30克，沉香15克。白酒10千克，浸泡数日。服酌量，能壮阳固精，健筋骨，补精髓，广嗣延年，中年以后血气不足，宜服。并治下元痼冷，腰膝无力，阳道不举，梦遗滑精。
    8.长生药酒   出自《中国药酒大全》。生羊肾（羊睾丸）一具，沙苑蒺藜、桂圆肉、淫羊藿、仙茅、米仁各125克，白酒10千克，浸泡20日，酌量饮之。其功能延龄安神，兼乌须发。
　　9.天门冬酒　出自《太平圣惠方》。天门冬15千克，糯米20千克煮饭，细曲3.5千克，共酿21日，滤取酒汁，适量饮之。可以补五脏，调六腑，和血脉，令人无病，延年轻身，齿落更生，发白变黑。
    10.菊花酒   出自《太平圣惠方》。菊花2.5千克，生地黄2.5千克，枸杞子1.5千克，与糯米饭、细曲粉酿酒，温服50～100毫升，每日服3次。其功能强壮筋骨，补益精髓，延年益寿。
     【附】 抗衰老药酒的常用药物
    抗衰益寿的药酒处方很多，也很杂，有的药味多到五六十种。以上所举的是有代表性的10个处方。这类处方都是以酒为溶剂，或浸泡，或同酿。用药有补肾、补脾、理气、活血、化湿利水等方面。
    补肾补阳药：熟地、核桃肉、五加皮、淫羊藿、仙茅、肉苁蓉、巴戟天、金樱子、菟丝子、补骨脂、杜仲、肉桂、蛇床子、干姜、五味子、山萸肉、何首乌、附子、大黑豆、川续断、锁阳、桑寄生、莲蕊、韭菜子、狗脊、覆盆子、天雄、乌头。
    补阴补血药： 枸杞、生地、白芍、当归、桂圆、天门冬、麦门冬、石斛、麻子、桑椹、女贞子、鸡血藤、玉竹、黄精。
    补脾补气药：人参、白术、红枣、炙甘草、糯米、荔枝肉、灵芝、党参、黄芪、山药。
    清热药、平肝药：菊花、鲜地黄及鲜地黄汁、松叶、枸杞根、银花、栀子、灯心草、黄柏、知母、天麻、丹皮。
    安神益智通窍药：石菖蒲、柏子仁、远志、枣仁。
    理气和温里消导药：小茴、沉香、陈皮、川椒、砂仁、豆蔻、木香、丁香、厚朴、枳壳 、香附、荔枝核、山楂、神曲、麦芽。
    活血药：川芎、柏叶、牛膝、丹参、郁金、红花。
    化湿驱风利水药：茯苓、五加皮、苍术、萆解、防风、独活、南藤、羌活、半夏、白芷、秦艽、干茄根、晚蚕砂、木瓜、红曲、泽泻、槐子、苍耳子、苡仁、车前子、南烛叶。
    动物药：龟板胶、龟板、虎胫骨、鹿角霜、鹿茸、雄蚕蛾、雀脑、海龙、海马、海狗肾（肾指阳具及睾丸）、黄狗肾、鹿鞭、羊睾丸、驴肾、冬虫夏草。
    矿物药：钟乳石。
    矫味：白糖、冰糖、蜂蜜、酥油。
    溶剂及发酵剂：白酒、高梁酒、水、米酒、酒酿、曲、细曲。
　　七、抗衰老药粥
    老人宜食粥，这是古代就已有的经验。用米、面、豆类与适当的抗衰老中药煮粥食用，是老人保健长生的好食品。
    1. 补气药粥　白茯苓粥（白茯苓粉、粳米、味精、食盐、胡椒粉）、八宝糯米粥（糯米、白扁豆、红枣、龙眼肉、苡仁、莲子、核桃肉、糖青梅、熟猪油、白糖）、人参粥（人参粉、粳米、冰糖）、人参黄芪粥（人参、粳米、白术、黄芪、白糖）、大枣粥（大枣、粳米、冰糖）。
    2.补肾药粥　羊骨粥（羊骨、粳米、葱、姜、细盐等）、枸杞羊肾粥（枸杞叶、羊肾、羊肉、粳米、葱白）、苁蓉羊肉粥（肉苁蓉、精羊肉、粳米、精盐、葱白等）、雀儿药粥（麻雀、菟丝子、覆盆子、枸杞子、粳米、细盐、葱、姜等）、鹿角胶粥（鹿角胶、粳米、姜）、金樱桑螵粥（金樱子、桑螵蛸、粳米）、淡菜粥（淡菜、粳米、豆油、盐）。
   3.补血药粥　菠菜粥（菠菜、粳米、食盐、味精）、阿胶白皮粥（阿胶、桑白皮、糯米、红糖）、桑椹粥（桑椹子、糯米、冰糖）、乳粥（牛乳或羊乳、大米、白糖）。
    4.养心安神药粥　龙眼枸杞粥（龙眼肉、红枣、枸杞子、粳米）、桂圆莲子粥（桂圆、莲子、红枣、糯米、白糖）、枣仁粥（酸枣仁、大米）、百合粥（百合、大米、白糖）。