养生老字号回顾600年历史

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　　京城最老养生老字号——鹤年堂日前举办600年历史研讨会。据
考证，鹤年堂始建于1403～1405年间，至今已有600年历史。有关专
家指出，鹤年堂历经数百年而经久不衰，主要是因为传承了中华民族
医药文化中“以人为本”的精髓，坚持传统与创新相结合，形成了以
选材地道严格、加工细致、炮制讲究的汤剂饮片为主的品牌形象和以
“中医药养生”为特色的医药文化。从明朝起，鹤年堂“把中医养生
寓于人们生活方式中”的养生理念和众多的养生产品就已深入人心。
“丸散膏丹同仁堂，汤剂饮片鹤年堂”在群众中早已形成口碑。目前，
鹤年堂已经挖掘整理了108种药膳、138种药粥、36种药酒、82种药汤
等不同系列保健养生产品，其中绝大部分来自宫廷秘方和民间验方，
如嘉庆年间的“长生不老鹤年春酒”、万历年间的“鹤年养生药膳全
席”、清慈禧太后的“秘制鹤年四宝酒”等都是独有产品。（焦宝元）