[转帖][食疗药膳] 初秋“清补”最适宜

君竹

[这个贴子最后由君竹在 2007/09/12 08:29pm 第 1 次编辑]

[转帖]初秋“清补”最适宜
　　立秋后，天气慢慢转凉了。有的人认为秋季是大补的季节，便准备趁秋天进食补品。其实刚立秋后的一段时间内，气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而仍有闷热潮湿的感觉。加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，脾胃功能多有减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补，而不宜过于滋腻。
　　所谓“清补”主要是指补而不腻。具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”；另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。
　　“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品，食补应以滋阴润燥为主。（王 展）

赵飞

你好！说的太对了！

杏林童子

此为顺从阴阳的药物养生法