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杏林奇葩

夏季自制保健茶
　　夏季天气炎热，适宜清补，以解暑气益气生津为原则。虽然最时尚的是冷饮，然而，在崇尚自然的当今生活中，自制天然的绿色保健茶，既能消暑解渴，又能促进人体健康。现介绍种几种保健茶，供读者选用。
　　茉莉花茶  取成品茉莉花10克，置开水中冲泡，5分钟后即可饮用。此茶芬芳浓香，醇甜可口。具有消暑解渴、清肺润燥的功效。
　　桑叶茶  取幼嫩桑叶2千克，置室内萎凋，热锅翻炒趁热捻揉成条索，烘干即可用开水冲泡。茶色褐绿，汤色清亮，甘甜爽口，醇香久长。具有清凉止渴、开胃生津的功能。对伤风感冒、头痛咳嗽、目赤肿痛、迎风流泪、肝脏亏虚、便秘失眠等均有一定的疗效。
　　菊花茶  取绿茶5克，白菊花6克，放入杯中，用500毫升开水冲泡。茶色翠绿，味香可口，具有消暑解渴、御风清热、清肝润肺明目之功效。
　　金银花茶  取金银花50克，用沙锅煎金银花水2碗，凉后去渣，留汁可饮。加少许蜂蜜尤佳。或取已加工的成品金银花5克，开水冲泡，冷热可饮。具有清喉润肺、清热解毒、生津解渴等功效。
　　薄荷茶  薄荷10～20克，洗净，加入适量的冰糖煮沸，冷却后饮用，有清凉解毒、发散风热、清润咽喉之功效。对风热感冒、头昏脑痛、咽喉肿痛均有一定的效果。
　　双花茶  金银花12克、白菊花10克，用开水冲泡当茶饮，有清热解毒、祛暑消炎、明目之功能。
　　乌梅山楂茶  将山楂干50克用水清洗净，小锅加水大约1000ml，加入乌梅10克、山楂大火煮开，改小火再煮30分钟，最后放入冰糖。凉后饮用或凉后放入冰箱后再饮用。此款保健茶口感酸甜，乌梅具有清热解毒、润肺止咳功效；山楂味酸，性温，有健胃、助消化之功效。
　　苦瓜茶  准备苦瓜3根与绿茶40克（可供10天饮用）。先将苦瓜洗净纵切成两半，清除瓜瓤，但种子可留用。将苦瓜切成薄片，放在锅中用小火炒约1小时，至苦瓜变为茶色为止。冷却后装入玻璃瓶，放在冰箱中保存。饮用时加入茶叶，用沸水冲泡饮用，具有解暑利尿之功效。
　　酸梅陈皮汤  每1000克清水配乌梅10克、陈皮10克。洗净原料，共煮沸10分钟，滤渣，加少许白糖调味，此汤有消暑解渴、顺气开胃、生津化痰之功效。(钱 进)