[原创]冰雪原本是良药

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[watermark]冰雪原本是良药
【先谈雪——扫将新雪及时烹】

    清纯的雪水是天然的保健饮料。古代文人雅士常将枝头新雪扫下煮沸沏茶，清醇爽口不说，更重要的是它有一定的健身作用。《红楼梦》中就曾有两处写到用“雪水”煎茶：在第二十三回中，宝玉写了春夏秋冬四季即事诗，其中的《冬夜即事》诗即云：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。说明古人喜欢采集刚飘落的“新雪”烹茶。在第四十一回“宝玉品茶栊翠庵”一节里，还有妙玉论茶道最精彩的一段文字：
    ——妙玉执壶，只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比（喻茶品之清香高雅），赏赞不绝。……黛玉因问：“这也是旧年蠲的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得”。
    这妙玉将从梅花上收集到的雪，贮藏在鬼脸青花瓮中，将它深埋地下五年后取出煎茶，而自恃清高、才学横溢、聪明绝顶的林黛玉却没有尝出来，因而被妙玉讥讽为“大俗人”。
以雪水煎茶，绝不是曹雪芹故弄玄妙，实乃古之遗风。唐人陆龟蒙在《煮茶》诗中就有“闲来松间坐，看煮松上雪”之句。宋朝苏轼在《记梦回文二首并叙》诗前“叙”中也说过：“梦文以雪水煮小团茶”。反映了自唐宋以来“雪水”煎茶的风俗。
    古人将雨、露、霜、雪称为“天水”、“天泉”、“灵水”，认为是煮茶最好的水。近代科学分析证明，自然界中的雪水为纯软水，而用软水泡茶其汤色清明，香气高雅，滋味鲜爽，自然可贵。研究还表明，雪水中所含酶化合物比普通水多，所以当今医学界普遍认为，每天饮1～2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低，能防治动脉硬化症。雪水之所以有奇妙的保健作用，一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%，而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。可见，古人用雪水煎茶是符合科学道理，且合乎养生之道的。曹雪芹没有在人们已经熟悉的泉水、井水、河水上作文章，正是他的高明处，给人以更多的烹茶用水的知识，同时也表现了他在茶道方面的深厚修养。
    雪水还是神奇的治病良药。据《本草求真》记载，有一年夏天，宋徽宗赵佶因贪凉吃了过多的冰块而病卧不起，医士杨介分析病因后，就给皇上服了一种用腊雪水煎成的药，病很快就痊愈了。古人对雪水与普通水的成分差异并不了解，但认为“腊雪乃大寒之水”,必有清热、杀毒功能。
    在民间，人们常用冬天贮存的雪水治疗红眼病、皮肤烫伤、夏日痱疮、冬令冻伤等，都有奇效。尤其对于轻患者，只需3～4小时涂洗一次，4～5天就能自然痊愈。有一则冬雪治疗烫、烧伤的奇效方：腊月雪天，将一口大水缸洗净。采洁净的积雪装满缸内，压实，用数层布把缸口封固，外加一个大沙袋压盖缸口，待其自然溶化成水以备用。遇有烫、火烧伤者尽快将伤面浸泡水内数分钟，能很快消炎止痛，不起水疱、不感染，皮肤平复如故。如伤后伤面已起水疱，或已感染溃烂，也可如上法浸泡，或用数层纱布蘸雪水敷创面，并不断淋以雪水，同样能收到消炎止痛、祛腐生新的效果。
    此外，常用雪水洗澡，不仅能增强皮肤与身体的抵抗力，减少疾病，而且能促进血液循环，增强体质。如果长期饮用洁净的雪水，还有助益寿延年。那些久居长年积雪环境（如高寒地带、深山老林）中的长寿老人，常以雪水为饮，正是其长寿 “秘诀”之一。
由此可见，雪水是大自然赐予人类的甘甜良药。降雪时或降雪后，人们在欣赏雪景、铲扫路雪的时候，别忘了铲些新雪积存下来，便于今后治病、饮用。值得注意的是，这些年由于大气污染比较严重，收集新雪时，应剔除可能含有污染物的表雪层。
【再谈谈冰——冰块治病妙用多】
    早在唐代《本草拾遗》中有冰“味甘大寒无毒，主去热烦”，明代李时珍《本草纲目》中有“冰，性味甘冷、无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒”的记载；《本草纲目》还收录了“伤寒阳毒，热甚昏迷者，以冰一块置于膻中”的外治方法。现代不仅将冰用于高热昏迷病人的急救，而且还用于一些疼痛、出血性疾病。
    冰块降温  将冰块敲成无棱角的小块，装入帆布袋内，约1/2满，排气后将冰袋口夹好，制成冰帽或冰囊，置于所需部位。家中有中暑或高烧病人时，可用冰袋放置于其腋下、腹股沟或者是额头上、头枕部，可以达到迅速降温的目的。冰敷可将体内的热传导发散，增加散热，降低体温，既适用于高热病人及中暑者，对脑外伤、脑缺氧病人，又可减少脑细胞需氧量，有利于恢复；冰敷还可治疗流行性乙型脑炎高热（以肛温控制在38.5℃以下为宜）。
    治烧烫伤  冷疗是烧伤最简便易行而有效的急救方法。小面积烫伤后，立即用冰块放置患处，不仅能止痛，还会防止出现水疱和红肿。面积较大的烧烫伤可在水中放些冰块以降低水温，并将受伤的肢体放冰水下冲洗或放在大盆中浸泡，持续时间以停止冷疗后创面不再有剧痛为准，大约为0.5～1小时。及时用冰水冷疗可中和侵入身体内的余热，阻止热力的继续渗透，防止创面继续加深，减轻组织烧伤深度。冷疗也可减轻烧伤后皮肤毛细血管急剧扩张、毛细血管通透性增加、大量血浆样物质渗出血管而形成水肿或水疱。
    烧伤后的冷疗越早越好，不要担心水中有细菌，烧伤创面接触生水会感染。应毫不犹豫地进行创面早期冷疗处理，使损伤降到最低程度。马上去医院虽然可得到最好的处理，但有时会错过创面处理的黄金时间，造成创面深部的不可逆损伤。
    冰敷止痛  冷敷可使神经末梢的敏感性降低而减轻疼痛，如牙痛就可用冰袋冰敷患处止痛。再如，指尖扎进了小刺需用针头剔除，可先用冰块将手指冰麻，再剔刺就不觉得疼痛了。
    止血消肿  撞伤扭伤后，先宜冷敷，用冰块可促进止血，减轻出血。伤口不大就用冰袋敷于表面，血管收缩，出血便会止住了。如是关节或皮下碰伤出现青紫，可先用冰敷止血，24小时后再用热敷，促进瘀血吸收。冰敷可使局部毛细血管收缩，减轻充血、出血，适用于扁桃体摘除术后及鼻出血病人及早期局部软组织损伤。
    去痱止痒  夏季可用冰箱自制冰块。如患有痱子、脚癣等皮肤病，瘙痒难忍，用手指抓容易感染，用冰块冷敷，则可达到去痱、止痒的功效。若被蚊虫、黄蜂等毒虫叮咬后，伤口会肿痛，在药物治疗的同时配以冰敷，既能止痛，又能防止毒素扩散。
    抑制细菌  皮肤受伤后伤口感染不能立即得到治疗，可以不定时将装有冰块的冰袋放置患处，通过制造低温环境抑制细菌的生长或繁殖，减少局部血流，防止炎症和化脓扩散，达到抗感染的作用。但慢性炎症或深部有化脓性病灶时，不宜冰敷或冷敷，以免妨碍吸收。
    治疗阳强  阳强不倒是指阴茎勃起时间过长而不能痿软。如房事过程中勃起时间过长或射精后仍不痿软者，可取冰块适量，将冰块磨擦勃起之阴茎15分钟。功能泄热降火，主治热甚之阳强不倒。
     不过，使用冰袋时要注意：一是不要让冰袋直接放在皮肤上的时间过长，一般在20分左右就应该更换一下位置，降温时最好将冰袋用毛巾包裹一层，避免病人受到过分的冰凉刺激。时间过长或反复冷敷，都可导致不良反应，必须特别注意。二是有大片组织受损、感染性休克、皮肤青紫时，不宜用冰敷，以防加重微循环障碍，促进组织坏死。三是枕后、耳郭、阴囊等处忌作冷敷，以防冻伤；心前区冷敷防反射性心率减慢、心房纤颤及传导阻滞；腹部冷敷就提防引起腹泻；足底冷敷防一过性冠状动脉收缩，引起心绞痛，因此冠心病及高热病人应避免足底用冷疗法。
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王勇123

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