[转帖]杏仁和桃仁的简易鉴别

王圣泉

杏仁和桃仁的简易鉴别

杏仁与桃仁分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。
二者在形态、颜色上非常相似，但作用不同。杏仁为止咳平喘药，桃仁为活血祛瘀药。为正确区别二者，现介绍一种简易鉴别法：杏仁表面黄棕色，味苦，具有特异的杏仁气味，较桃仁小；桃仁表面红棕色，味微苦，不具特异杏仁气味。种子用沸水浸泡后，剥下种子皮，用25%碳酸钾水溶液与2%漂白粉水溶液等量混合，取上清液，对种皮进行脱色，水洗，用2%甲基绿水溶液染色后观察。杏仁 从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝多。桃仁 从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝少。注：摘自农村医药报

请问什么是"杏仁气味"？可否详细描述一下，它与桃仁味有何区别。谢谢。