[转载]糖尿病病友应怎样享受水果美味？

灵异怪医

炎热的夏天，许多糖尿病病友将面临瓜果梨桃的诱惑了。由于水果色、香、味俱全，口感好，还能补充大量的维生素、果胶和矿物质，是人们非常喜爱的食品之一。但是由于它吃起来很甜，又含有果糖、葡萄糖（都是单糖），长期以来被排除在糖尿病病友的食品之外，甚至到了“谈水果色变”的程度，多数病友都有“家人吃瓜我吃皮”的 经历。应怎样正确对待水果呢？可以肯定地说糖尿病病友能够吃水果，不过应掌握好吃水果的时机、时间、种类和数量四方面的知识。

首先是吃水果的“时机”。当您的血糖控制比较理想，血糖稳定无明显波动，没有经常出现高血糖或低血糖。具体说是指空腹血糖能控制在140mg/dl（7.8mmol/L）,餐后2小时血糖能控制在180mg/dl（10mmol/L），糖化血红蛋白在7.5%以下。您完全可以按照自己的喜好选择美味的水果。需要说明的一点是，当血糖控制并不理想时，应暂不用水果，而将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再行选择。

其次是吃水果的“时间”。吃水果一般可作为加餐用，也就是说在两次正餐中间或睡前吃，这样可以避免一次性过多增加碳水化合物的摄入，减少胰岛负担。一般不提倡餐前或餐后理解吃水果。最好由病友自己摸索规律，如果能在吃水果前和吃后2小时测血糖或尿糖，对于了解自己能不能吃这种水果，吃的是否过量会有所帮助的。

第三种选择水果的“种类”。水果的碳水化合物含量一般为6%~20%。如西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃含糖量较低，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝等则含糖量较高。其所含的碳水化合物的成份主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。不同的含量对血糖产生不同的影响，但是果糖在正常代谢过程中不需要胰岛素的参加；果胶还被验证具有延缓葡萄糖吸收的作用。从这个意义讲，糖尿病病友完全吃水果。但是同时它还含有葡萄糖、蔗糖等成份可能导致血糖升高，故不宜多吃。

第四是吃水果的“数量”，根据水果对血糖影响，每天进食适量的水果是可以的，但应多选择含糖较低的水果，并应计算水果所含有的热能，如果吃200克左右的苹果或橘子就需要减少每日主食25克。

水果品种不同，单位重量所含碳水化合物的量也不同，一般水果指皮及核的市品，每份含热量均为90千卡，相当于25克粮食。愿您能做到既保“口福”，又能理想控制血糖。