玉贞降糖茶

许浚

                                玉贞降糖茶
　　原料
　　准备玉米须30克，女贞子30克，菊花6克，还有鲜桑叶6克。或者干桑叶3克。
　　做法
　　先把鲜桑叶撕碎，再把菊花，玉米须和女贞子一起放入炖锅内，中火烧沸，再用小火煮上25分钟，荜出汤汁。这样口味回甘的玉贞降糖茶就做好了。
　　功效
　　清肺热，止烦渴
　　食法
　　代茶饮
　　提醒
　　这道茶药性稍微偏凉，如果肠胃不太好的话，制作的时候可以加2到3片的生姜。另外，还要再强调一点药膳只是有辅助疗效，是不能够代替药物的，该用药时还得用药。
　　这道药膳应用中医食药两用的几味中药，包括玉米须，女贞子，桑叶，菊花，它是共同作用。主要是通过玉米须，女贞子和桑叶的降糖作用，来发挥这道饮品的辅助糖尿病治疗的作用。同时又用女贞子来抑制玉米须的利尿的作用。此外女贞子和桑叶、菊花都有特别好的明目作用，大家知道眼睛的损伤也是糖尿病主要的并发症之一。
　　“玉”指玉米须，本身有降糖的作用。它降糖的成分有可能是生物碱类或者是多糖类。玉米须的煎液里玉米多糖含量很高，甚至高达4%左右。
　　其实在中国早就有不少关于吃玉米须治消渴的民间验方。比如说岭南地区的人很爱煲汤，其中就有一种用玉米须加瘦猪肉煲的汤。而在中国北方的一些乡村里也有用玉米须泡水喝的习惯，还有的地方用玉米须来煮粥。
　　但玉米须在传统中医认为是一个利水消肿的药物。它是利尿的，而糖尿病患者也大多有小便多的症状，同时中医认为“阴液”包括了尿液、汗液等其他液体都是阴分。如果长期过度利尿，就恐有伤阴之嫌疑。因此这道药膳采用了女贞子，女贞子本身是滋补肝肾之阴，清热润燥的药物，可以有效地弥补单用玉米须的不足。同时也可以针对糖尿病的本质燥热阴虚的病理状况，得以从本上来治疗糖尿病。         （《据中华医药》）