[转帖]秋燥多食粥

泰然居士

                                         秋燥多食粥
　　秋季燥邪当令，多发燥病，另当久晴来雨，气候干燥，空气湿度下降时，自然界六淫之一的燥热病邪就趁虚入侵机体。燥邪首先犯肺，先伤肺津，次伤胃津，如继续发展可耗伤肝肾阴液。由于秋燥致病主要是耗伤津液，故治疗应滋阴润燥，透解燥邪。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。
　　现举几例粥疗之方如下：
　　梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100g，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
　　栗子粥：栗子50g，粳米100g，加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
　　芝麻粥：芝麻50g，粳米100g，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
　　胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100g和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
　　菊花粥：菊花60g，粳米100g，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
　　郁李仁粥：郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。（朱珍勇）