[转帖]冬食萝卜可疗疾

君竹

冬食萝卜可疗疾

萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属一两年生的草本植物，是我国主要的蔬菜品种之一。萝卜含有少量碳水化合物、粗蛋白、多种氨基酸、微量元素（钾、镁、锌等）、胡萝卜素、维生素B维生素C、淀粉酶、芥子油等。白萝卜叶的营养价值更高，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。
中国自古就有俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的俗话，有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，可以说古人对萝卜的药用价值的重视。
萝卜分为白萝卜和红萝卜。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。研究表明，萝卜有显著的食了价值。
1.   增强机体免疫功能：萝卜中的维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高
抗病能力，预防感冒，可生吃或煮食。
2.抗癌：近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。其中核黄素和叶酸，叶酸有抗癌作用。
3. 补钙：另外，萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮和叶中含量最多。
4.杀虫：萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。
5.理气助消化：萝卜中的芥子油刺激肠蠕动，增加食欲，其中淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、以助消化。
4.降血压：萝卜汁还有降血压作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
常见的吃法：
1、萝卜豆腐汤：白萝卜100克洗净，豆腐半块200克切成片小块，香菜末、辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。将白萝卜、豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2、萝卜肉片汤：白萝卜250克洗净，带皮猪肉80克洗净切成片，加葱、姜、盐、味精各适量熟后既可食用。
3、糖醋萝卜：白萝卜200克洗净切成片，放适量香醋及白糖15分钟既可吃。
4、萝卜蘸酱：脆萝卜250克洗净切成大条状，蘸酱吃。
萝卜性凉主泻，所以脾胃虚弱及寒性体质者不宜生食，可根据自己的喜好加工成熟食后食用。又因进食白萝卜后产气较多，所以消化道溃疡者要慎用。