[转帖]食物中的维生素可有效防止癌症。

君竹

食物中的维生素可有效防止癌症。
研究表明，传统的膳食的动植物食品，都含有丰富的抗癌因子。特别是食物中的维生素可有效防止癌症。
   1、维生素A：增强免疫系统、对矿物质的代谢和内分泌有关键作用、帮助去除毒素。含维生素A丰富的食品有鳕鱼甘油；鱼类、甲壳类；动物中的肝脏、黄油、蛋黄等；
2、维生素C：一种可防止自由基对人体的损害的重要抗氧化剂。存在于很多蔬菜和水果中；   
3、维生素B6：它的缺乏与癌症有关。对100多种酶的功能有促进作用，大多存在于动物性食物中；
   4、维生素B12：它的缺乏与癌症有关。只存在于动物性食物中。
   5、维生素B17：可有效预防癌症。存在于一系列有机种植的谷类、豆类、坚果类和浆果中；
    6、 维生素D：是矿物质吸收的必需因子，可有效预防乳腺癌和结肠癌。VD只存在于动物食品中，如鳕鱼甘油；鱼类、甲壳类；以及来自放养的动物中的肝脏、黄油、蛋黄等。
7、维生素E：属于分子水平的抗氧化剂。存在于未加工的油和动物脂肪中，如牛油和蛋黄。