调节血压食疗方之高血压食疗方

君竹

调节血压食疗方之高血压食疗方

血压的高低与心脏的健康之间关系密切，往往互为因果。过高或过低的血压，都会加重心脏的负担而导致相应的心脏病；而心脏功能的异常，也会使血压发生“偏差”。这里介绍的食疗方法，主要是针对血压异常类疾病。
　　
高血压食疗方
　　
高血压患者每日摄盐量以5~6克为宜，食谱中钾与钠的合适比例为1.5：1 。可多食用香蕉、橘子、花生、大豆以及各种豆制品等食物。注意补钙、镁；高血压患者除肾结石外，每天应供给1克钙，可食用脱脂奶、豆制品等。 患者也要多食用富含镁的食物，如香菇、苋菜、菠菜、豆制品、虾米、桂圆等。提高膳食中锌与镉的比值：注意补锌限镉。
多食用豆类、坚果类食品。选用低脂肪、低胆固醇的食物，控制体重。蛋白质供给一般不宜严格限制，最好是鱼类和大豆蛋白。高血压患者应戒除烟酒，茶和咖啡等饮料也不宜太浓。多吃水果、蔬菜以及含纤维素比较多的食物，注意补充维生素C和维生素B6。
　　
食谱精选
玉米粥
材料：玉米粉150克，山药100克。
制法：先将玉米粉用少量冷水调糊备用，将切成小块的去皮鲜山药用水煮软，再倒入玉米糊，不断搅拌，待黏稠厚即成。
功效：补益肝肾，调中开胃，通便利水。药理研究证实，玉米有降血脂作用，且为粗纤维食品可以通便，久服可预防高血压，佐为滋补肝肾、健脾利湿之山药，适用于各型高血压患者。
用法：长期服用，可以稍佐白糖调味。
　　
海带爆木耳
材料 水发黑木耳250克，水发海带100克，蒜1瓣，葱、酱油、盐、白糖、味精、植物油、香油适量。
制法 将海带、黑木耳洗净，各切丝，备用。植物油烧热，爆香蒜、葱花，倒入海带丝、木耳丝， 急速翻炒，加入酱油、精盐、白糖、味精，淋上香油即可。
功效  安神降压，活血化瘀。适用于高血压。
用法  佐餐，每日1次。
　　
荠菜豆腐
材料  荠菜250克，豆腐100克，香油10克，姜末、盐、味精少许。
制法  豆腐切成小方丁永开水稍烫，盛在盘内，将荠菜用开水焯后切成碎末，均匀撒在豆腐上，加盐、味精、姜末，淋上香油即成。
功效  平肝明目降压。适用于各种高血压。
用法   每星期食用2~3次，久服见效。
淡菜豆腐鱼头汤
材料  淡菜150克，豆腐2块，大鱼头1个，生姜1片，盐少许。
制法  将上述材料放入沙锅内，加清水适量，猛火烧开后，改中火煲2个小时，加盐调味即可。
功效  清热，降压。适用于肝阳上亢型高血压患者，症见头晕头痛、耳鸣、少寐多梦、口苦、口干、舌红。
用法  佐餐，每星期2~3次。
　　
生白萝卜汁
材料  生白萝卜1000克，蜜蜂20克。
制法  1。将生白萝卜洗净，连皮切碎，绞取汁，装入瓶中，置冰箱保存备用，也可以现吃现绞汁用。2。食用时再加入蜂蜜。
功效  降压、减肥。适用于高血压。尤其适宜痰湿型高血压（表现为高血压兼见肥胖者）患者。
用法  代茶频饮，每星期2~3次。
补益杞圆酒
材料 枸杞子150克，桂圆肉200克，白酒1000毫升，白糖100克。
制法  将枸杞子、桂圆肉、白糖浸入酒内，密封
功效  滋肝阴，益心脾，通血脉。适用于气血两虚、肝阴亏损，但内热不明显的老年性高血压患者。
用法  每次10~15毫升，每日2次，早晚空腹饮用。