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国宝级临安珍贵名产——野生於术
陶弘景赞曰:味重金浆 芳逾玉液 百邪外御 六腑内充。
白术(野白术),安脾胃之神品 除腰痛之圣药 袪风湿之上饮 消痞积之要药 健食消谷之佳品。
野生於术一度只是教科书里只见描述不见真容的传说。赵学敏《本草纲目拾遗》曰:野生於术今难得,价论八换。
野白术之产西汉置于潜县者,故名於术。因多生长在深山老林中所以又被当地百姓称为老山白术.出县西八十里龙塘山者为第一,今难得,价论八换。形异,皮细带黄,切开有朱砂点或淡黄如菊,气味之清香.无以论比。野生术,有颈,内真有朱砂点,术上有须者尤佳,以得土气浓也。於术亦野生。
《据於潜县志》记载,凡有术处,冬不积雪,可见药力之强大。野生的於术,切开断面呈淡黄色菊花形,如伴有朱砂点,称血术,为术中极品,清香无比,效高人参。清同治,光绪年间,於潜城店铺昌隆,高挂“道地药材”“经销於术”,挑选形如佛手、鹤形、竹鞭、等术,精工巧制,留柄五市分并系上红线,装于精致之盒中,作珍品出售各大著名大药店,如同仁堂、达仁堂、鹤年堂、同济堂等。售价高出人参数倍,声名为之远播,南北商贾也来贩运,并出口至海外。解放后货源断绝。
这么算来,野生於术已绝迹了60余年。近年来,由于临安地区生态环境的改善,野生於术这种传统珍贵产品终于又重见天日。
七十三岁的乾隆皇帝笫六次下江南在天目山喝了夏林陈族长赠送的老山白术时赞曰: 天赐淡雅香。
宋代苏东坡和沈括在<<苏沈良方>>中曰;白术茎叶亦皆相似,特花紫耳,然至难得,三百(两银子)(买)一两(白术),在宋代老山白术(野白术)就已相当珍贵。
《神农本草》:中白术味苦温。主风寒湿痹死肌痉疸止汗除热消食作煎饵。久服轻身延年不饥。
《汤液本草》:白术(野白术),在气主气,在血主血。
《本草会编》:脾恶湿,湿胜则气不得施化,津何由生?故曰:膀胱者,津液之府,气化则能出焉。用白术(野白术),以除其湿,则气得周流而津液生矣。
《本草经疏》:白术(野白术),为除风痹之上药,安脾胃之神品。
《本草汇言》:白术(野白术),乃扶植脾胃,散湿除痹,消食除痞之要药也。兼参、耆而补肺,兼杞、地而补肾,兼归、芍而补肝,兼龙眼、枣仁而补心,兼芩、连而泻胃火,兼橘、半而醒脾土,兼苍、朴可以燥湿和脾,兼天、麦亦能养肺生金,兼杜仲、木瓜,治老人之脚弱,兼麦芽、枳、朴,治童幼之疳癥。黄芩共之,能安胎调气。枳实共之,能消痞除膨。君参、苓、藿、半,定胃寒之虚呕。君归、芎、芍、地,养血弱而调经。温中之剂无白术,愈而复发。溃疡之证用白术,可以托脓。
《本草通玄》:张元素谓其白术(野白术),生津止渴者,湿去而气得周流,而津液生矣。谓其消痰者,脾无湿则痰自不生也。
《本经逢原》:老山白术(野白术),生用有除湿益燥,消痰利水,治风寒湿痹,死肌痉疸,散腰脐间血。
现代药理研究发现老山白术(野白术),有抗溃疡(胃溃疡病人)、保肝(酒精肝和脂肪肝病人)、增强机体免疫功能(手术和放化疗病人的术后恢复)、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖(糖尿病人)、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。其与白术健脾益气作用相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用其燥湿利水功效与利尿作用有关而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。
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