治燥润为贵

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□ 宁蔚夏 四川省成都市第二人民医院

　　木之为舟，无水不行，治燥之法，以润为贵。入秋后，可根据气候变化，按照润肺清燥、养阴生津的原则，通过饮食对秋燥进行调治，可适饮开水、淡茶、豆浆等饮料，并多进食含水分多的水果、蔬菜。

　　防治温燥可选梨、葡萄、猕猴桃、甘蔗、荸荠、番茄、萝卜、百合；防治凉燥可选柿子、石榴、广柑、苹果、白果、核桃、银耳、藕、胡萝卜等。此外，秋季尤其提倡喝粥，既可补充营养，又能增液去燥，实乃一举两得，且粥性味平和，温燥、凉燥皆宜。

　　下面介绍几款应季秋粥：

　　梨粥  梨2只，洗净后剖开去核，连皮切碎，与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”，亦是秋季润燥第一果，对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。

　　胡萝卜粥  胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙，口唇干裂，两眼干涩，头屑增多有一定效用，同时还可辅助治疗夜盲症及眼干燥症。

　　荸荠粥  荸荠250克，洗净去皮切碎，粳米100克，加水制粥。荸荠有生津润燥，清音化痰的作用，煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。

　　藕粥  鲜藕150克，洗净切碎，粳米100克，先将粳米煮粥，快熟时加入藕。“秋藕最补人”，此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品，而且兼有润燥之功，可辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症。

　　此外，秋高气爽又是养生健身的大好时节，人们可多出户外锻炼，呼吸吐纳，以提高肺脏生理功能，肺气宣畅则燥邪难侵而易除。