马年养生年货采购指南

bianji

马年有什么与“马”字有关的年货呢？

　　2014年的1月23日是农历“小年”，随着春节的脚步越来越近，在这一天，购买年货准备过大年是很多家庭的习惯。但是忙里偷闲采购的人们看着琳琅满目的年货，很容易挑花了眼，对于热衷养生保健的人来说，健康年货当然还是首选。那么，马年有什么与“马”字有关的年货呢？下面，让我们一起来挑选带有马年年味儿的特色年货吧！

　　鱼类——马鲛鱼

　　【采购导读】 中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，寓有年年有余的美好心愿。马年的肉类食物不妨少一些猪牛肉，多一些鱼肉食物。比如马鲛鱼，肉质细嫩鲜爽，营养丰富，特别是尾巴的味道特别好，而且物美价廉，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。

　　【功效解读】 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，以鱼虾等水生动物为食，是一种营养价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼胆固醇含量低，富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效。需要注意的是，吃马鲛鱼一定要挑新鲜的，最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间；煮的时间要长些，要熟透，这样就能有效地避免过敏性中毒。

　　蔬菜类——马兰头

　　【采购导读】 有采购年前蔬菜经验的人都知道，由于过年期间可能面临雨雪天气，菜价也面临涨价，不少人也因此会在年前囤积一些蔬菜，尤其是一些冬季不常见的蔬菜，好用来招待拜年的亲友，马兰头便是其中之一。

　　【功效解读】 马兰头中各种营养成分丰富，除含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪等一般营养成分外，还含有可观的微量元素、胡萝卜素和多种维生素及少量粗纤维。中医认为马兰头性甘、平、微寒，含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于冬季因为室内空调燥热容易出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的读者朋友是不错的食疗佳品。

　　酒类——马奶酒

　　【采购导读】 中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着人们保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，已经可以批量生产的马奶酒也有很多保健作用，马年的团圆宴不妨尝试一下马奶酒。

　　【功效解读】 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。马奶酒杂质少，不含植物纤维，所含甲醇、异丁醇、异戊醇成分很低，度数一般也不高，比较适合聚餐饮用。

　　饮料类——马蹄汁

　　【采购导读】 春节期间人们会采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外，几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，如果大量饮用，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。而近年来不少酒店流行一种叫做“马蹄汁”的饮品相对于一般饮料而言更为健康。

　　【功效解读】 马蹄即很多读者熟悉的荸荠。其中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有一种抗菌成分———荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。中医认为荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。所以，脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，鲜榨煮食的荸荠汁成为食用荸荠的最好方式。

　　糕点类——马蹄酥

　　【采购导读】 逢年过节，一些传统食品总会勾起人们的回忆。像桂花糕、龙须糕、绿豆糕这些糕点，平日里大家一般较少购买，但到了过年就自然会想到去买来吃，似乎没这些食品就没有年味。传统糕点之所以受欢迎是因为这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光。马年的糕点自是少不了马蹄酥！

　　【功效解读】 马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故有此称。马蹄酥原为唐代的宫廷食品。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，成形后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼馅甜而外皮酥脆，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。

　　植物类——马蹄莲

　　【采购导读】 春节到，花卉俏。随着物质生活水平的不断提高，花卉植物也成了不少人采购的年货，尤其是物美价廉、叶大好养的观赏植物更是大家青睐的种类，如马蹄莲就是很多家庭喜爱的植物。

　　【功效解读】 对于很多在春节前后有乔迁之喜的人们来说，新房最适宜选择四季常青的花木或能吸收有毒气体的品种，马蹄莲能在空气中产生自由基，在超氧化物的活性作用下，可以分解空气中的霉、甲醛、乙醛、细菌或真菌释放出的毒素等，并将其分解为无公害的二氧化碳和水。在循环反复的过程中，净化空气。但需要特别提醒大家的是，马蹄莲叶片有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状，因此要尽量放在儿童接触不到的地方，以免误食带来安全隐患。

　　衣着类——马靴

　　【采购导读】 新年新气象，新衣物自然也在年货采购之列。新年添新衣、戴新帽、穿新鞋，喜欢在冬季穿靴子的你，马年也别忘了给自己买一双时尚的小马靴，即使男士也一样，因为在寒冷的春节期间，小马靴有着你想不到的保健养生作用呢。

　　【功效解读】 穿着高筒皮靴时，很多人会觉得虽然外形好看，但是靴腰有些紧，给足部、踝部和小腿的活动空间不是很多，不利于血液循环。其他的靴子，靴跟也比较高，穿久了会引起拇指外翻、关节炎等各种疾病。小马靴都没有上述弊端，能稳定地支撑人体体重，靴尖部分相对也宽松一些，给脚趾及脚掌以更多空间。需要提醒大家的是，如果您穿靴子容易出脚汗，要注意小马靴的晾晒和通风，最好和其他的鞋子换着穿，保持鞋子内部的干燥，及时更换袜子和鞋垫，已免出现鞋内有害菌群的健康隐患。（杨璞 江苏南京市中西医结合医院）