每日一杯咖啡可防视网膜退化

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　　美国“新闻提要与环球新闻网”5月3日报道，一项最新研究发现，每天喝杯咖啡可有效降低衰老、糖尿病和青光眼导致的视网膜退化危险。

　　康奈尔大学食品科学研究人员在最新完成的动物试验中让一组实验鼠接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生。接触一氧化氮气体更容易导致视网膜退化病变。对比研究结果发现，与未接受绿原酸（CLA）预处理的实验鼠相比，接受过该技术处理的实验鼠即使置身一氧化氮缓解也未发生视网膜变性。

　　新研究负责人Chang Y. Lee教授分析指出，生咖啡中含有9%左右的抗氧化剂绿原酸（CLA）。这种新型高效的酚型天然抗氧化剂可有效预防视网膜变性。视网膜是眼球后壁一个由许多感光和神经细胞组成的薄层组织。氧气不足和体内自由基都会导致视网膜受损。

　　研究人员表示，动物实验中CLA用量与人类每天喝1杯咖啡相当。研究表明，常喝咖啡可有效降低视网膜损伤风险。（金也）