[转帖]喝茶要喝中国茶

桂枝汤

宁在兰
　　在英国，人们生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。许多英国上层社会有影响的人物和艺术家也有这种清晨一睁眼就喝热茶的习惯。英国一向依仗有庞大的帝国船队从他的殖民地国家源源不断运进茶叶。就是在第二次世界大战的岁月里，居民每月的配给还保证茶叶一包。不过这时普遍供应的茶叶，多是斯里兰卡红茶和印度茶。只有极少数的要人才能喝到从中国进口的名茶。
　　二次世界大战结束后，从中国进口的高级茶叶在英国市场多了起来，由于价格昂贵，只有很有钱的人才买得起。随着中外贸易的发展，优质的中国茶叶在国际市场上的影响越来越大，各国争相饮用中国茶已成为世界潮流。在上世纪80年代，就有西方科学家研究中国茶叶，他们的检测结果肯定了中国茶叶对人类健康的益处和奇特的美味，他们明确提出：喝茶要喝中国茶。
　　美国加州大学对中国茶叶进行研究后，在一份研究报告中提出：中国茶叶，特别是绿茶中，含有较多的叶酸。叶酸是B族维生素的重要成员，它对于防止贫血具有一定的作用。在一般的食物里，含叶酸较少，常饮绿茶，可弥补食物供给叶酸不足的缺陷，以防止贫血。一个人每天只要饮5杯绿茶，就可满足人体每日对叶酸需求的25%。
　　英国有一个饮料研究中心，在当地一天气温高达40℃时，邀请了各界人士当场验证中国茶叶后得出了这样的结论：中国茶最能解暑止渴。主人请来宾客畅饮各种降温饮料，有茶、咖啡、可可等，饮后随即对饮者皮肤温度的变化进行测定。结果是饮高档咖啡、可可冷饮制品者，体表温度下降达不到0.5℃。而饮中国茶的三组人士，却令主持人吃惊：饮凉茶9分钟后，降温0.5℃～0.8℃；奇妙的是饮热茶者降温高达1℃～2℃。饮热茶者自己讲：虽然并未感到凉爽，但过后不久，渐感浑身轻快。科学家们对热茶的降温奇效进行了认真分析，发现热茶能促使毛孔洞开，汗腺舒张，排汗流畅，从而迅速散发了体内的过高积热，达到了全身降温的效果，人们便不觉得天气太热了。
　　中国的花茶已被认定为当今太空旅行者最佳饮料之一。如王赣骏博士在升空第二天沐浴之后，喝了中国花茶，身体觉得十分爽快。花茶是我国特有的茶类，是用烘青茶胚加香花窖制而成的。在花茶中，以茉莉花茶为上品，其次是白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、栀子花茶、桂花花茶等等。茉莉花茶不仅香气馥郁，还含有茉莉花素、安息香酸、芳樟醇等成分，有理气升郁、去秽和胃等作用，是防治夏令头晕、胸闷、伤食的佳品。每次用l～3g茉莉花茶沸水冲泡后缓缓饮用，可消烦解闷，平添生活情趣。B08.3