枇杷善奏“止咳曲”

一品梅

梁兆松
　　枇杷原产于我国，其栽培历史可追溯到周朝。枇杷名称的来历，可
能与汉朝张骞有关。张骞出使西域，把西域乐器琵琶带入了中国，人们
发现枇杷叶子的形状酷似琵琶，故给它起了个名字叫“枇杷”。
　　枇杷，秋末冬初开花，夏季结果。《群芳谱》说：“枇杷秋萌、冬
花、春实、夏熟，备四时之气，他物无与类者”。枇杷树枝叶婆娑，凌
冬不凋，枇杷果甘润甜美，香味浓郁，备受人们喜爱。
　　枇杷是继“春果第一枝”———樱桃之后上市的初夏水果。据测定，
每100克鲜枇杷中，含钙54毫克，铁0.4毫克，磷28毫克，胡萝卜素1.5
毫克，枇杷中的糖含量也极为丰富，占7%～8％。此外，枇杷中还含有
丰富的果胶、维生素C、维生素A及B族维生素。枇杷果实除鲜食外，还
可以制成蜜饯、果酱等。
　　枇杷作为药品，备受历代医家重视。《食经》载，枇杷“下气、止
哕呕逆”。《滇南本草》谓其“治肺痿劳伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼”。
《本草纲目》说它“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。
中医认为，枇杷有清肺、润燥、治咳、和胃、除逆之效。用于治疗肺痿
咳嗽吐血、阴虚肺燥、胃阴不足、咽干口渴等病症。老年慢性支气管炎、
肺气肿等冬季发作的疾病，应在夏季采取扶正固本治疗，即“冬病夏治”，
而枇杷佐以核桃（按2∶1的比例）则是有效的食疗品，患者每天坚持食
用，能够滋肺补肾，提高肺功能，增强抗病能力。
　　实验证明，枇杷叶的提取物对葡萄球菌、肺炎双球菌等有明显的抑
制作用。中医认为，枇杷叶既能清肃肺气以化痰止咳，又能和胃降逆以
止呕哕，为清肃肺胃之药，故适用于肺热咳喘及气逆呕哕等症。由于气
降则痰降火亦降，所以又能润燥止渴除烦。临床上常用的枇杷膏、枇杷
露等清肺止咳药，都是用枇杷叶加其他药物配制的。《医宗金鉴》中的
枇杷清肺饮（炙枇杷叶、北沙参、炙桑皮、山栀子、炙甘草各12克，黄
连、黄柏各6克，水煎服），治肺热咳喘、痰黄而浓、口燥咽干等症，
颇有疗效。
　　值得一提的是：枇杷叶的背面绒毛很多，应刷去后用布包起来入煎。