[转帖]专家教您饮食调理消化性溃疡

君竹

专家教您饮食调理消化性溃疡
郑 杨 北京友谊医院
消化性溃疡发生部位可分为胃溃疡及十二指肠溃疡，好发于秋冬、冬春等季节交替的时候。由于胃或十二指肠黏膜受到胃酸的伤害而有剥落现象，患者常常会表现为上腹部不适和隐痛，大部分患者会感到食欲减退、恶心、呕吐、胃脘烧灼感、闷痛、胀痛、饥饿痛等。严重的可能会有黑便、吐血、胃穿孔等症状出现。
造成消化性溃疡的原因众多，主要与遗传、气候、情绪、饮食、药物、疾病等因素有关。有资料显示，有消化性溃疡家族史的人，罹患率为一般人的3倍；都市白领、上班族、学生、股票族等工作压力大或精神紧张的人，经常服用消炎止痛药或感冒药的人最容易罹患此病。消化性溃疡病程缓慢，常反复发作而难愈。要想早日康复，患者除了必要的药物治疗外，饮食调理在溃疡病的治疗过程中有着不可或缺的作用。
饮食中的注意事项
北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，因个体差异大，消化性溃疡患者在食物的选择上应根据实际情况选择适合自己的食物，如软饭、软食、半流食及流食。洪主任提醒，患者在饮食上应注意以下几点：
1．要按时定量，有规律地进食，以软食为主，少食多餐，注意细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，以利于消化和减少胃部的刺激，忌暴饮暴食。
2．因个体差异大，患者选择食物时，原则是以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物为宜。如果溃疡严重或有少量胃出血时，则应以流质饮食为宜，如牛奶、面片汤、米粥、鸡蛋羹、馄饨等，这样不仅可供给病人较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利止血，但要忌食肉汤、鸡汤和甜食，因为它们能促使胃酸分泌，对溃疡的愈合不利。
3．维生素A能有效帮助消化性溃疡症状的复原，食物有胡萝卜、绿色花椰菜、木瓜、鱼肝油等；维生素B族可增强胃壁黏膜修复能力，食物有豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘蓝菜、鱼、蛋等；维生素E能降低胃酸及止痛，以减轻胃肠负担，食物有莴苣、菠菜、大豆、花生、小麦胚芽油、大豆油、奶油、乳酪等；维生素K可帮助胃肠修补，有利于病情改善，食物有绿色花椰菜、蛋黄、肝、小麦、黑麦、红花子油等。
4．过酸、过辣、过咸等刺激性食物及油炸、生冷不易消化的食物应尽量避免，如生冷的蔬菜、水果，粗纤维食物，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类、干豆类等。
5．禁食易产气、产酸的食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱以及易产酸的食物，如地瓜、凉粉、土豆、过甜的点心及糖醋食品等。
6．禁食大量冷饮、凉拌菜、坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。
7．忌服浓茶、浓咖啡及过热和粗糙食物。
8．饮食防治上，可采用蜂蜜疗法。将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。
日常生活注意事项
专家提醒，胃及十二指肠溃疡患者在日常生活中应注意：
1．戒烟忌酒。因烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁返流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，使慢性胃炎发生率明显增高。
2．避免服用对胃黏膜有损伤的药物，如水杨酸钠、保泰松、消炎痛和阿司匹林、磺胺类、利血平等，因此类药物长期滥用会使胃黏膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。
3．保持精神愉快。精神抑郁、过度紧张或疲劳，往往容易造成幽门括约肌功能紊乱，使胆汁返流而发生慢性胃炎。
4．注意劳逸结合，适当锻炼身体，从而提高免疫功能，增强抗病能力。
5．积极治疗口咽部感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。