[转帖]饮茶能防癌

坤鹤百草堂

据世界卫生组织报告，世界上每年大约有500多万人死于癌症。这表明，癌症是当今严重威胁人类健康长寿的最凶恶的疾病之一。
    近年来，世界医学界的专家们在探讨食品、药物防癌的同时，发现饮茶不但能够防治癌症，还能延长寿命。日本科学家经过长期研究后认为，茶叶之所以能防治癌症，是因为茶叶中含有一种鞣质，它的提取物给动物注射后，证实可抑制癌肿的生长繁殖。
    研究认为，未发酵的绿茶能抑制癌瘤生长。日本厚生省的统计数据，发现静冈地区死于食道癌、胃肠道肿瘤的人比其他地区要少得多。经调查发现静冈县盛产绿茶，当地居民有大量饮茶的习惯。
    研究人员从绿茶中分离出鞣酸因子的主要成分—EGCG(表没食子儿茶酸没食子酸)可以抑制肿瘤的生长。对小白鼠的实验证明，接受EGCG治疗后小白鼠能有效地对抗促肿瘤生长剂与小白鼠细胞表面的抗体结合，使其不能转变为肿瘤细胞。EGCG是通过改变受体的特性来抑制促肿瘤生长剂的作用，从而使小白鼠受到保护，使其不发展为肿瘤细胞。由于上述试验取得了可喜结果，专家们设想，绿茶的EGCG也能预防人类肿瘤的生长，尤其是食道癌、胃癌和肠癌。
    另一位日本学者奥田柘男则这样认为，茶叶中的儿茶多酚类化合物才有抑制变异原和癌细胞的效果。我国医学科学院营养与食品卫生研究所对17种茶叶进行阻断亚硝胺的合成试验，也证实绿茶、乌龙茶防癌效能最好。
    大家知道，汽车废气中含有较强的致癌物质。日本名古屋生化研究所通过实验证明，乌龙茶对汽车排出的废气中所含的变异原性物质环状碳化氧和二硝基芘有抑制作用，其抑制效果可达79％以上。利用小白鼠细胞所作的动物实验还表明，乌龙茶具有提高细胞生存率和减少染色体异常的作用。由此得出的结论是：乌龙茶可抑制汽车废气致癌。
    还有资料表明，在癌症发病率中，肥胖者远远高于体瘦者及正常人。这是因为脂肪与癌细胞的扩散关系密切，一些脂溶性化合物、高能化合物的过量堆积，成为强而有力的致癌物质之一。我国学者研究发现，铁观音茶能使体内的总胆固醇、甘油三酯含量下降。所以，常喝铁观音、绿茶可以防止癌症的发生。
    如果你能每天饮用一杯茶，那么就有可能降低癌症发病率。研究资料表明，我国主要恶性肿瘤的死亡率与人群尿中几种N一亚硝基氨基酸的排出量成正比，因此，在人体内合成的N一亚硝基化合物就可能成为人类某些癌症的重要病因因素。而如果每天饮用一杯3至5克的绿茶或5克红茶冲泡的茶，就能阻止在人体内进行的这种合成反应。如果你能注意在餐后饮茶，那效果会更好。