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标题: 【冠心病食疗方】 [打印本页]

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:01
标题: 【冠心病食疗方】
【冠心病食疗方】

冠心病患者饮食宜清淡、低盐，控制热能的摄入，限制脂肪和胆固醇，保障优质蛋白的供给，以及提供充足的维生素和无机盐等。应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、大麦、小米、小麦柠、糙米等；可加食一些蒸红薯、豆沙包、煮花生米等。
首乌黑豆汤
原料：首乌60克，黑豆260克，穿山甲肉250克，植物油，精盐各适量。
用法：将穿山甲肉洗净切碎，放入瓦锅内炮汁炒透，加入首乌、黑豆，加清水适量，用武火烧开，改用文火熬汤，放入精盐少许，植物油少许调味，饮汤食肉。每日2次。
功效：可防治冠心病。
麦麸蜂蜜糊
原科：麦麸、粗制面粉各50克，蜂蜜30克。
用法：将麦麸、面粉放入炒锅内，文火反复炒香，研成细末，盛入碗内，用沸腾水；中泡，边冲边搅，调成糊状，对入蜂蜜拌匀。每日早、晚分食。
功效：补血和胃，强身抗癌。适用于冠心病等。
糯米南瓜饼
原料：糯米粉400克，南瓜250克，豆沙200克，白糖、植物油各适量。
用法：南瓜洗净，切成块，放人蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮，搅成糊状，加糯米粉和白糖拌匀，摊成粉糕坯，散放入蒸笼里蒸熟，取出，放人涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，揪成20个剂子，将剂子按扁（周边薄、中间厚的圆形皮），包人豆沙后揉捏成饼形，即成南瓜饼生坯。将平底锅烧热，放油，将生坯放入锅里，用文火煎成两面深黄色即成。
功效：当点心或作主食食用补中益气，消炎止痛，降精降压。适用于冠心病等。
黑豆大米粥
原料：黑豆60克，大米50克。
用法：事先把黑豆泡3小利，再煮到8成熟，最后与大米起煮成粥。
功效：可以促进消化，防止便秘的发生，增强活力和精力，降低血中胆固醇，软化血管，延缓衰老，还具有补血明目的功效。
适于高血压，心脏病，冠心病，肝病，体虚乏力，尿频，腰酸，盗汗，亮发等症。
甜浆粥
原料：新鲜豆浆500克，大米50克。
用法：将大米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖适量，每日1～2次。
功效：具有健脾、补虚等作用，适用于年老体弱、营养不良者，对冠心病、动脉硬化、高血压有较好的防治作用。
开元寿面
原料：白面条500克，豆芽芽250克，黄花莱15克，芹浆60克，水发香菇30克，嫩姜3克，植物油75克，酱油15克。
用法：将面条放人沸水锅中煮透，捞出，沥干水分，抖松后淋上熟植物油（15克）拌匀，香菇、嫩姜切丝，芹菜焯一下切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切段备用。炒锅内放油，烧至九成热时取出一半，放入姜丝煽炒，加香菇、黄花菜翻炒，再加酱油、加水250克，煮沸后放人面条、豆芽，加盖焖至熟透，加芹菜并将留的熟油拌入。
功效：健脾益气，补虚益精。适用于冠心病等。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:02
【贫血食疗方】

有助于治疗贫血的杂粮食品有：红枣、枸杞、黄豆、黑豆、杏仁、芝麻酱、桂圆、酸枣，等等。红枣自古就是滋补养颜的良好食物，具有养血与补血的疗效，对气血不足的人来说，在恢复元气上特别有帮助。黑芝麻也是改善贫血体质的优质食物。其中含有良性蛋白质、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养，能很好地促进血液循环，对于女性的虚寒体质有改善作用。
补血饭
原料：黄芪50克，当归10克，红枣100克，龙眼肉100克，白扁豆200克，粳米500克，砂糖适量。
用法：黄芪、当归煎浓汁。红枣洗净，去核。龙眼肉、白扁豆洗净；白扁豆入锅，加水煮至半熟时，加粳米、红枣、龙眼肉、砂糖，同时加浓汁、拌匀，用文火煮饭。
功效：益气补血。适用于贫血。
补血小麦花生粥
原料：小麦90克，花生60克，糯米100克。
用法：将所有的材料洗干净。将小麦与花生材料放入锅中，加入适量的清水，与糯米一起熬煮成粥。
功效：此品能有效治疗营养不良引起的贫血。
补血粥
原料：小米200克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克。
用法：将以上食材放人锅中反复熬煮，煮熟黏后，拌蜂蜜适量。
早晚餐食用。
功效：此粥有补铁生血之效。
血糯八宝饭
原料：大枣20个，龙眼肉50克，葡萄干50克，当归6克，黄芪30克，白扁豆50克，莲子250克，血糯米500克。
用法：大枣、葡萄干、白扁豆、莲子洗净，蒸熟；当归、黄芪煮汤；血糯米洗净，加当归黄芪汤代水蒸饭；取一大碗，内涂猪油，在碗底放上述各味，把血糯米饭放人碗内压紧，再蒸20分钟，倒入盘内，浇糖水。
功效：益气养血。适用于体虚贫血。
归参鸡盖浇饭
原料：当归6克，党参10克，鸡肉100克。粳米饭100克，盐、料酒、适量。
用途：当归、党参洗净，切片，用纱布包，放锅内，加水适量，煎煮浓汁；鸡肉洗净切片；起油锅，放鸡肉片。加调料煸炒，倒人浓汁，再炒至鸡肉片熟；粳米饭盛人盆内，鸡肉片连汤汁浇在饭上。
功效：益气，养血，补虚。适用于气血虚弱。
菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐适量。
用法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置锅内加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放人粥中，继续煎熬直至成粥时停火，再放入食盐即成。日常当饭吃。
功效：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。
猪髓龙眼治贫血
原料：猪骨髓100克、龙眼100克，大枣100克，三七粉6克，山药60克。
用法：先将龙眼肉、大枣放沙锅内，加水文火煮烂，去枣核，再人猪骨髓，再煮至糊状，山药焙干研成粉，与三七粉同放人猪骨髓糊内，拌匀，再沸后离火，冷却后装瓶备用。每日服用2次，每次服1匙，开水送服。
功效：此方可治疗各种原因的贫血症，对再生障碍性贫血也有定疗效。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:02
【眩晕食疗方】

眩晕症是最常见的临床综合征。除了辨明病因对症治疗外，患者还可以采用食疗来辅助治疗。
松子粳米粥
原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。
用法：将松子仁捣碎，同粳米煮粥。粥熟后冲八适量蜂蜜即可食用。
功效：滋阴补虚、养津。用于体虚、头晕、目眩。
芝麻蜂蜜鸡蛋清
原料：芝麻粉30克，米醋30克，蜂蜜30克，鸡蛋清1个。
用法：以上四味混合调匀，分作6份。每服1份，开水送服，日服3次，以愈为度。
功效：芝麻养肝润血脉，米醋人肝走血分，蜂蜜补中和脾，鸡蛋清育阴清热，对肝肾不足头晕为宜。
四味止眩汤
原料：松子仁、黑芝麻、枸杞、杭菊花各15克，白糖适量。
用法：将上述药物洗净，松子仁、黑芝麻捣碎，然后同人锅加水适量，用中火煮沸后，改文火煨至松子仁熟软，加人白糖即成。每日1次，连服10日为1个疗程。
功效：滋补肝肾，清热养血，明目，止眩晕，适用于肝肾虚损引起的头晕眼花等症。
鲜奶芝麻粥
原料：黑芝麻150克，大米100克，鲜奶300克，冰糖200克，玫瑰糖适量。
用法：将黑芝麻洗净，沥干水分，下锅炒香。大米淘洗干净，用清水浸泡1～2小时后捞出，沥干水分，与黑芝麻起放八盛器内，加入适量清水（300克左右）、鲜奶，拌匀后磨成浆，过滤后待用。取锅放入适量清水、冰糖，煮沸后撇去浮沫，倒入芝麻大米浆，加入玫瑰糖，不断搅动成糊，煮熟即成。佐餐食用。
功效：补肝肾，润五脏，抗衰老。适用于眩晕等。
防眩晕茶
原料：绿豆皮、扁豆皮各10克，茶叶5克。
用法：将绿豆皮、扁豆皮炒黄，与茶叶一起，开水冲沏即可，每日代茶饮。
功效：清热化湿，适用于头晕，目眩等症。
芝麻豆浆
原料：黄豆40克，黑芝麻屑15克，白糖30克。
用法：将黄豆洗净，用500克清水浸泡夜，然后磨成浆，用双层洁净纱布过滤，去豆渣，把豆浆烧至沸腾后改用文火再煮3～5分钟，加人白糖、黑芝麻屑搅匀。每日早、晚分饮。
功效：补肾填精，健脾益智。适用于眩晕等。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:04
【胆结石食疗方】

胆结石患者饮食要清淡，低脂肪，尽量少吃油腻食物，多吃些含维生素的食物。适量食用合有膳食纤维的杂粮，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。预防胆结石的发生，必须少食糖。
利胆丸
原料：茵陈120克、龙胆助治疗。草、木香、枳壳、郁金各90克，胆汁（常食动物胆汁均可）150克。
用法：将茵陈、龙胆草、郁金、木香、枳壳其研成细末，再将500克的胆汁熬成250克，拌人药末。加入蜂蜜，做成丸。每丸9克，早晚各1丸。
功效：适用于胆石症的铺助治疗。
鹌鹑烩玉米
原料：鹌鹑3只，罐头玉米150克，松子仁50克，熟猪肥膘50克，鸡蛋1个，黄酒、精盐、麻油，胡椒粉，鸡汤、淀粉，湿淀粉、猪油、植物油各适量。
用法：将鹌鹑宰杀后去毛、内脏，洗净，与猪肥膘同切成玉米粒大小，盛入碗中，加人蛋清、味精，精盐、淀粉拌匀，松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥水分，炒锅上火，放油烧至五成热，将松子下锅，炸至金黄色时捞出，玉米倒出，沥干水分。另取一碗，加入鸡汤、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉成芡汁待用。炒锅上火，放油烧至四成热，投人鹌鹑肉粒、猪肥膘粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥油。原锅内倒入玉米、鹌鹁肉粒、猪肥膘粒，烹入黄酒，倾八调匀的芡汁，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。
佐餐食用。补益五脏、利水消肿。适用于胆结石等。
玉米汤
原料：玉米（鲜）250克，豆腐干50克，玉兰片（干笋）50克，毛豆50克，大葱5克，盐4克，植物油10克。
用法：玉兰片、豆腐干、葱分别洗净切丁，毛豆洗净煮熟，去荚皮，玉米片煮熟备用，坐锅点火放油，爆香葱丁，加入玉米粒和适量水，待沸后加八豆腐干、干笋、毛豆仁，以精盐调味，再煮沸时即可。
功效：适用于胆结石的辅助治疗。
荸荠内金饼
原料：荸荠600克，鸡内金30克，白糖150克，面粉10克，淀粉40克，玫瑰20克，糯米粉100克，植物油100克，猪油60克。
用法：将鸡内金碾为粉末，加入白糖、玫瑰，面粉、猪油拌成玫瑰馅。鲜荸荠去皮洗净，用刀拍烂，剁成细泥，加入糯米粉拌匀，八笼蒸熟取出，趁热将荸荠泥分成汤圆大小，手上垫着干净湿巾，逐个包人玫瑰馅，压成扁圆形，撒上一层细干淀粉。炒锅上武火，放油烧至八成热，将荸荠饼放八油锅内，炸成会黄色时用漏勺捞起入盘，撒上白糖即成。趁热当点心食用
功效：消积健牌，通淋排石。适用于胆结石等。
赤豆玉米须粥
原料：玉米须50克，赤小豆15克，薏苡仁30克。
用法：将玉米须、赤小豆、薏苡仁洗净，一同人锅，加适量水，用武火烧开后转用文火熬煮成稀粥。
功效：健脾利湿，利胆消炎。适用于胆囊炎、胆结石等。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:05
【支气管炎食疗方】

许多五谷杂粮对于治疗气喘有优越的功效．如杏仁与核桃便是优良的治疗食材，黑芝麻与薏苡仁也颇有疗效。其中，薏苡仁因为具有去湿的作用，能帮助清肺与利水，对慢性支气管炎症状的改善具有一定的作用。
清肺莲苡仁粥
原料：薏苡仁150克，糯米250克。
用法：将薏苡仁、糯米清洗干净。将两者一起放人锅中，加入清水一起熬煮成粥。
功效：具有清肺止咳功效，可治疗慢性支气管炎。
麻油炒猪肺
原料：猪肺250克，芝麻油，大米各适量。
用法：大米淘净，加水煮粥，猪肺洗净，切片，用芝麻油炒熟，与粥同食，每日1次。
功效：《证治要诀》记载：麻油炒猪肺，能补肺益气，可以治肺虚久咳、慢性支气管炎，支气管哮喘缓解期服用，能控制咳喘发作。
蚕豆花生汤
原料：蚕豆120克，花生100克，红糖适量。
用法：将所有材料清洗干净。将蚕豆、花生一起放人锅中，加人清水与红糖一起熬成汤。
功效：本品清喉养肺，可有效治疗气喘症状。
萝卜糯米粥
原料：白萝卜100克，糯米120克，盐适量。
用法：将白萝卜清洗干净，去皮，切成小块。将糯米洗干净，与白萝卜一起放入锅中，加入适量的清水煎煮。煮好后，加入适量的盐调味即可。
功效：可以逐渐使气喘症状获得改善，增强身体素质。
蜂蜜芝麻糊
原料：黑芝麻200克，生姜100克，蜂蜜2大匙，冰糖l小匙。
用法：以文火炒熟黑芝麻；生姜洗干净，挤出姜汁，加入黑芝麻一起搅拌均匀；将冰糖溶化好，与蜂蜜拌匀，最后加八黑芝麻，一起搅拌均匀。食用时，取一大匙食用即可。
功效：蜂蜜的杀菌作用和滋润作用可有效强化呼吸系统，长期食用可治疗慢性气喘症状。
百合花生粥
原料：百合（鲜品用量加倍）25克，花生米25克，糯米150克。
用法：百合先用水浸泡1夜。将花生米连皮煮开后，改用文火煮20分钟，加入糯米煮成粥，起锅前加入百合稍煮即可。加少许白糖或少许精盐，也可淡食。忌用铁锅。
功效：补肺养阴，健脾宁嗽。适宜慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、肺结核、肺脓肿恢复期及小儿百日咳等。
黑豆酿梨
原料：梨500克，黑豆50克，冰糖30克。
用法：将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。
功效：黑豆与梨同用，共奏清热化痰、止咳平喘之功。用于肺热咳嗽、痰多、气喘症有一定疗效。本方宜供老年慢性气管炎有热痰者食用。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:05
【感冒食疗方】

感冒期间，应禁食生冷、油腻食物，多饮水，少吃盐，饮食要素净、清淡，可以服些粳米汤、绿豆汤、梨汁、西瓜等。
豆菜汤
原料：黄豆50克，干香菜3克或用葱白三根，白萝卜3片。
用法：三味分别洗净，同入沙锅，加水适量，文火煎煮至黄豆熟烂即可，饮汤食豆，每日1次。
功效：可防治感冒。
绿豆蛋清
原料：绿豆粉100克，鸡蛋清1枚。
用法：二味和做饼，敷胸部。3～4岁小儿敷半小时取下，不满周岁小儿15分钟取下。
功效：绿豆、蛋清均有养阴、解毒、退热作用，胸部外用，可治感冒高热不退症。
葱豉粥
原料：葱白、淡豆豉各10克，大米50-100克，生姜5片。
用法：将大米、生姜洗净同煮，粥熟下葱白、淡豆豉，再煎数沸即成。
功效：温热食用。串温解表，祛风散寒。适用于风寒感冒。
生姜炒米粥
原料：生姜30-50克，炒米50克，精盐、花生油各适量。
用法：将生姜洗净，切成薄片，与炒米一同煮成粥，用少许精盐、花生油调味。每日2次，每次l剂。阴虚火旺及热盛者忌用。
功效：温中敞寒，止呕化痰，健脾开胃。适用于风寒感冒。
葱蒜粥
原料：葱白10根，大蒜3瓣，大米50克。
用法：葱白洗净、切碎，与大蒜、大米放八锅中，加水煮成粥。每次150毫升，每日2次。
功效：对治疗感冒有效果。
醋熘土豆丝
原料：土豆、食醋。
用法：将切好的土豆丝放人清水中过一遍，去掉其粉质，防止粘锅底。锅中加油烧热后，放人土豆丝翻炒，然后倒人食醋，拌匀即可。
功效：可作为治疗感冒的辅助食物。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:07
【腹泻食疗方】

腹泻对人的体质损害较大，应及时治疗。在药物治疗的同时，需要辅之以食物疗法。一般腹泻早期可以吃些加咸菜的清淡米汤，中期好转后最好吃面条、米粥等流质食品，少喝牛奶，忌生冷、大蒜。无须饮用过多的白开水，可在1000毫升的白开水中加入1小勺盐、4小勺糖，这样更能补充人体因腹泻流失的钾、钠等营养成分。
马齿苋粥
原料：马齿苋250克，大米100克。
用法：先将马齿苋苑洗净，切碎放人沙锅内，加水适量，煎煮30分钟，捞去药渣，再加入大米，继续煮至米烂粥成即可。每日早晚分服。
功效：适用于肠炎、痢疾等症。
莲子粳米粥
原料：粳米100克，莲子或莲子粉适量。
用法：将洗净后的莲子、粳米放入锅中，加水煮粥食用。
功效：用于脾虚泄泻。
人参汤圆
原料：人参5克，黑芝麻20克，核桃仁30克，青红丝适量，白糖100克，猪油30克，糯米500克。
用法：将人参用清水泡软切片，再用文火烘脆，研成细粉，黑芝麻，核桃仁捣烂如泥。将三味拌匀，加入白糖、猪油、青红丝，搅拌成汤圆馅状备用。糯米粉加水揉成面团，包入汤圆馅，即成人参汤圆，放入锅内加水煮食。
功效：脾虚腹泻，肾虚气喘，心悸自汗，倦怠乏力。
止泻荞麦糊
原料：荞麦粉100克，大白菜100克，水发香菇50克，油、精盐、香油各少许。
用法：先将荞麦粉用开水搅成糊，将大白菜切丝，水发香菇切丝；在锅中放油，把白菜丝、香菇丝倒八煸炒，加精盐和少量水，煮沸；把养麦面糊拌匀煮沸再和煮好的大白菜与香菇搅拌，加香油调味即可。
功效：本品可治疗慢性腹泻。
莲子藕米粥
原料：粳米、莲子、马齿苋适量。
用法：将粳米、莲子在锅中煮熟后，加人马齿苋煮粥食用。
功效：适用于血痢

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:08
【甲状腺功能亢进食疗方】

甲亢患者饮食应“三高一忌一适量”，即高热量、高蛋白、高维生素，忌碘，适量补充钙、磷等，以纠正囡代谢亢进而引起的消耗，改善全身症状。
同时要少食多餐，忌辛辣、烟酒，补充充足的水分，进食含钾、钙丰富的食物。可选用各种含淀粉食物，如米饭，面条、馒头、粉皮、土豆、南瓜等。
佛手粥
原料：佛手9克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。
用法：将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。每日1剂，连服10-15天。
功效：能够疏肝清热，调整精神抑郁，改变情绪。
鲜荷绿豆茶
原料：鲜荷叶1/2张，绿豆100克。
用法：将鲜荷叶、绿豆分别洗净，放人沙锅中，加水煎汤。代茶频饮。
功效：清暑利湿。适用于甲状腺功能亢进。
红薯薄饼
原料：红薯粉500克，香葱20克，植物油25克，精盐适量。
用法：将红薯粉放人盆内，加入精盐适量清水调成稀糊，香葱洗净，切成细末，备用。将平底锅烧热，滴人数滴植物油抹光滑，倒八红薯糊立即晃锅，使面糊沾满锅底，撒上葱花，用文火慢慢烙至两面香脆起壳，铲起装盆即成。当点心食用。
功效：健脾开胃，适用于阴虚阳亢型甲状腺功能亢进。
玉米面蒸饺
原料：玉米面500克，韭菜250克，虾皮25克，水发粉丝200克，猪油50克，麻油5克，面酱、精盐、花椒粉、面粉各适量。
用法：将韭菜择洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗，挤去水分，粉丝剁碎。将剁碎的粉丝、虾皮放人盆内，加面酱、精盐、花椒粉拌匀，再将韭菜放在上边、浇上猪油、麻油拌匀，即成饺馅。煮锅上火，加入清水350克烧沸，将玉米面徐徐撒八，用筷子搅拌，然后倒在案板上稍晾会儿，和好，撒上面粉，揉搓成细条，摘40个剂子，剂口朝上摆好。再撤上一层白面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径为10厘米的圆饼，包入馅成饺子形，上笼用武火蒸15分钟即成。
当点心食用。
功效：补益脾胃，降浊利尿，温中行气，益肾助阳。适用于甲状腺功能亢进。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:10
【痔疮食疗方】

痔疮患者在医疗的同时，要注意饮食调节，消除便秘，可多吃富含可溶性纤维的食物；不要过多地饮食辣椒、烈酒等刺激食物；宜常食易于消化、质地较软以及具有润肠作用的食物，比如：香蕉、蜂蜜、芝麻油及其他植物油、动物油和红枣、莲子、百合、芝麻、蜂蜜、核桃等食物。
赤小豆冰
原料：赤小豆250克，白糖50克。
用法：将赤小豆洗净，放入锅内，加水用武火烧沸，然后用文火焖煮至豆酥烂，放人白糖搅拌，加水后再煮沸，离火晾凉，倒八冰块格中，置于冰箱冷藏室冻结成赤小豆冰块。当点心食用。
功效：清暑利湿，消肿解毒。适用于痔疮等。
苍耳予粥
原料：苍耳子15克，粳米100克。
用法：先煎苍耳子，去渣，后人米煮粥，空腹服用。
功效：有祛风消肿功效，适用于痔疮下血，老人目暗不明等。
桑仁粥
原料：桑仁100克，糯米150克。
用法：将桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1—2次，空腹食用。
功：有滋补肝肾、养血功效，适用于痔疮下血，烦热消瘦等。
扁豆花粉山药羹
原料：白扁豆（炒）30克，天花粉10克，山药150克。
用法：将白扁豆、天花粉（去杂，洗净后晒干或烘干），共研成粗末，备用。将山药洗净，除去须根，刨去薄层外表皮，剖条，再切成0.5厘米见方的小丁块，放八沙锅内，加清水适量，加白扁豆和天花粉末，用武火煮沸，再用中火继续煨煮30分钟，至糊黏稠即成。每日早晚分食。
功效：清热解毒，生津止渴，补虚降糖。适用于痔疮等。
赤豆沙饺予
原料：面粉400克，赤小豆200克，糖油丁100克，熟猪油、白糖、桂花糖各适量。
用法：将赤小豆洗净，放人锅内，加水用武火烧沸，再用文火煮烂，晾凉后倒八筛内，用手搓揉，边搓边冲人清水，洗出豆沙，去掉豆皮。将洗出的豆沙装人布袋，用重物压干水分备用。炒锅上火，放八熟猪油、白糖，溶化后倒人豆沙烧沸，改用文火翻炒至水分将干，加入糖桂花，盛出冷却，成为馅料。面粉中加八80℃的热水拌匀，和成热水面团，放在案板上摊开晾凉，揉匀揉透，盖上湿布，饧面片刻，再稍揉几下，搓成长条，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料包入面皮中，加一粒糖油丁，包捏成月牙形饺子生坯，摆八蒸笼内，用火火沸水蒸7～8分钟即熟。作主食食用。
功效：益气养血，健脾和胃。适用于痔疮等。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:11
【前列腺炎食疗方】

前列腺炎患者要注意自我保健，加强身体锻炼，预防感冒，积极治疗身体其他部位的感染，提高机体抗病力。节制房事。同时，饮食要清淡，禁酒及辛辣刺激之物，以免引起前列腺充血。并可以辅之以食疗。
大麦菜饭
原料：大麦仁250克，油菜200克，香肠100克，水发香菇50克，植物油、生姜末、精盐，各适量。
用法：将大麦仁淘洗干净。香肠切成斜片。油菜洗净后切成丁。水发香菇切成丝。压力锅中加适量水，加入淘好的大麦仁及香肠片，放在火上焖约10分钟。炒锅上火，放油烧热，加八油莱丁、香菇丝、生姜未、精盐，翻炒几下（不要炒熟），倒八麦饭锅内，搅拌匀，再焖2分钟，拌匀即成。
功效：当主食食用。益气宽，清热解毒，通利肠胃。适用前列腺炎等。
赤小豆葫芦羹
原料：苦葫芦1个，赤小豆60克，大枣15枚，冰糖、蜂蜜各适量。
用法：将苦葫芦洗净，取瓤，加水煮成浓汁备用。赤小豆和大枣煮熟，去掉豆皮及枣核，捣成泥，兑八葫芦浓汁，继续煮成羹，加冰糖和蜂蜜调味。每日早、晚分食。
功效：清热解毒，利尿消肿。适用于前列腺炎等。
大麦牛肉粥
原料：大麦仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、精盐、醋皆适量。
用法：把牛肉切成小块，在麦仁去杂，洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水，放大麦仁煮开花，把面粉糊八锅，烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、精盐、醋，放人麦仁面糊，加人胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸即可。每天早晚分食。
功效：益气强筋、和胃消积。对慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合征、胃下垂、贫血、营养不良性水肿均有疗效。
二豆大枣粥
原料：赤小豆、红豇豆各30克，大枣20枚。
用法：将赤小豆、红豇豆、大枣分别洗净，一同放人锅中，加适量清水，用武火煮沸后转用文火煮至熟烂即成。
功效：每日早、晚分别食豆、枣，饮汤。健脾利湿，补肾生精。适用于前列腺炎等。
荷叶三豆饮
原料：荷叶15克，白扁豆、黄豆各50克，绿豆100克。
用法：将荷叶、白扁豆、黄豆、绿豆洗净，加水煮至熟烂，取浓汁。
功效：每曰早、晚分饮。解毒消暑，健脾益气。适用于前列腺炎。
冬瓜每带薏苡仁汤
原料：鲜冬瓜（连皮）250克，生薏苡仁50克，海带100克。
用法：先将冬瓜洗净切成粗块，生薏苡仁洗净，海带洗净切成细片状。将以上三物同放进沙锅内加适量清水煮汤食用。
功效：适用于前列腺炎的辅助治疗。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:11
【更年期综合征食疗方】

进入更年期的朋友，饮食方面应适当限制高脂肪食物及糖类食物，总的要求是：三低两高一适量，即低热量、低脂肪、低糖类?高蛋白，高维生素，适量的无机盐类。同时少吃盐，不吸烟，不喝酒。由于食物对人的情绪有直接影响，辅之以食疗可以取得较好效果。
桂花元宵
原料：糯米粉、白糖各750克，桃仁50克，蜜饯100克，面粉200克，猪油、干糖桂花、植物油各适量。
用法：将桃仁、蜜饯切成米粒状，加入炒熟的面粉，放在案板上，加白糖，猪油、干糖桂花揉透，用面棍拍打结实，不使其散开，擀成1.5厘米厚的片，切成方粒，即成元宵馅。糯米粉加水和匀，按常法做成元宵。锅里加油，烧至5-6成热时将生元宵放入油锅里炸，炸时用勺背在元宵上轻轻拍下，以使其外皮发松，炸约10分钟，至元宵浮在油面上，色呈金黄，即已成熟，捞出装盆，撒上白糖。当点心食用。
功效：补中益气，润燥滑肠。适用于更年期综合征。
豆粉鸡蛋饼
原料：黄豆粉150克，面粉100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖50克，牛奶150克，植物油适量。
用法：将黄豆粉、面粉、玉米粉混匀，加入打匀的鸡蛋液、牛奶和适量清水，和成面团，做成薄饼，入油锅煎成油饼。红糖入锅，加少量水熬成糖液，抹在油煎饼上，卷起即成。佐餐食用。
功效：滋阴养肌，健牌益气，祛瘀降脂。适用于更年期综合征、贫血、慢性月干炎、脂肪肝、高脂血症、冠心病等。
大豆大枣鲤鱼汤
原料：大豆60克，鲤鱼1条（重约500克），大枣15枚，猪瘦肉40克，陈皮10克，生姜片、精盐各适量。
用法：炒锅上火烧热，放入洗净的大豆，用中火炒至大豆的外农破裂，将大枣洗净，去核，猪瘦肉洗净，切片：陈皮浸软：将鲤鱼杀后去鳃及内脏，用精盐擦去鱼身上的黏液，冲洗干净，抹干。炒锅上火，放油烧热，将鲤鱼煎至微黄，铲出，用水略冲。锅洗净，加水烧沸，下大豆、陈皮、肉片、姜片，先用中火煲1小时，再添适量开水，放八大枣和煎鲤鱼，用文火焖2小时，加精盐调味。佐餐食用。
功效：滋补肝肾，健脾消肿。适用于更年期综合征等。
枣仁粥
原料：酸枣仁30克，粳米60克。
用法：洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥。每日1剂，连服10日为1个疗程。
功效：适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等症。
甘麦粥
原料：浮小麦100克，炙甘草10克，大枣10枚。
用法：先将炙甘草加水煎煮取汁、备用，再用炙甘草与小麦，大枣同煮，先用武火煮沸，最后用文火煨至小麦烂熟成粥样。每日早、晚空腹食l碗。
功效：对更年期综合征有辅助疗效。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:12
【滋阴粥】

一、荞麦绿豆鱼翅粥
原料：荞麦90克，绿豆90克，鲨鱼翅60克，粳米30克，小茴香少许，调味品适量。
用法：将鲨鱼翅洗净，斩块，荞麦、绿豆用清水浸胀，粳米、小茴香洗净。全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至养麦开花为度，调味即可。随量食用。
功效：滋阴清热，润肺养胃。
二、木耳粥
原料：黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
用法：将黑木耳放人温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状，将粳米淘洗干净，大枣洗净，一同放入锅内，加水适量。将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳烂，粳米成粥后，加人冰糖汁即成。当饭吃，常吃有效。
功效：滋阴养胃，润肺生津，益气强心，适用于体质衰弱的中老年人。
三、鸡肝小米粥
原料：鸡肝2个，小米60克，盐、水适量。
用法：鸡肝洗净切碎，小米淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。食肝饮粥，每日1次，连服1周。
功效：益肝明目，滋阴养血。对视力不佳或视力减退者常服有益。
四、鸭汁粥
原料：净青头雄鸭半只，粳米200克，葱段、姜片、精盐、料酒、麻油适量。
用法：将净鸭冲洗干净，粳米淘洗干净。取锅放八清水、净鸭，加入料酒、葱段、姜片、精盐，先用旺火煮烧开，在改用文火焖煮至鸭子熟烂，捞出鸭子，拣去葱、姜，加人粳米，再熬煮至粥成，调好味，淋上麻油即可。
功效：补阴利水。适用于体虚水肿，营养不良性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水，以及虚劳低热，久痢阴虚。本品利水并能补养，是体虚水肿养生保健佳品。
五、鸭蛋瘦肉粥
材料：成鸭蛋1只，皮蛋1只，瘦猪肉100克，粳米200克，精盐、葱花、麻油各少许。
用法：将咸鸭蛋煮熟，去壳切丁，皮蛋去壳，漂洗干净，切成丁块。猪肉冲洗干净，切成细丁，粳米淘洗干净。取锅放人清水，烧开后加人粳米，熬煮至粥将熟时，在加入猪肉、成鸭蛋、皮蛋，用精盐调好味，略滚，撒上葱花即成。
功效：滋阴养血，生津润燥。适用于阴血亏虚，形体枯瘦，病后虚弱，小儿营养不良，胃爆口渴，肺燥干咳，肠燥便秘。
六、花生泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。
用法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。
功效：滋阴养液，益气驻颜。
七、皮蛋排骨粥
原料：皮蛋1只，排骨250克，花生仁50克，粳米250克，香菜、葱花、精盐、麻油各适量。
用法：将皮蛋去壳，切成丁块。排骨洗净，剁成小块，放入盆内，加人精盐拌腌。粳米淘洗干净。香菜择洗干净，切细；取锅放人清水，加入排骨，旺火煮沸后，在加八粳米、花生仁，熬煮至粥将成时，放八皮蛋调好味，再略滚，撒上香菜、葱花，淋上麻油即成。
功效：滋阴养血，生津润燥。适用于阴血亏虚，形体枯瘦，病后虚弱，小儿营养不良，胃燥口渴，肺燥干咳，肠燥便秘。

作者: 万里朝阳 时间: 2016-3-17 19:13
【乌发粥】

一、仙人粥
原料：何首乌30—60克、粳米60克，红枣3～5枚、红糖（或冰糖）适量。
用法：将以上食材放入锅中，加水煮粥食用。每天服1-2次，7～10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。
功效：养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳呜、失眠、腰膝软。
二、核桃芝麻红米粥
原料：红米、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖各适量。
用法：煮好红米粥，放材料。最后放核桃和芝麻粉，调味。
功效：此品具有黑发养颜之功效。
三、羊骨黑豆粥
原料：核桃仁、山药、熟地、菟丝子各10克，黑豆、制首乌、黑芝麻各20克，粳米100克。羊骨500克。
用法：先将上述用料洗净备用。将羊骨煮汤；山药、熟地、菟丝子、制首乌煎成药汁，然后将骨汤、药汁、粳米及捣烂的黑豆、黑芝麻、核桃仁放入锅内，加适量水煮成粥，下盐调味即可。每周服1剂。连服8～10剂。
功效：此粥为药膳食疗粥，药效显著，常食有益干强肾乌发。中医学认为，黑豆具有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效。久服黑豆，可使皮肤变得细白柔嫩。黑芝麻具有护肤、益颜、美发及延缓衰老等作用。
四、乌发粥
原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10枚、红糖适量。
用法：先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加八切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟。早晚各吃l碗。
功效：能使头发变得光泽、发亮。
五、冬虫夏草粥
原料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。
用法：将冬虫夏草研成粉末，将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加人冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。
功效：有补气养血，生发乌发之功。
六、芝麻山药粥
原料：黑芝麻15克，山药30克，山萸肉10克，粳米50克。
用法：将黑芝麻、山药、山萸肉洗净，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，煮至粳米烂熟即可。每日1剂，早晚各1次连食30日。
功效：有补益肝肾、乌发生发之功。

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