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标题: 养胃有三宝——莲子茯苓芡实 [打印本页]

作者: bianji 时间: 2014-5-22 22:37
标题: 养胃有三宝——莲子茯苓芡实
　　在肠胃不适时，很多人第一时间想到的是小米粥或南瓜粥，其实，茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用，可称为养胃三宝，浙江省兰溪市中医院主任中医师吴建新根据多年临床经验提供如下食疗方法，肠胃不适的人不仿一试。

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

　　莲子的药性平和，味微甘甜，能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，还有养心安神之效。需要注意的是，莲子食用前需要去心，然后蒸、煮熟后食用。

　　芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用。芡实与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中煎煮。（朱水根）

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