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标题:
儿童吃盐多易发胖
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作者:
bianji
时间:
2014-2-27 20:22
标题:
儿童吃盐多易发胖
美国一项新研究显示,儿童吃盐太多,身体容易发胖。
新研究中,佐治亚瑞金斯大学公共与预防卫生研究院分子遗传学专家朱海东(音译)博士及其同事对766名健康儿童进行了研究。这些参试儿童中,97%的人每天摄入的钠超过了美国心脏协会建议的1500毫克的日摄入量。研究人员调解了参试者的饮食结构,结果依然发现,食盐摄入量与肥胖之间存在一定关联。钠摄入量偏高的参试者脂肪含量更高,其体内免疫细胞分泌的肿瘤坏死因子(TNF)-α水平也更高,这表明其体内有更多炎症,也更容易罹患狼疮和关节炎等自体免疫系统疾病。
新研究还发现,口味重的参试者体内瘦素水平更高。瘦素是脂肪细胞分泌的通常可抑制食欲燃烧脂肪的一种激素,但是瘦素长期偏高则会起到相反的作用,导致肥胖。在排除体力活动水平、食物及含糖饮料摄入量因素后,口味重与身体发胖之间的关联性依然存在。
朱博士分析,高盐饮食习惯本身与促进脂肪细胞变大、刺激大脑摄食中枢并导致过度饮食及肥胖有关。减肥的确不容易,但是这项新研究结果表明,通过减少钠摄入量,很多人完全可以成功减肥。为了防止身体发胖,朱博士建议,不主动给食物加盐,多吃新鲜水果蔬菜,尽量少吃或不吃油炸薯条、加工肉食或多盐零食。研究发现,75%的钠来自加工食品和快餐食品。(陈希)
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