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标题: 广东凉茶背后都有一段生动故事 [打印本页]

作者: 东方智慧 时间: 2009-1-22 11:42
标题: 广东凉茶背后都有一段生动故事
广东凉茶是岭南人民根据广东一带的气候、水土，在长期防病治病的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴、养生保健等功效的天然饮料的总称。由于历史悠久，广东凉茶品牌众多，如王老吉、黄振龙、老茶医、金葫芦等，每个知名品牌背后都有一段生动的故事，记述着岭南人民防病治病的历史。
王老吉：
创始人为鹤山市古劳镇王泽邦，又名王老吉。“老老实实王老吉”是其用得最久的广告语。清道光年间，王阿吉为草药医生，与其子不断探索，用山草药配制成独家凉茶，以大碗茶形式摆档。因其功效卓著，极受欢迎，生意兴隆，驰名远近。
清道光八年（1828年），王阿吉全家迁往广州，在十三行靖远街开设“王老吉”凉茶铺，经营方式照旧。由于疗效优异，适用面广，价格低廉，饮用方便，不久风靡羊城。1840年始售代装凉茶。
至其三代时，“王老吉凉茶”已行销全球华人地区，其孙王裕恒1870年至港，在文武庙设店，市道兴旺。随社会发展，王老吉剂型不断推陈出新，20世纪60年代制成凉茶精，1988年又浓缩成冲剂。
据当地古劳镇村民和王后人介绍，某年瘟疫流行，王老吉举家上山避疫，得一位道长真传，创制一种药茶，煲水服后强身健体，百病不侵，后来王将药方公之于众，专为百姓日常清热解毒之用，很多人饮后立见其效，阿吉凉茶也随之声名远播。
在170年历史上，经历了慈禧太后借王老吉益智清神把持朝政；洪秀全广州赴考王老吉救命；太平军天京保卫战王老吉劳军；林则徐虎门销烟送金字招牌等大事后，王老吉扎根民间。
老茶医
明嘉靖年间，岭南莲花山上有一隐者，以茶汤治疑难顽症莫不应验，甚至起将死而回生，百姓称之“老茶医”。人赞之，自说此为下乘小技也，真上乘大法，是病不得生。问何以能，曰：起居饮食合阴阳、法自然。人生百病，地生百草，以茶草养生，日日服之，阴平阳秘则病不生，而非积劳成病，积病至不治，才求仙方。昔古人享天年而去，无疾而终，今人寿短而多病，养生不得其法也。
时嘉靖求长生，数召隐者进宫不往，后不知所去，唯遗其方十几，并有养生六律：食七分饱、夜睡昼起，身勤运动、不妄作劳、心无欲求，行善助人。后有饮其方遵其律者均可过古稀之年，百岁者亦不少见；依其方而制茶售者，则世代相传。自此，岭南之地喜煲汤饮茶，妇孺皆知其益。
时下，人唯名利，身劳心苦而不知养生，寿短而病多，病非危重时不治，极需调养之法，故重新挖掘开发“老茶医”茶草养生系列，传“不生病”智慧以助养生，犹胜西方之“健康管理”。
以“老茶医”名，怀念并发扬之意也。
黄振龙
黄振龙出生在上个世纪初，祖籍在东三水，自幼就拜了当地著名的中草药医师，年纪轻轻就已经学有所成。
广东地区由于受地理和气候的影响，经常受湿、热、毒的侵害，容易引起上火、消化不良、厌食等情况。其中比较典型的症状之一就是癍痧症。他开始琢磨用广东常见的凉茶的方式，来防治和处理这种症状，创制出著名的“癍痧凉茶”，在三水正式开始了他悬壶济世的生涯。
1938年日本发动侵华战争，三水失陷，黄振龙来到肇庆，继续经营凉茶生意。抗战胜利后，黄振龙几经曲折，举家迁往广州，开始了广州的创业。终于在四十年代中期，黄振龙在广州仁济路原北平酒店（现北京旅店）开设了他在广州地区的第一家凉茶铺。从那时起，才真正称得上他凉茶事业的开始。到六十年代中期，广州市内由黄振龙主理的凉茶铺已经达到13家。
可惜的是到1966年，由于历史原因，凉茶事业停了下来。
90年代中后期，黄振龙先生的后人黄富强继承了黄振龙癍痧凉茶的祖传秘方，继续经营黄振龙凉茶，成为广东省知名品牌。
金葫芦
清末民初，民不聊生，百姓苦难，疾病绕身，无钱就医。一代宗师“百寿春”刘论先生以岭南多种草药熬制成汤药，盛于铜葫芦内，廉价卖给贫苦无援的百姓，效果显著，求医者络绎不绝。许多医家仿效，但效果不如，百姓迷惑不解，“不知葫芦里卖的是什么药？”。刘论先生所制汤药全是当地清凉解毒草药，他将其称为“凉茶”，由于该汤药盛于金色大铜葫芦内，百姓顺口将其称为“金葫芦”，此名一直流传至今，也就是现今遍布广州大街小巷的金葫芦凉茶。
（以上内容摘自2008年12月16日广州日报A25版、百度百科及相关产品资料等。）

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