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标题: 脑血管患者饮食禁忌 [打印本页]

作者: 小写意 时间: 2007-5-1 03:32
标题: 脑血管患者饮食禁忌
脑血管患者饮食禁忌
1、脑血管病人忌吃狗肉
狗肉是营养丰富的佳品，而且别有风味。但并非人人皆宜食用。脑血管病人食用狗肉其害非浅。
脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
2．脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
据营养学家测定，在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇，而豆制品、鸡蛋清和海参每百克的胆固醇含量为零。其它食品，牛奶为13毫克，瘦猪肉为90毫克，鸡蛋黄为1163毫克。也就是说，鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍，瘦猪肉的61倍，鸡蛋黄的3．1倍。
人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。因此，老年人，尤其是患有脑血管疾病的人，以少食鹌鹑蛋为好。
3、脑血管病人不家食高脂食物
脂肪导致血液黏稠度增高，血液通过血管时，细胞脱落的脂质易粘附在血管壁上，使血管硬化，并且还易在血小板的作用下开成凝血块，形成血栓，易阻塞脑血管。所以高脂肪食物要尽量少摄入。
4、脑血管病人要禁忌突然起床或是站立
那是因为当人平趟时，血液的压差不能使血液即时组大脑充血，使大脑在此时易产生供血不足，而产生昏厥，容易晕倒，而晕倒对脑血管病人来讲是非常危险的。脑溢血在此种状态下的发生率是很高了。
5、饮食要少盐而清淡
过多摄入钠离子会对人体造成永久性损害，长期过量食用危害性极大。人体摄入过多的钠离子会导致体内钾、钠比例失调，进而引发高血压、心脑血管硬化、心脏病等等病发症。

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